炸物

炸雞塊、炸豬排、天婦羅 ...食材高溫油炸過後,酥脆的口感,總是讓人一吃就愛上!想吃炸物,自己在家動手做吧!油的品質看得見,也不會反覆過度油炸,吃得美味又安心!

美式炸雞

by 玫瑰小姐

這款美式炸雞簡單易做,而且外皮酥脆,雞肉軟嫩又juicy,讓人一吃就停不下口呢~

食材:雞件(大)、酪奶(Buttermilk)、中筋麵粉、大蒜粉、Paprika辣椒粉、鹽、黑胡椒、液體植物油

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洋蔥圈

by Lillian

一般市售的洋蔥圈吃不到這種酥脆口感

食材:洋蔥、麵包粉、雞蛋、麵粉

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♥ 超juicy炸雞(作法也很簡單)

by 知識力量紅寶石

♥ 超juicy炸雞(作法很簡單) ♥ ★☆▲◆◇○●㊣ ♀♂ ♥ ★☆▲◆◇○●㊣♥ ★☆▲◆◇○● 想看更多食譜嗎?請上《坐...

食材:去骨雞腿、醬油、蒜末、糖、中筋麵粉、酥炸粉、蛋黃、冷水

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野餐食譜-日式炸豬排(無雞蛋)

by MommyEve親子廚房

野餐便當裡擺了金黃炸豬排,顏色就豐富了起來,炸成金黃色香脆可口❤️ 備好料發現家裡沒雞蛋了怎麼辦😆

食材:豬里肌、麵粉、麵包屑、美奶滋、鹽

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芝麻香酥雞塊(皮酥肉嫩)

by 花媽甜心派

只要調好粉漿比例就可以享受不一樣的炸雞塊不只外皮酥酥脆脆雞肉鮮嫩多汁 還多了芝麻香氣讓口感風味更提升 一口咬下喀滋喀滋好滿足

食材:去骨雞腿肉、米酒、低筋麵粉、醬油、玉米粉、白胡椒粉、白芝麻、鹽巴、細砂糖、水

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酥炸茄子

by 梁米米*

酥酥的茄子,與和風淡醬油搭配最美味

食材:茄子、蛋、酥炸粉

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啤酒好朋友 | 地中海風迷迭酥炸魚柳

by 新手人妻•對決•挑食人夫

週六晚上的電影時刻,就跟老公吃個炸物配生啤酒👍🏼

食材:虱目魚柳、麵包粉、雞蛋、蕃薯粉

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【酥脆】洋蔥圈

by 玫瑰小姐

洋蔥圈沾裹上簡單易調的粉漿去油炸,口感酥脆美味,沾上蕃茄醬好好吃!

食材:洋蔥(大)、中筋麵粉A、中筋麵粉B、液體植物油、玉米粉、鹽、辣椒粉、全蛋(打散)、牛奶、蘇打水

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【影片教學】 唐揚炸雞

by 老娘

上集提到因為要做豆乳雞湯,只用了雞骨和兩片雞胸 還有雞翼、雞鎚和雞腿肉 我想做日式料理 最好就是唐揚炸雞 一來很簡單的! ...

食材:雞腿肉 + 雞翼、雞鎚肉、蛋、薑蓉、清酒、蒜蓉、麵粉、鹽鞠(可用鹽半小匙代替)、山椒粉(可用白胡椒粉代替)、醋、醬油、味醂

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【爆漿】起士可樂餅

by 玫瑰小姐

可樂餅包入可融化起士,熱呼呼地一口咬下,濃郁的爆漿口感,讓人大滿足啊!

食材:去皮的馬鈴薯(切塊)、洋蔥(切碎)、麵粉、培根(切丁)、全蛋(打散)、豬絞肉、日式麵包粉、鹽、液體植物油、黑胡椒、可融化的起士

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豆乳雞 (腐乳雞)

by 男人廚房1+1

(不想吃炸的朋友也可以直接改成用烤的喔。) 這道料理顧名思義就是用豆腐乳作為主要調味的炸雞,不同於鹹酥雞一般,豆乳雞吃起來有著濃郁...

食材:雞小腿(雞肉)、豆腐乳(壓碎)、醬油、糖、蒜末、木薯粉

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花椰菜可樂餅

by 野犬

可樂餅很多人很愛,但是也可以白花椰菜來代替馬鈴薯,一樣鬆軟好吃,而且清爽沒有負擔,是很好的另一種變化。 我的廚房 野犬的春夢: h...

食材:白花椰菜(不含粗梗)、牛絞肉、麵粉、豬絞肉、雞蛋、麵包粉、義大利香菜、鹽、胡椒、咖哩粉、太白粉

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