雞肉

常見的雞肉料理方式有炸雞、烤雞、燉雞、雞湯、雞肉飯等等,在世界各地有多種不同的烹調及食用方法,是最受歡迎的食材之一。雞肉比其他肉類更易腐壞,因此採購回來的雞肉最好馬上做成料理。雞里肌適合拿來快炒或炸雞,雞胸肉是雞肉部位中瘦肉含量最高的部位,適合煎、烤、炒、炸、蒸煮。

黑莓秘製雞翅

by iCook 愛料理

雞翅也可以有不一樣的吃法!將獨門配方的沾醬刷在烤得酥脆的雞翅上,讓味覺呈現更多層次、口感更豐富!這道料理也非常適合外出野餐時食用,快...

食材:泡打粉、鹽、雞翅、醬油、黑莓果醬、是拉差辣椒醬

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香辣脆皮烤雞沙拉【楊一展】

by 雙廚星任務

楊一展小時候與姊姊感情很好,楊一展透露姊姊生病已久,看到因病所苦的姊姊無法享用愛吃的炸物,令他十分難過,雙廚絞盡腦汁料理健康炸料理,...

食材:海鹽、胡椒、原味無糖玉米片、乾奧樂岡粉、甜椒粉、綜合沙拉葉、孜然粉、卡宴辣椒粉、紅洋蔥、酸奶、雞胸肉(切大塊)、鹽、小番茄(對切)、密封袋、特級橄欖油、小黃瓜(刨片)、桿麵棍、球狀莫左瑞拉起司、檸檬、蔥綠(切絲)、泰式酸辣醬(甜雞醬)

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楊一展雙廚星任務

雞肉一點都不老,孜然的味道在嘴裡散出來,太好吃了!玉米片的味道也不做作,沒有刻意的調味,喜歡炸物、又想吃健康的人一定會喜歡!

15分鐘 蒜蓉嫩蒸雞胸(電鍋也OK)

by 🍯 April 手作廚房 🍳

真的是舌頭一直咬到的好吃~雞胸肉滑嫩又充滿濃濃蒜香,加上蒸出來的湯汁清澈甜美,拌飯拌麵都超讚!做法簡單不費力,輕鬆完成低脂健康的一餐...

食材:雞胸肉、蒜頭(切末)、醬油露、蔥花、鹽、麻油、米酒、太白粉

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椒麻雞

by 沐藝羊

椒麻雞根本是為香菜平反來著,作法很簡單也會讓你清空盤子的ㄧ道菜喔,利用原本的調味料也可以做出椒麻雞的免油炸版本😃

食材:去骨雞腿肉、高麗菜絲、醬油、米酒、香菜、蒜末、薑末、蔥末、魚露、烏醋、糖、檸檬汁、辣椒

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紅麴腐乳蒸雞肉

by 壹津食煮

紅麴腐乳蒸雞肉,肉質軟嫩,香氣食足的一道簡單電鍋料理!

食材:雞腿肉、酒、醬油、紅麴豆腐乳、白胡椒粉、糖、蔥白末、薑末、蒜末、芝麻香油

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香料烤雞腿

by 西西烹飪筆記

食譜全圖文分享:西西烹飪筆記 http://sisicooking.blogspot.tw/2017/06/blog-post_2...

食材:雞腿、洋蔥、紫洋蔥、紅甜椒、黃甜椒、胡椒粉、迷迭香、百里香、鹽、橄欖油

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蔥油雞飯

by Sera Chen

利用作【基礎肉餡】打水過濾之【蔥薑蒜】作【蔥油雞飯】。粉絲團:https://www.facebook.com/sera88888888/

食材:去骨雞腿排、蔥薑蒜末、水、昆布醬油

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戀戀南洋風味椒麻雞

by 塔咪的生活狂想曲

雞肉以半煎炸的方式煎得金黃酥脆,淋上酸酸辣辣帶點麻勁兒的醬汁,跟冰鎮過的高麗菜一塊兒吃,戀戀南洋風味椒麻雞,真是絕妙開胃、舒爽暢快的...

食材:去骨雞腿、高麗菜絲、米酒、油、醬油、蒜末、麵粉、二砂糖、辣椒末、白胡椒、糖、檸檬汁、魚露、花椒粉、香菜末

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健康低卡雞肉沙拉

by Mrs P's Kitchen

炎炎夏日,沒有胃口,吃沙拉就最適合。加上雞肉,健康美味又飽足。 現成的沙拉醬非常高熱量又不健康,簡單用橄欖油、檸檬汁和黑醋調味,就...

食材:雞胸、沙拉菜、橄欖油、果仁碎、義大利黑醋、石榴、檸檬汁

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🍋檸香烤雞翅 🍋

by 岢遇手感

夏日炎炎,這道算極易上手的下酒菜,野餐也非常適合。 多醃一些置冰箱,想吃就拎進烤箱烤一烤,不用享瓦斯爐前哈燒,最適合主婦了。 ...

食材:雞翅、檸檬、醬油、紅茶、蒜頭、米酒、糖

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臺灣 雞肉飯

by 梅奧

Hallo, Taiwan! 梅奧難忘在嘉義東區嚐到的雞肉飯。 看了幾份食譜,這則食譜是最適合身在德國的我們之最易取得的食材。 ...

食材:雞胸肉、清水、黑砂糖、黑豆蔭油

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鹹酥雞

by D&M媽咪上菜

好吃的鹹酥雞自己來,健康又美味!

食材:雞胸肉、木薯粉(地瓜粉)、醬油、芥花油、砂糖、胡椒、黑胡椒粉、梅子粉、五香粉、青蔥(可省略)、蒜頭(可省略)

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