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家常菜色

家常菜做什麼？快炒到燉滷菜色應有盡有。不管用平底鍋、電鍋、萬用鍋、烤箱等各種器具，所有料理靈感一次提供！

「家常菜色」的小編企劃：

瓠瓜鹹粥
小毓の饗樂廚房🍳
這幾天溼涼的天氣，相當適合煮一鍋鹹粥，運用當季的瓠瓜，搭配上香菇、蝦米及肉絲炒香，營養滿分又美味。自己煮就是料多實在，絕不失敗的...

食材：瓠瓜、乾香菇、鹽、紅蘿蔔、米酒、醬油、肉絲、太白粉、蝦米、白胡椒粉、油蔥酥、香油、白米、水
- 20 分
- 244 讚
- 1 跟著做
自己做韭菜鍋貼
Justina 賈斯汀娜
春天是萬物齊長的季節, 而且名間有說正月蔥二月韭、當季的韭菜對身體的健康真的很好喔而且只要利用水餃皮就可以自己做出簡單版的鍋貼, ...

食材：水餃皮、韭菜、吉利丁、加入吉利丁冷水、細絞肉、蒜泥、薑泥、米酒、白蔭油、香油、白胡椒粉、冷水
- 60 分
- 12 讚
🔸美味炒飯的袐訣🥓蒜香香腸炒飯🌿
Cindy的享食天堂
🌈今天Cindy就公開分享～屬於自家超簡單的私房炒飯🥗做法！ ✨香噴噴的香腸🥓和蛋香🥚的結合，加入簡單的配料就可以完成一碗💫神...

食材：香腸、雞蛋、隔夜飯、蒜頭、玉米粒、毛豆、鹽巴、醬油膏、白胡椒、黑胡椒、熟白芝麻、蔥
- 15 分
- 64 讚
- 1 跟著做
#172 蒜頭蜆仔湯
阿紘ㄟ灶咖🍖
冷冷的天氣，來喝點緩呼呼的熱湯吧～稍微將蒜頭燜煮變軟熬出高湯，在加入蜆仔煮熟調味即可開喝。如果想喝更濃郁口感的，也可以轉小火多...

食材：蜆仔、蒜頭、鹽巴、薑片、米酒、九層塔 (或蔥花)、白胡椒粉、清水 (蜆仔重量2.5倍)
- 10 分
- 26 讚
麻油鱸魚湯
小毓の饗樂廚房🍳
天氣冷颼颼，小毓就會特別想喝碗熱湯。鱸魚先煎香，再用小火煸香老姜，倒入酒水與蛤蜊，撒上蔥花，就能喝到暖呼呼的魚湯。材料和作...

食材：鱸魚、老薑、蛤蜊、黑麻油、芥花油（耐高溫油品皆可）、米酒、水、鹽
- 10 分
- 166 讚
- 2 跟著做
麻油松阪豬米糕【年菜食譜】
李錦記
運用電鍋烹調，免浸泡糯米即可快速做出美味米糕！富有彈性、脆口耐煮的松阪豬，與煸香的薑片、麻油一起料理非常合拍，獨特的風味搭配精緻擺...

食材：松阪豬、長糯米、李錦記舊庄特級蠔油、乾香菇、麻油、米酒、蝦米、胡椒粉、鹽、薑
- 45 分
- 100 讚
- 2 跟著做
快速黃金泡菜(大白菜版本)
Justina 賈斯汀娜
到了冬天又是白菜、高麗菜盛產的季節了, 因為在市場買白菜一顆只要30~50元會覺得非常的便宜, 大白菜非常適合拿來做泡菜,所以先來...

食材：中型白菜切塊、鹽巴、紅蘿蔔、香油、豆腐乳、味噌、味霖、檸檬汁、蒜頭、薑片
- 60 分
- 36 讚
氣炸鍋好料理#2 - 日式高湯漬蔬菜
腦波弱的上班族黑白煮
即將要年節了，就害怕大魚大肉沒有吃到蔬菜。試試看日式高湯漬蔬菜，先把各種蔬菜準備好，什麼大菜都可以配。更多腦波弱的上班族黑...

食材：紅椒、黃椒、水、秋葵、昆布、茄子、柴魚、櫛瓜、醬油、南瓜、味霖
- 60 分
- 45 讚
高麗菜水餃
灶頭鑊尾
年節將至，教大家包水餃。元寶的包法簡單，造型又討喜，很適合親子同樂喔。 🥟相關食譜：「高麗菜煎餃」、「鮮翠韭菜煎餃」、「客家瓠瓜煎餃」

食材：水餃皮、高麗菜、豬絞肉、韭菜、蒜頭、薑絲、米酒、香油、醬油、蠔油、鹽、糖、雞粉、白胡椒粉
- 60 分
- 58 讚
藥燉烏骨雞湯
愛米食旅生活雜記
這麼冷的天，來一碗熱熱的湯最好了！今天分享的藥燉烏骨雞湯，只要把食材統統丟進電鍋燉就完成了，好喝又簡單。

食材：烏骨雞、黃耆、枸杞、人蔘鬚、當歸 1片
- 91 讚
宴客菜/年菜【胡椒豬肚雞湯】
阿肌師廚房
影音食譜連結：https://youtu.be/JvJWMM3kQy0 簡單又美味的雞湯，端上桌就覺得很厲害，豬肚Q彈軟嫩，雞肉鮮...

食材：全雞、豬肚、蓮子、米酒、枸杞、紅棗、高湯塊、薑片、黑胡椒粒
- 60 分
- 70 讚
#164 蒜頭拌麵線
阿紘ㄟ灶咖🍖
白麵線拌上蒜頭醬油，就是碗清爽的乾拌麵啦～再搭配上紅蔥油 (香油也可以)，味道也是一等一。真怕太乾可加點煮麵湯，或是煮碗蛋花湯...

食材：白麵、蒜頭、醬油、青蔥、砂糖、白胡椒粉、紅蔥頭油
- 5 分
- 128 讚
- 1 跟著做
自製超大肚臍水餃
Azure Chen
大顆滿足 wwww

食材：絞肉、高麗菜、胡椒、水餃皮、鹽、五香粉、蔥碎、薑末、水、太白粉(手粉)
- 15 讚
烏魚米粉
廚房女漢子Rita's
醃炸過的烏魚又酥又香，放到紅蔥酥加上白胡椒味的湯頭裡泡ㄧ下，配上炊粉，加上大把的蔥和大蔥（蒜苗更佳），有著特別的懷舊古早味。也歡...

食材：烏魚、新竹炊粉、鹽、乾香菇、白胡椒粉、梅花肉、米酒、蒜苗或大蔥、蔥、棕櫚糖或二砂（提味用）、薑、醬油、紅蔥酥、太白粉或玉米粉（炸魚用）
- 45 分
- 37 讚
烏魚米粉湯
愛米食旅生活雜記
前陣子我媽給了一條烏魚，說是拿來煮烏魚米粉湯很好吃，要我們一定要試試看，她每周都會煮一大鍋和我爸兩人一起吃，連討厭魚類的攝影師也說...

食材：烏魚、米粉、蒜苗、米酒、水
- 22 讚
韓式泡菜燉烏魚
阿肌師廚房
影音食譜連結：https://youtu.be/YsnQVOHhZ-0 烏魚的產季，烏魚一尾才100-150元...肉質鮮嫩，蛋...

食材：烏魚、韓式泡菜、蒜頭、洋蔥、韓式辣醬、蒜苗、糖、鹽、米酒、胡椒粉、麵粉
- 30 分
- 24 讚
- 1 跟著做
全酒麻油排骨湯
阿肌師廚房
影音食譜連結：https://youtu.be/d3rl5XiN9fM 冷冷的天氣，來碗全酒麻油湯，喝完都暖和起來全酒燉煮至酒...

食材：排骨、老薑、麻油、米酒、枸杞、紅棗、當歸
- 45 分
- 116 讚
- 3 跟著做
麻油石斑麵線（清淡版）
米雪的懶人廚房
天氣慢慢變冷，真的好想吃個暖暖的麻油麵線！可是米雪怕胖，體質又比較燥熱；今天就來煮一道清淡版又營養的石斑魚麻油麵線吧！

食材：龍虎斑、蔥花、薑、米酒、鹽、麻油、麵線
- 15 分
- 33 讚