找到 1,206 道的「滷肉」食譜
⭐️最愛的媽媽味⭐️滷肉燥
⭐️最愛的媽媽味⭐️滷肉燥 Lala Claire

食材:梅花肉肉燥(有油花的)、醬油、冰糖、水

  • 4 說讚
手切滷肉飯
手切滷肉飯 小翰爸

食材:胛心肉、洋蔥丁、油蔥酥、冰糖、醬油、植物油、醬油膏、五香粉、高湯、筍乾、水煮蛋、新竹貢丸、香菜、白胡椒粉、米酒

  • 4 說讚
簡易滷三層肉
簡易滷三層肉 Irma kitchen

食材:三層肉、紅蘿蔔、蛋、米酒、醬油、水、蔥段、蒜

  • 4 說讚
芹菜葉滷肉燥
芹菜葉滷肉燥 人妻廚房日誌-Mandy

芹菜葉富含的營養價值不雅於芹菜莖,芹菜葉可作煎餅,但今天我要拿來魯肉燥,讓全家吃了頭好壯壯🤣

食材:芹菜葉、粗豬絞肉、市售鵪鶉蛋、米酒、醬油、水、砂糖

  • 7 說讚
桂竹筍滷肉
桂竹筍滷肉 麻布媽

食材:桂竹筍、三層肉、蒜頭

  • 8 說讚
白蘿蔔香滷肉(電子壓力鍋)
白蘿蔔香滷肉(電子壓力鍋) Ca Ca Cooking

滷一鍋可以吃到多種食材,而且超級下飯的哦~

食材:五花肉、白蘿蔔、醬油、紅蘿蔔、香菇素蠔油、油豆腐、米酒、青蔥、老抽醬油、薑片、黑糖、蒜頭、香油

  • 7 說讚
古早味滷控肉
古早味滷控肉 妮娜的小廚房

白飯殺手實為滷肉莫屬了,整間屋子瀰漫著滷肉香氣,鄰居都想拿著白飯來你家敲門了。

食材:五花肉、鴨蛋、冰糖、青蔥、薑、蒜頭、辣椒、八角、甘草粉(可略)、五香粉、醬油、蠔油、紹興酒(或米酒)

  • 38 說讚
什錦西魯肉
什錦西魯肉 鑽石上的幸福廚房💎

先生一直說很想念阿嬤的拿手「手路菜」,我請他口述食材,再跟婆婆打聽作法,沒有想到讓他品嚐之後,居然給我打了99分😊。

食材:大白菜、黑木耳、愛之味玉筍、紅蘿蔔、香菇、里肌豬肉、蒜頭、蛋、鹽、胡椒粉、香菇素蠔油、糖、油

  • 4 說讚
古早味傳統魯肉飯~絕對好吃快速料理
古早味傳統魯肉飯~絕對好吃快速料理 E歐逆的懶人食譜輕鬆做

魯肉飯是所有台灣人的家鄉料理,每次出國回來第一個想念的就是這種傳統小吃😋 歐膩教你自己完成美味又健康的好滋味❤

食材:香菇、厚帶皮五花肉片、蔭油膏(油膏)、薑末、醬油、蒜末、米酒、白胡椒、鹽,冰糖、辣椒

  • 38 說讚
🌸春筍滷肉🌸
🌸春筍滷肉🌸 🎀幸福小絮小廚房🐯

食材:筍子、五花肉、八角、香菇、鹽巴、蒜頭、胡椒粉、醬油膏、梅子跟梅汁、水

  • 9 說讚
蘿蔔燉五花肉
蘿蔔燉五花肉 小翰爸

食材:豬五花肉、芹菜貢丸、水煮蛋、洋蔥、白蘿蔔、青蔥、八角、小茴香、冰糖、醬油、醬油膏、高湯、米酒、紹興酒、鹽巴、麥芽膏、薑片、辣椒

  • 34 說讚
一鍋到底🥘焦糖紅燒肉
一鍋到底🥘焦糖紅燒肉 貓兒食堂

童年記憶中,餐桌上總少不了這道焦糖紅燒肉,阿公扒著澆淋上滷水的大碗白飯,滿足的直呼:「別項攏免,但一定曖捂滷肉。」這道焦糖紅燒肉一鍋...

食材:三層肉、青蔥、砂糖、老薑、醬油、大蒜、清水、紅蔥頭

  • 171 說讚
古早味滷肉燥
古早味滷肉燥 腹女小廚房

食材:豬絞肉1盒、油蔥酥、鳥蛋、油豆腐、老滷醬或醬油、米酒、白胡椒、糖、水

  • 108 說讚
  • 1 跟著做
滷肉鍋
滷肉鍋 林小妞

食材:五花肉、蔥、蒜、鳥蛋、豆乾、辣椒、紅蘿蔔、米酒

  • 8 說讚
氣炸鍋 滷肉
氣炸鍋 滷肉 Mango 芒果

肉先用氣炸鍋烤過,把多餘油脂先逼出,煮的時候不怕噴油。

食材:豬五花、八角、蔥、蒜頭、冰糖、醬油、五香粉(可省略)

  • 11 說讚
香菇滷肉燥(滷肉飯、台中炒麵、擔仔麵)
香菇滷肉燥(滷肉飯、台中炒麵、擔仔麵) Laura's Kitchen

每次滷完肉,都覺得剩下的滷汁倒掉好浪費,因此我把滷肉的滷汁再次利用,變身成香菇滷肉燥,用肉燥做了滷肉飯、台中早餐炒麵、和台南擔仔麵,...

食材:老滷汁、五花肉、豬絞肉、油蔥酥、乾香菇、白胡椒粉

  • 113 說讚
家鄉味滷肉
家鄉味滷肉 Laura's Kitchen

說到家鄉味,滷肉絕對有資格可以作為代表! . Laura's Kitchen 蘿拉廚房 完整圖文食譜: https://bit.l...

食材:五花肉、蔥、薑、蒜、冰糖、醬油、米酒、白胡椒粉、八角、滷包(可省)

  • 39 說讚
香滷梅乾扣肉
香滷梅乾扣肉 Sedna 小夏

清爽又順口梅干扣肉該怎麼做才能又逼出梅乾菜的香氣,又不少了五花肉的嫩香呢?焦黃色澤的五花肉搭配促進腸胃消化的梅乾菜,來試試加入賴青松...

食材:蒜頭、紅蔥頭、梅乾菜、五花肉、醬油、賴青松料理米酒、清水、紅蘿蔔絲、砂糖

  • 37 說讚

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滷肉

滷,一種烹調方法。一般以醬油為主,佐以其他調味料及香料,製成滷汁(調味汁)。把主食材放入滷汁,長時間微火,至主食材入味,有趁熱食用,也有冷卻或冰鎮待收汁後再食用。滷汁擺放較久的時間通常味道更好。

資料來源:維基百科