炸物

炸雞塊、炸豬排、天婦羅 ...食材高溫油炸過後,酥脆的口感,總是讓人一吃就愛上!想吃炸物,自己在家動手做吧!油的品質看得見,也不會反覆過度油炸,吃得美味又安心!

日式炸豬排 (腰內肉)

by 男人廚房1+1

日式炸豬排可以用很多不同部位的肉來料理,做法大同小異,唯獨肉的處理略有差異,現在教妳怎麼在家就能簡單做出酥脆、好吃美味的日式炸豬排。...

食材:腰內肉、低筋麵粉、蛋液、麵包粉、鹽巴

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Nana ▌台式鹽酥雞

by Nana Chang

自己做最安心 :D ▌Nana Chang Blog ▌詳細圖文 https://nanachangblog.blogsp...

食材:雞胸肉、九層塔、蒜頭、雞蛋、蕃薯粉、辣椒粉、胡椒鹽、五香粉、黑胡椒、白胡椒粉、砂糖、醬油

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日式黃金炸豬排

by 人妻廚房日誌-Mandy

想吃酥香可口的炸豬排自己來~

食材:豬里肌肉、薄鹽醬油、味霖、全蛋、麵粉、蕃茄醬、麵包粉、洋蔥、小蕃茄、黑、白芝麻

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和風味噌炸雞

by Midori 咪豆栗的灶腳

作法類似腐乳雞,只是將醃料換成了味噌及其他日式調味料。吃起來帶著淡淡的味噌鹹香味,可以灑一點七味粉,或是加一點日式美乃滋一起吃,都很...

食材:去骨雞腿肉、蛋黃、味噌、地瓜粉(或太白粉)、醬油、味醂、清酒

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少油蒜香鹹酥雞

by Jo Ho

在家做鹽酥雞~健康好吃無負擔

食材:里肌雞肉、醬油、糖、麵粉、大蒜、胡椒鹽、米酒、辣椒粉、雞粉、白胡椒(或黑胡椒)、太白粉

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港式炸雞

by 野犬

港式炸雞不同於其他炸雞是除了將雞塊炸的酥酥脆脆外,最後還要淋上醬汁,變的多汁脆辣有味。 我的廚房 野犬的春夢: http://pw...

食材:去骨雞腿肉、低筋或中筋麵粉、薑泥、太白粉、醬油、蒜末、蔥花、辣醬、檸檬汁、鹽、胡椒、蕃茄醬、紹興酒、糖、蜂蜜、雞高湯

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起司豬排

by patty

他很好吃,不算便宜,但更重要的是他也很容易製作,一點也不難,要出錯還真不容易。挑了一塊還不賴的里肌肉,晚餐就他了~

食材:里肌肉、起司、火腿、麵粉、蛋、麵包粉、油

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雞米花

by 玫瑰小姐

一口大小的雞米花就像是西式的鹹酥雞,吃起來微辣酥脆,配啤酒和電影最讚啦~

食材:去骨且去皮的雞腿肉、全蛋、醬油、中筋麵粉、鹽、辣椒粉、黑胡椒粉、大蒜粉、玉米粉、液體植物油

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水波爐料理-鮮嫩多汁的日式炸雞唐揚

by 小美料理習作

上一趟去日本旅行時,購入人氣很高的日清金賞炸雞粉。周末剛好去COSTCO買了卜蜂的去骨雞腿,就想回家試試看~ 懶得油炸,先用水波爐試...

食材:去骨雞腿、炸雞粉、檸檬、米酒

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迷你香雞排一超簡單,少油也可炸酥脆

by Vivi小廚房

多汁酥脆的美味街頭小吃,在家也可以輕鬆重現。

食材:無骨雞腿或雞胸、樹薯粉、醬油、味霖、糖、酒、蒜頭泥

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酥殼炸牡蠣+台式經典鹽酥雞

by 雙胞胎留學去!

肉大飽滿的牡蠣, 拿來炸成酥殼的finger food, 最合適不過了!搭配台式經典鹽酥雞, 是一道聖誕派對絕對不可或缺的秒殺拼盤.

食材:大牡蠣、水、麵粉(任何筋性皆可)、米酒、玉米粉或太白粉、去骨雞腿肉(切小塊)、薑片、冰水、蒜頭(拍碎)、表面沾附用麵粉(任何筋性皆可)、鹽、油、醬油、糖、白胡椒粉

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乳酪里肌肉排

by Feng Lin

豬里肌肉排以蒜頭及醬汁醃漬入味,包裹乳酪,再以麵粉、蛋液、麵包粉煎炸至金黃酥脆,切開後滿滿的乳酪,配著香酥的肉片與鮮蔬,鹹香可口,清...

食材:豬里肌肉排、麵粉、蒜頭、蛋、醬油、高麗菜、麵包粉、醬油膏、綠花椰菜、乳酪絲、米酒、冷開水、糖、鹽、胡椒粉、太白粉(玉米粉)1

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