雞肉

常見的雞肉料理方式有炸雞、烤雞、燉雞、雞湯、雞肉飯等等,在世界各地有多種不同的烹調及食用方法,是最受歡迎的食材之一。雞肉比其他肉類更易腐壞,因此採購回來的雞肉最好馬上做成料理。雞里肌適合拿來快炒或炸雞,雞胸肉是雞肉部位中瘦肉含量最高的部位,適合煎、烤、炒、炸、蒸煮。

黑莓秘製雞翅

by iCook 愛料理

雞翅也可以有不一樣的吃法!將獨門配方的沾醬刷在烤得酥脆的雞翅上,讓味覺呈現更多層次、口感更豐富!這道料理也非常適合外出野餐時食用,快...

食材:泡打粉、鹽、雞翅、醬油、黑莓果醬、是拉差辣椒醬

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香辣脆皮烤雞沙拉【楊一展】

by 雙廚星任務

楊一展小時候與姊姊感情很好,楊一展透露姊姊生病已久,看到因病所苦的姊姊無法享用愛吃的炸物,令他十分難過,雙廚絞盡腦汁料理健康炸料理,...

食材:海鹽、胡椒、原味無糖玉米片、乾奧樂岡粉、甜椒粉、綜合沙拉葉、孜然粉、卡宴辣椒粉、紅洋蔥、酸奶、雞胸肉(切大塊)、鹽、小番茄(對切)、密封袋、特級橄欖油、小黃瓜(刨片)、桿麵棍、球狀莫左瑞拉起司、檸檬、蔥綠(切絲)、泰式酸辣醬(甜雞醬)

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楊一展雙廚星任務

雞肉一點都不老,孜然的味道在嘴裡散出來,太好吃了!玉米片的味道也不做作,沒有刻意的調味,喜歡炸物、又想吃健康的人一定會喜歡!

暖冬料理麻油雞 無酒味

by 潘潘的手作料理廚房

近日氣溫驟降,於是到了吃補的季節 一道麻油雞,可以暖身又補體 自從結婚,婆婆說煮麻油雞要加糖,其實我是第一次聽到,後來查詢,加糖...

食材:全聯切塊土雞肉、玉米、老薑、米酒、黑麻油、高麗菜、紅字棗、枸杞子

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羅勒烤雞腿

by 圈媽上菜

我煮菜的材料都很平易近人,因為我只是個媽,我只逛超市跟菜其啊! 所以你們家裡有什麼材料就用,沒有的調味其實不加也沒關係! 我做菜...

食材:雞腿、耐烤蔬菜、玫瑰鹽或海鹽、羅勒、黑胡椒、大蒜、紅椒粉

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自製雞肉火腿♥低醣常備食材

by 梁小蝶

完整版食譜:http://asd77723.pixnet.net/blog/post/45393324 市售加工食品的添加物較...

食材:去皮雞胸肉、鹽、水、白胡椒粉

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給新手超簡單「蔥燒酸辣雞丁」✨

by 優優小姐

猴子🐒也會做的「蔥燒酸辣雞丁」✨ 天啊~~~超級超好吃更勝過三年三班手工薯條,成品的雞腿肉很嫩,搭配酸酸辣辣的醬汁,洋蔥跟蔥段都超級...

食材:雞腿肉塊、青蔥、醬油、蒜頭、米酒、辣椒、糖、蠔油、檸檬、太白粉、洋蔥、胡椒、水

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香煎雞胸肉 (低脂多汁法)

by 沐藝羊

香煎雞胸肉,低脂高蛋白的料理,減肥必備菜色,這樣作法不會柴又好吃喔!多了薑片「偽麻油雞香」登場ψ(`∇´)ψ http://mli...

食材:雞胸肉、橄欖油、薑片、米酒

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『塔香番茄炒嫩雞』超嫩的雞腿肉便當菜喔~

by 蘇菲的彩色城堡

將去骨雞腿肉切片、醃漬入味,再和有著滿滿茄紅素的大番茄一同入鍋拌炒,倒入特製調味料炒出鍋氣,最後再加些九層塔來增添香氣。一入口,那滑...

食材:去骨雞腿肉、大番茄、太白粉、蒜末、鹽巴、番茄醬、九層塔、米酒、蠔油、白胡椒粉、二砂糖、烏醋、黑胡椒粉粒

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塔香清蒸雞胸肉 減肥瘦身 快速簡單

by Cream kitchen

減脂增肌時需要補充大量的蛋白質 只吃水煮雞胸肉又沒什麼味道 此食譜真是減脂好夥伴唷❤️ 在這邊蒸煮不是用電鍋,而是用一般的...

食材:雞胸肉、米酒、醬油、味霖、九層塔、蒜頭

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香煎雞腿排佐爐燒青蔬

by 胖咪與阿娟の灶咖

忙碌ㄧ天之後,想吃大餐? 可以!但荷包會失血,體重會破表! 好想吃......好想吃.....萬能的天神啊!我該如何是好呢? ...

食材:去骨雞腿排、鹽、黑胡椒、美白菇、鴻禧菇、油、紅、黃甜椒、白酒、牛蕃茄、迷迭香或九層塔、玉米筍、義大利香料、橄欖油

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優格咖哩烤雞腿鮮蔬

by Abby Feng

做過優格浴的雞肉,真是軟嫰多汁,淡淡的咖哩肉香搭配鮮蔬,營養滿分~

食材:棒棒雞腿、紅甜椒、原味優格、綠花椰菜、咖哩粉、橄欖油、蒜末(泥)、薑末(泥)、鹽

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雞胸肉佐蛋酒咖哩醬

by 梅奧

第一次嚐試以蛋酒入菜,酸中帶酒的滋味,好絕妙的感覺與滋味😘。

食材:雞胸肉(切成條或塊)、洋葱丁、鹽、蛋酒、胡椒、優格、清水(或高湯)、檸檬汁(或柳橙汁)、醬油、咖哩粉、新鮮歐芹(或其它香草)、乾燥香草

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