【好泰廚房】泰式香柚鮮蝦沙拉
中秋柚子正美味，柚子除了可以當水果，還可以做成沙拉喔～！
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食材
柚子
1粒
鮮蝦
10隻
蝦米
少許
紅蔥頭
3粒
紅辣椒
1支
香菜
適量
芹菜
1根
花生米
2匙
檸檬葉
3片
香茅
1根
調味料
魚露
2匙
檸檬汁
2匙
糖
1匙
泰式辣椒醬
1匙
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1 細心剝去柚子的白膜與種籽，取出柚子肉備用。
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2 紅蔥頭剝去外皮切成絲，熱油鍋將紅蔥頭炸酥。
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3 芹菜、檸檬葉、香菜梗、香茅切細末，紅辣椒切斜片，蝦米洗淨備用。 -
4 蝦子去殼留尾部去腸泥川燙熟後備用。
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5 將柚子肉及蝦子、芹菜末、蝦米、香菜末、紅辣椒片、紅蔥頭絲、檸檬葉末、香茅末、蝦米等所有材料加入調味料拌勻即可，最後將花生粒擺在上面即完成。
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