根莖

根莖料理是我們三餐中不可或缺的一個重要角色!像是未精製的馬鈴薯、地瓜、芋頭等食材都可以提供我們優質澱粉類的需求,並且可以提供人體各種維生素、礦物質和膳食纖維。

馬鈴薯磯邊燒(露營OK)

by 菲。Phyllis!

磯邊燒簡單來說,就是把食材作成餅狀,塗上醬油去煎,最候貼上海苔片,就是這麼簡單簡的意思。所以說,可以有雞肉或豬肉丸子磯邊燒,也可以素...

食材:大顆馬鈴薯、片栗粉、醬油、起司片(可略)、米霖、燒海苔、水、糖

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素食:薄荷風琴馬鈴薯

by Victor Yang

烹飪時整個廚房都會充滿大地的香氣,真的非常棒!

食材:馬鈴薯、綜合生菜、酪梨、優格、薄荷葉、黑胡椒、鹽、橄欖油、薑黃粉、肉桂粉、方形筷子、初榨橄欖油

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洋蔥拌雞絲

by 🍳Sunny愛料理🍽

雞胸肉跟蝦仁都是高蛋白質、低脂肪的食物,搭配洋蔥、番茄、檸檬汁、香菜來食用增加纖維與維他命的攝取,也讓口味更豐富,無油低鈉清爽不油膩...

食材:洋蔥、雞胸肉、鰹魚淡醬油(or魚露)、蝦仁、細紗糖、(大)番茄、檸檬、香菜、辣椒醬(可省略)

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養生黑米地瓜飯(電鍋版)

by Feng Lin

以黑米及白米1:1的比例加上地瓜一起煮食,口感Q彈,黑米帶著淡淡香氣,與甜甜鬆綿的地瓜,讓米飯的層次更多元,好吃又兼具營養。 ...

食材:黑米、白米、水、地瓜

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地瓜濃湯(露營ok)

by 菲。Phyllis!

地瓜的營養大家已心知肚明,它本身即充滿澱粉質,所以用它來做濃湯根本不必費心另外芶芡使它變濃!只要將它煮軟,打泥,加牛奶拌攪煮滾,就自...

食材:地瓜、洋蔥(切末)、牛奶

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芋頭牛奶&芋頭牛奶冰

by Feng Lin

芋頭牛奶香氣十足,沙沙濃郁的口感,是簡單健康又好喝的飲品;使用本基底冷凍即可品嚐綿密香醇的芋頭牛奶冰囉! 歡迎您來逛逛喔~ ht...

食材:蜜(熟)芋頭、鮮奶、冷開水

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香煎奶油蘆筍

by 樹屋小娜-NaNa

喜歡吃高級西餐廳的烤蘆筍嗎?動手自己做,10分鐘就搞定了!全家都愛的好滋味

食材:蘆筍、奶油、海鹽、現磨黑胡椒、大蒜

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蜜芋頭(電鍋版)

by Feng Lin

超簡單的蜜芋頭,用電鍋蜜煮,非常的方便省事,材料準備好就交給電鍋囉!一會兒就撲鼻而來的芋頭香氣佈滿整個廚房,輕鬆的等待蜜芋頭的鬆軟Q...

食材:芋頭(去皮後)、水(約)、二砂糖或白砂(冰)糖、米酒、鹽

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小廚娘❤帕瑪乳酪奶煨馬鈴薯 #電鍋

by 小廚娘Olivia

馬鈴薯是西式料理常用的主食,除了烹調方便,溫和的味道和各種菜餚都很配喔!又軟又綿的口感,加上帕瑪乳酪的鹹香,就算單吃也非常美味~

食材:馬鈴薯 (每顆約200g)、鮮奶、鹽巴、現磨黑胡椒、現刨帕瑪乳酪

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酥炸地瓜條

by Feng Lin

香酥的地瓜,食材簡單易做,起鍋後熱熱品嚐,口感與酥脆度最佳,想吃的時候現炸,立馬有甜甜的小點心可滿足口慾。 歡迎您來逛逛喔~ ...

食材:紫色地瓜、紅肉地瓜、酥漿粉、黃肉地瓜、水、食用油

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自製脆筍&涼拌脆筍

by 庄腳人ㄟ灶咖

脆筍自己做沒有添加物一樣很好吃~ 做好的脆筍可變化很多料理,但是只要用涼拌的就可吃出脆筍的美味,加入小黃瓜一起涼拌,兩種不同的脆度...

食材:小黃瓜、脆筍(煮熟的)、豆瓣醬、紅蘿蔔絲、香油、筍子、蒜頭末、鹽、薑末、檸檬汁(或白醋)、辣椒末、糖

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馬鈴薯洋蔥濃湯

by 1人廚房xJoy Chuang

只要事前備好料,實際烹煮時間非常快速又簡單。

食材:馬鈴薯、紅蘿蔔、洋蔥、大蒜、海鹽、義式香料、牛奶、橄欖油、奶油

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