新廚上菜

一鍋到底做鬆餅

藍貓廚房

食材：雞蛋、蜂蜜、食用油（橄欖油）、牛奶、低筋麵粉、鹽

20 分
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瑞士捲蛋糕（煉乳）

El烹飪學習筆記

今天學習這個，簡單好吃😋

食材：1.食用油、2.溫牛奶、3.低筋麵粉過篩、4.蛋黃、5.蛋白、6.砂糖、7.檸檬、8.煉乳

<俠飯>玉米雞蛋濃湯

尿婷

最近天氣變得好冷喔！晚上坐在電腦前都好想來一杯沖泡式的玉米濃湯，可以暖手暖心又暖胃，不過太常喝似乎有點膩，這時候不妨試試看俠飯裡面...

食材：沖泡式玉米濃湯粉、熱水、蛋、黑胡椒

5 分
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法式伯爵鍋煮奶茶 (瑪黑茶)

荼公子 HAN-YI 韓奕

伯爵茶總是西式品牌中不可或缺的招牌配方，清雅細緻柑橘的香氣令人難以忘懷，薰香茶如同香水，香水般的鍋煮奶茶選伯爵準沒錯！大部分薰香茶...

食材：瑪黑兄弟伯爵紅茶、生飲水、奶茶鍋 (要有蓋)、鮮奶、玻璃量杯 (500ml)、紅糖、攪拌長匙、電子秤、西式瓷壺 500~600ml、法蘭絨濾網、西式茶杯組

15 分
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炸翡翠

Chou Poem Ping

好吃的翡翠，煮成翡翠羹超適合冬天來一碗❤️ 天然的翡翠自己煮最放心很營養喔！！

食材：青江菜、蛋白、水

15 分
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煎餃

豬大爺

水餃換個吃法，就是下酒菜 *一定要用不沾鍋*

食材：冷凍水餃、熱水、清水、沙拉油、麵粉

15 分
2 讚

煙燻鮭魚生吐司

余優里

YouTube: https://youtu.be/Q8w_xAf52Bs

食材：煙燻鮭魚、番茄、生吐司、北海道乳酪、生菜、蛋、胡麻醬

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沙朗牛排

余優里

YouTube: https://youtu.be/xbtRmcTb-cU

食材：牛排、醬、番茄、玉米、生菜、蛋、麵、洋菇、蒜

7 讚

咖哩沙茶炒蘿蔔糕

Durrr_TW

主題：#語言蓬鬆的雞蛋、綿密的蘿蔔糕，咖哩的香氣如同連結的所有食材，突顯出口感上層次世界各地結合不同飲食文化而演變出各種咖哩...

食材：蘿蔔糕、咖哩沙茶醬、蒜頭、糖、鹽、雞蛋、黑胡椒、奶油

20 分
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蘭姆櫻桃奶油夾心餅乾食譜(蘭姆葡萄代替)

頑皮文日記

很多去日本的朋友，帶六花亭蘭姆葡萄奶油夾心餅乾當伴手禮回來，但我不喜歡葡萄乾，這次突發奇想想說可以用櫻桃乾來代替葡萄乾！今天就...

食材：蘭姆酒、櫻桃乾、蛋、無鹽奶油、杏仁粉、細砂糖、糖粉、水、低筋麵粉、蛋白

90 分
6 讚

新年料理輕鬆醬煮｜鹹甜黃金麻糬捲

梅問屋梅子元氣館

新年將至，想要秀一手廚藝但又覺得大菜太困難嗎？這時就學學小梅的智慧，用創意一決勝負！今天為大家帶來一道極為簡單的創意料理：鹹甜...

食材：梅問屋甜梅醬、豬里肌肉片、麻糬、蔥段、竹籤

30 分
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金沙雞蛋豆腐燴青椒

Karen私房菜

一盒雞蛋豆腐、一顆青椒，一顆鹹蛋...舞出美味的一道餚

食材：中華雞蛋豆腐、青椒、鹹蛋、蒜頭

20 分
5 讚

【食譜】舒芙蕾厚鬆餅－平底鍋就能搞定！

小圓姐姐

跟姐妹下午茶時，最愛的就是軟軟綿綿、蓬蓬鬆鬆的舒芙蕾厚鬆餅了！但，偏偏好吃的舒芙蕾總是一位難求，訂位總是望塵莫及…（遠目啊） ...

食材：蛋黃 (約2個雞蛋蛋黃)、牛奶、蛋白 (約4個雞蛋蛋白)、低筋麵粉、砂糖、植物油 (煎時用，也可用奶油)、泡打粉 (可加，可不加)

6 讚

奶油蒜蝦

愛美食的卡潤

食材：蝦子、蒜末、玫瑰鹽、蔥末、黑胡椒粉、無鹽奶油

15 分
6 讚

青龍椒辣炒豆乾

愛亂煮小娟

食材：青龍椒、豆乾、醬油、蒜頭、胡椒粉、辣椒、蠔油

20 分
9 讚

韓式豬肉豆腐煲

蘿安娜的廚藝學院

湯底濃厚的豆腐煲

食材：韓國芝麻油、豬五花肉片、蒜末、洋蔥、無鹽奶油、蜂蜜、火鍋豆腐、蔥花、韓式泡菜、紹興酒、韓國辣椒醬、高湯/市售高湯罐、水

20 分
5 讚

暖心鮮奶酪（無吉利丁）

Vicky

冷颼颼的天氣，來點熱呼呼的鮮奶酪，瞬間幸福了起來。食材單純，作法簡單，還不一起來試試看嗎？

食材：鮮奶、玉米粉、細砂糖、巧克力片、香草精

15 分
6 讚

低碳提拉米穌

Charlotte Huang

生酮可(kept friendly) 糖使用低碳代糖

食材：杏仁粉、泡打粉、義大利乳酪mascarpone、鹽、鮮奶油、萊姆酒、蛋、糖、咖啡、香草精、塔塔粉

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