炸物

炸雞塊、炸豬排、天婦羅 ...食材高溫油炸過後,酥脆的口感,總是讓人一吃就愛上!想吃炸物,自己在家動手做吧!油的品質看得見,也不會反覆過度油炸,吃得美味又安心!

五味八珍的歲月-松鼠黃魚

by 五味八珍的歲月 傅培梅(安心亞)

在那個粗茶淡飯的年代,用心,是超越滋味的品嘗。用料裡一生奉獻,溫暖了當時每個人的胃,用每道熱騰騰的菜色,烹調成生活感情的紀錄。 松...

食材:黃魚、紅黃甜椒、亨氏番茄醬、洋蔥、醬油、鹽、食用油、糖、米酒、麵粉、水、太白粉水

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台式鹽酥雞

by Sidney的廚房樂園

外皮酥香~肉軟嫩多汁的鹹酥雞~自己在家製作~當點心~當消夜~當餐點都好美味

食材:雞胸肉、醬油、米酒、地瓜粉、砂糖、細鹽、水、五香粉、白胡椒、肉桂粉、雞蛋

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鑄鐵鍋料理-酥炸櫛瓜

by Kylie🌴加州頑妻

新買了一個鑄鐵鍋,就用它製作炸物料理來開鍋。之前有介紹過許多加入櫛瓜的料理,但節瓜都只能當可憐的配角。今天這道料理,要把它當成主角搂...

食材:櫛瓜、麵粉、雞蛋、麵包粉、芥末胡椒

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唐揚炸雞

by 白日夢鈴

脆炸的雞塊有誰不歡呢?今次做的是唐揚炸雞, 外酥內軟的炸雞塊, 配合薑蓉加蒜蓉醃出來的味道, 真的好滋味! 我的食譜都會上載到...

食材:雞扒、生抽、麻油、玉米粉/太白粉、黑胡椒、雞蛋、薑蓉、蒜蓉、料理酒

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夜市美食---超級入味豆乳雞

by 莎莎的新手料理

夜市裡的人氣小吃---豆乳雞 在家裡自己也做的出來哦,更入味更適合自己的口味哦

食材:去骨土雞腿、薑、米酒、白胡椒、地瓜粉、蒜、醬油、豆腐乳

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起司南瓜可樂餅

by 雙胞胎留學去!

可樂餅的外衣用帕瑪森乳酪粉代替麵包粉油炸, 口感更為酥脆哦! 香甜的南瓜連皮蒸煮, 壓成泥狀, 再拌入紫洋蔥丁, 讓這款可樂餅更加營養~

食材:南瓜(切塊)、紫洋蔥(切丁)、麵粉、鹽、蛋、黑胡椒、帕瑪森乳酪粉、玉米粉

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椒鹽排骨

by 阿卿-輕鬆學料理鄧正中老師指導

人人愛吃香辣下飯菜(下酒菜 ) , 尤其是夏天天氣熱, 做這道料理再來一瓶啤酒, 可是超搭無比, 讓人胃口大開!

食材:小排排骨、蒜頭、鹽、辣椒、糖、蔥白、五香粉、胡椒粉、味精、米酒、脆酥粉/蛋黃粉、地瓜粉、全蛋

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流心地瓜球(芝士番薯波)

by 傅家懶人廚房

食材:番薯(地瓜)、雞蛋、麵包糠、Mozzarella(芝士)

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日式炸雞 (鶏の唐揚げ)

by Marc

去日式料理餐廳必點,酥酥脆脆好滋味! 完整版筆記: http://tinyurl.com/lalktl5

食材:雞腿排、雞蛋、醬油、太白粉、清酒、蒜末、薑末、鹽、黑胡椒粉、麻油

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南蠻雞 (チキン南蛮)

by Marc

南蠻雞是一道常見的日本料理,酸甜的南蠻醋是開胃的好幫手,夏天來吃尤其適合。 完整版筆記: http://tinyurl.com/n...

食材:雞腿排、中筋麵粉、鹽、雞蛋、胡椒粉、糖、清酒、白醋、洋蔥、醬油、水煮蛋、味醂、日式美乃滋、薑汁、牛奶、乾辣椒、黑胡椒粉、巴西里

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美式炸雞

by 玫瑰小姐

這款美式炸雞簡單易做,而且外皮酥脆,雞肉軟嫩又juicy,讓人一吃就停不下口呢~

食材:雞件(大)、酪奶(Buttermilk)、中筋麵粉、大蒜粉、Paprika辣椒粉、鹽、黑胡椒、液體植物油

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洋蔥圈

by Lillian

一般市售的洋蔥圈吃不到這種酥脆口感

食材:洋蔥、麵包粉、雞蛋、麵粉

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