熬粥有幾個祕訣,煮粥前先將米用冷水浸泡半小時,讓米粒膨脹開,並再水滾時再下鍋,喜歡稠一點的可以邊攪拌讓粥更容易稠化。一碗暖暖的粥,暖手、暖心、暖胃,連結心底一連串最溫暖的回憶。

暖暖在心頭- 台式香菇鹹粥 Taiwanese Rice porridge

by USATODAY

來凱西家按讚:http://0rz.tw/FL6ip 網致版歡迎參觀: http://0rz.tw/PJ2LP

食材:白米、高麗菜、乾香菇、蒜末、油蔥酥、蝦米、絞肉、筍片、高湯可以雞湯塊代替、香菜末、芹菜末、蔥花、鹽、醬油、米酒、白胡椒粉

  • 2,553
  • 0
  • 16
【電鍋料理】 鮪魚玉米粥

by Chloe的簡單生活

現代人上班忙碌, 回家很累, 可以煮這個粥, 非常簡單 如果喜歡我的網站,歡迎來我粉絲頁 Chloe的簡單生活

食材:米、油漬鮪魚罐頭、玉米粒、烹大師、蛋

  • 278
  • 0
  • 0
鮮味十足~暖胃暖心海產粥

by 蘇菲的彩色城堡

雖然已經是春天了,但北部天氣早晚都還是偏涼,有時懶懶的,不想煮太多,就可以煮鍋海產粥,也可以將冰箱裡的海鮮和剩飯給清一清。家人回來時...

食材:虱目魚柳、蛤蜊、鮮蝦、透抽、白飯、芹菜末、蒜酥、蒜片、薑、白胡椒粉、鹽巴、米酒

  • 204
  • 0
  • 0
皮蛋瘦肉粥 (電子鍋)

by 🍯 April 手作廚房 🍳

用電子鍋真的好方便,所有材料切一切加進去就好,重點是煮出來的粥又濃又細綿,又不用一直顧爐火怕撲鍋又怕燒焦喔~😁 歡迎來看看我的...

食材:皮蛋、絞肉、鹽、菠菜(或綠色蔬菜)、胡椒、鰹魚調味包(或雞湯塊)、酒、薑、米

  • 283
  • 0
  • 0
虱目魚鹹粥

by Mia的廚房實驗

排隊美食~虱目魚鹹粥! 很多人大老遠的驅車到台南就為了這一碗滿滿的鮮美。 有什麼不為人知的秘訣嗎? 食材新鮮就是它的祕訣! ...

食材:虱目魚、白米、米酒、牡蠣、薑末、蒜末、芹菜珠、香菜、油蔥酥、水、鹽

  • 871
  • 0
  • 1
皮蛋瘦肉粥

by 小家庭的簡單小料理

天冷偶爾就想吃個熱熱溫暖的粥品,今天就用(陶瓷鍋)來煮看看,利用它的特性來悶熟米粒,而且它的保溫效果也很好!👍 #我用3.5公...

食材:白米、豬肉片、鹽、高麗菜、胡椒粉、蔥花、皮蛋

  • 374
  • 0
  • 0
[每日便當]皮蛋瘦肉什錦粥

by Foodie_波妞

皮蛋瘦肉粥加入蘿蔔絲甜味鮮味大提升喔♪ IG: puttingshop 歡迎追蹤我的每日便當 ________________...

食材:米、水、絞肉、鴻喜菇、紅白蘿蔔、蔥、蝦米、皮蛋

  • 123
  • 1
  • 0
海鮮粥

by Ann

天氣冷來碗熱呼呼的海鮮粥,胃暖暖的,再適合不過!

食材:蝦子(中型)、蝦皮、小花枝、香菇(大)、大蒜、蔥花、白飯、米酒、鹽與胡椒、雞蛋

  • 1,038
  • 0
  • 1
龍膽石斑味增海鮮粥@Selina Wu

by Selina Wu

用了雞高湯當湯底,再加入各式海鮮及干貝,這湯可說是鮮美的不得了啊!為了省去剝蝦的麻煩,選用了花蝦,雖然個頭比白蝦要小許多,不過蝦味卻...

食材:龍膽石斑、蛤蠣、鹽、牡蠣、味增、透抽、白胡椒粉、去殼花蝦、乾干貝、芹菜、水或高湯、飯

  • 143
  • 0
  • 0
地瓜粥

by 小潔的廚房記事

地瓜明明很好吃, 為什麼阿母總說以前她們愛白米更勝地瓜? 原來以前的人為了方便保存, 會把地瓜先剉成籤再曬乾, 這樣煮出來的地瓜, ...

食材:白米、清水、白砂糖、地瓜

  • 78
  • 1
  • 0
清淡暖胃料理 花椰菜鹹粥

by 🍯 April 手作廚房 🍳

濕冷的天氣最適合來碗熱呼呼的粥,這道鹹粥清淡卻仍湯鮮味美,吃膩了大魚大肉的話(應該還是很難😅),不妨來嘗試看看吧!

食材:米、水、胡椒、油、麻油、蒜末、蔥、花椰菜、紅蘿蔔、金針菇、鰹魚調味包

  • 581
  • 1
  • 0
古早味鹹粥

by Angela Lee

食材:白米、豬絞肉、香菇、白菜或高麗菜、菜脯、蒜頭、雞粉、鹽巴、水

  • 785
  • 0
  • 1