涼拌

夏天時常熱到沒有食慾嗎?這時候就需要餐前來盤涼拌開胃菜!不管是清爽的涼拌海蜇皮、帶點蒜味的涼拌小黃瓜或酸甜微辣的青木瓜絲,都是很棒的選擇唷!而且做法簡單,快來挑起夏天的胃口吧!

涼拌小黃瓜雞絲

by 安木白。Amber

天氣仍然炎熱,來一道酸辣脆口的「涼拌小黃瓜雞絲」,涼爽開胃!至於如何讓雞胸肉吃起來不柴,小黃瓜脆口,讓我們繼續看下去~^^ ‧歡迎...

食材:雞胸肉、小黃瓜、薑片、紅蘿蔔、水、辣椒末、米酒、蒜末、檸檬汁、黃砂糖、鹽、芝麻油、醬油

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糖醋海帶芽小黃瓜

by Eve的手作溫度料理店

夏日食慾不振嗎? 來點開味菜吧~

食材:小黃瓜、海帶芽、砂糖、塩、白醋、白芝麻或黑芝麻

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涼拌青木瓜絲

by 安木白。Amber

夏日熱浪來襲,來道清爽、酸辣、脆口的開胃好料理「涼拌青木瓜絲」,真是好滋味!重點做法好簡單,不用久待廚房,只要輕鬆拌一拌即可食用~^...

食材:青木瓜、紅蘿蔔、魚露、蒜頭、檸檬汁、辣椒、糖、碎堅果

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Olivia❤涼拌秋葵山藥佐和風醋醬

by 小廚娘Olivia

經過週末大魚大肉的各種聚餐,週一就以清淡養生作為目標。脆口山藥和星型秋葵都是整腸護胃的優質食材,搭配我最喜歡的和風柚子醋醬,就是冰涼...

食材:秋葵、山藥、金桔汁、金桔(裝飾用可略)、米醋、葵花籽油、鹽和砂糖

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涼拌南瓜

by viola料理師

夏天南瓜的產季,除了一般燉煮吃法外,用來涼拌也別有風味,微脆口的口感,配上酸甜味,也是一道很棒的開胃小菜喔! Viola料理師幸福...

食材:南瓜(切薄片)、海鹽、鳳梨醋或水果醋、糖、話梅

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韓式涼拌蔬菜冬粉

by 愛旅遊的煮婦

今天分享的韓式涼拌蔬菜冬粉,裡頭的配料全部都是蔬菜,沒有肉肉。對於愛吃蔬菜的我來說可是吃得很過癮,愛吃肉肉的人可以參考之前我做過的食...

食材:韓國冬粉、紅蘿蔔、醬油、小黃瓜、糖、洋蔥、麻油、乾香菇、新鮮黑木耳、菠菜、生豆皮、白芝麻、蒜末

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什錦鮮蔬拌雞絲

by 少爺麻@幸福烹飪實驗室

炎炎夏日,讓人沒有食慾。 來一道顏色繽紛又健康滿點的涼拌菜幫全家人開開胃,放在冰箱裡隨時都能拿來當搭配啤酒的健康小菜

食材:雞胸肉、洋蔥、醬油膏、小黃瓜、白醋、木耳、烏醋、紅甜椒、香油(喜辣可用辣油)、紅蘿蔔、白胡椒粉、大蒜

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夏天的開胃菜:涼拌桂花蜜藕片

by Ringo

夏天好熱啊~胃口不好怎麼辦?清涼開胃又沒負擔的涼拌菜,絕對是盛夏的最佳良伴~當季蓮藕切薄片,汆燙後用冷水冰鎮一下,淋上桂花蜜和檸檬汁...

食材:蓮藕、檸檬、桂花釀、鹽巴

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泰式酸辣涼拌軟絲

by 愛海食堂 食在荒野

盛夏熱呼呼,煮個菜像洗三溫暖全身汗 今天來個清涼不流汗的菜。 軟絲是綠燈水產品

食材:軟絲、小黃瓜、白芝麻、紫洋蔥、香油、黃甜椒、泰式甜辣醬、蒜頭、魚露、蔥、檸檬、薑

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涼拌豆干絲(素食可)

by QA廚藝學院

曾經在韓式料理的店家吃到好吃的豆干絲,只是一般外面做的大部分都會加蒜頭。 對於生蒜頭造成的口氣問題很有障礙的我,只好自己買回家做囉...

食材:豆干絲、芹菜、胡椒粉、紅蘿蔔、胡椒鹽、鹽、味精、香油

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涼拌黃瓜菇菇雞🐔夏日清爽好美味~

by 美味 Fit daily😄

爽脆的小黃瓜,搭配軟嫩不柴的雞絲和Q彈的金針菇,口口酸甜微辣~非常適合在食慾不佳的夏日食用😋冰涼涼的吃,加倍美味喔~~

食材:小黃瓜、金針菇、檸檬汁(或果醋、白醋)、雞胸肉、味醂、辣椒、醬油、白芝麻、蒜末、香油

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涼拌椒麻雞絲

by 188懶人料理

最近超商常看到的涼麵,想說自己試試主角椒麻雞絲的作法。 涼拌料理拌一拌很簡單,夏天不用開大火也能簡單上菜,前一天晚上我會用電鍋蒸好...

食材:雞胸肉、薑、芝麻醬、米酒、麻辣醬、鹽、花椒粉、小黃瓜、日式醬油、烏醋、糖、花椒油(辣油)

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