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雞肉

常見的雞肉料理方式有炸雞、烤雞、燉雞、雞湯、雞肉飯等等,在世界各地有多種不同的烹調及食用方法,是最受歡迎的食材之一。雞肉比其他肉類更易腐壞,因此採購回來的雞肉最好馬上做成料理。雞里肌適合拿來快炒或炸雞,雞胸肉是雞肉部位中瘦肉含量最高的部位,適合煎、烤、炒、炸、蒸煮。

蘿蔔蔥燒雞腿 🍯 April 手作廚房 🍳

食材:蘿蔔、去骨雞腿肉、米酒、蔥、醬油、糖、高粱醋/白醋

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海南雞飯(電鍋版本) cccccc 👯‍♀️

食材:半隻雞、日本米、醬油、雞高湯、辣椒、水、砂糖、香茅、薑末、青檸、蔥、蒜末、香油

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茭白筍燒雞【一鍋煮】 塔咪的生活狂想曲

食材:去骨雞腿肉、茭白筍、醬油、青蒜、醬油膏、蒜末、米酒、辣椒、二砂糖、薑、植物油、麻油

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香濃泰式紅咖哩雞 Shania 影食日嚐

食材:橄欖油、紅咖哩醬、椰漿、紅辣椒(去蒂頭切片)、乾檸檬葉、黃咖哩粉、雞高湯、去骨雞腿肉(切塊狀)、馬鈴薯(去皮切塊)

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電鍋料理~人蔘雞腿湯 Maggie Hsieh

食材:土雞腿、小雞腿、雞翅、人蔘片、黃耆、紅棗、枸杞

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栗子麻油雞飯 林筱汶

食材:栗子、白米、老姜母、雪白菇、香菇、麻油、醬油、水、去骨雞腿肉、香菇水

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雞肉蘿蔔味噌湯 菲妮小廚

食材:雞胸肉、白蘿蔔、葱絲、味噌、鹽巴、水、昆布、葱花

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黑胡椒洋蔥雞柳 菲妮小廚

食材:雞胸肉、洋葱絲、米酒、青葱、七味粉、黑胡椒粒、醬油

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蕃茄雞肉燉飯(電鍋版) 菲妮小廚

食材:白米、去骨雞腿肉、牛蕃茄、昆布、柴魚高湯

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韓式安東燉雞 Mrs P's Kitchen

食材:雞肉、馬鈴薯(切小塊)、醬油、胡蘿蔔(切小塊)、糖、洋蔥(切塊)、黑胡椒粉、青蔥、韓式辣椒粉(可省略)、蒜末、麻油、韓式冬粉、水

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蒜香雞塊 Feng Lin

食材:雞胸肉、日清炸粉(醬油蒜頭風味)、水

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快手紅燒雞腿🍗 🍯 April 手作廚房 🍳

食材:去骨雞腿肉、八角、鹽、蔥、米酒、生薑、白胡椒、冰糖(或砂糖)、醬油

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