異國料理

台灣在地小吃受到許多人的喜愛,但在現今追求多變的時代裡,異國料理餐廳林立,讓選擇更多樣化,不管是日式料理、泰式料理、美式料理等等,搜尋食譜自己動手做做看,不用出國就可以品嚐各國特色美食。

韓式泡菜炒豬肉

by 小毓の饗樂廚房

利用開胃的泡菜結合軟嫩的豬肉片,一鍋到底超簡單,新手不敗的美味料理,讓你忍不住白飯一碗接一碗。

食材:梅花豬肉片、韓式泡菜、韓式辣椒醬、洋蔥、糖、青蔥、蒜頭、香油

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台式古早味油飯

by Sidney的廚房樂園

台味濃濃的油飯~很少人可以抵擋它的美味!!製作這道料理可以很簡單輕鬆~利用電子鍋烹調~在烹調過程中~煮個湯炒個青菜~短時間內就可以輕鬆上桌

食材:糯米(圓或長)、豬五花肉、鹽、香菇、米酒、蝦米、油蔥酥、麻油、油、水或高湯、醬油膏

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港式羅宋湯

by Mrs P's Kitchen

傳統的羅宋湯Borscht來自東歐國家,主要的材料是紅菜頭。而這個是港式的,每逢到茶餐廳或舊式的西餐廳,都會有這個羅宋湯。沒有紅菜頭...

食材:牛大骨/牛腱肉、洋蔥、西洋芹、高麗菜、牛蕃茄、紅蘿蔔、月桂葉、牛高湯、蕃茄膏

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韓式涼拌蘆筍

by 玫瑰小姐

蘆筍通常都是拿來清炒,但涼拌其實也不錯吃,口感爽脆,做法也很簡單呢~春天正是吃蘆筍的好季節,不妨動手試試啊!

食材:蘆筍、鹽、韓式辣醬、炒(或烤)過的白芝麻、白醋、蜂蜜(或砂糖)、芝麻油、蒜泥

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客家粄粽(粿粽)

by Mei Mei Chang

雖然我不是客家人,但是我深深喜歡客家美食,這個粄粽是我自己記憶中的味道而來,雖然比不上新鮮米漿的嫩,但是我還是做到了Q軟Q軟的很好吃呢!

食材:粽葉、棉繩、豬絞肉、沙拉油、香菇丁、糯米粉、蝦米、蓬萊米粉、紅蔥頭、水、豆乾丁、糖、油蔥酥、蘿蔔乾、五香粉、胡椒粉、醬油、味霖

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刈包,滷焢肉

by 野犬

刈包既不唸ㄍㄨㄚ、,也不是ㄍㄜ包,應該唸成一、包。ㄍㄨㄚ、,割包都是台語音源。刈包是台灣生意人尾牙一定要吃的,一方面刈包像是一個錢包...

食材:五花肉、紹興酒、■中種麵糰、醬油、高筋麵粉、冰糖、水、八角、低糖速發酵母、丁香、■主麵糰、花椒、中種麵糰、蔥、薑、蓬萊米粉(可改為中筋麵粉)、蒜頭、辣椒、月桂葉、糖、鹽、橄欖油

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日式大阪燒

by 小毓の饗樂廚房

大阪燒可以依個人喜好,加入海鮮、肉片、蔬菜...等材料,再利用平底鍋將二面煎熟,鹹甜焦香的好滋味,快來動手做看看吧!

食材:高麗菜、培根、低筋麵粉、蔥花、全蛋、大阪燒醬、鰹魚高湯、沙拉醬、黃芥末醬 (可省略)、海苔粉、柴魚片

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布列塔尼酥餅

by 玫瑰小姐

這款傳統的法式餅乾採用大量的優質奶油製作,口感不但相當的酥鬆,而且富含濃郁的奶油香氣,只要嚐過就很難抗拒它的美味!

食材:軟化的無鹽奶油、糖粉、鹽、蛋黃、香草精(或1/3支香草豆莢)、低筋麵粉、泡打粉、全蛋液(刷在表面)

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客家小炒

by 阿玲

魷魚嚼勁配上五花肉肥瘦均勻的滑潤,鹹香口味是配飯的佳餚。

食材:魷魚、肉片、醬油、豆干、辣豆瓣醬、乾香菇、米酒、芹菜、沙茶醬、蔥、糖、薑、香油、蒜末、辣椒

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納豆烏龍冷麵(偷吃步用保溫杯做溫泉蛋)

by 小小蟻女的大大世界

這道「納豆烏龍冷麵」特別適合天氣熱時吃,超級咕溜爽口的! 納豆控一定要試試看,且作法沒有很難,只要把材料備好,會煮滾水下麵就差不多...

食材:烏龍麵、納豆、日式麵沾醬、小黃瓜、醬油、蛋、味碄、白醋、香油

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韓式海鮮炒碼麵

by Ann

紅紅辣辣的湯,加上簡單的海鮮料,三步驟簡單做很滿足!

食材:小章魚、蝦子、蝦米、大蒜、香菇、杏鮑菇、魚豆腐、韓式辣椒粉、麻油、麵條、鹽

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泰式焗豬頸肉

by EAT AT HOME 食·家

這個泰式焗豬頸肉是我開派對的首選菜式 , 只需要找相熟的豬肉檔留一件豬頸肉,在星期五晚上,切碎所有配料,加在豬頸肉上,放在雪櫃醃一晚...

食材:豬頸肉(大約兩隻手掌大小)、檸檬葉,切幼絲、乾蔥,切碎、芫茜,切碎、老抽、糖、辣粉、米酒、魚露、蜜糖 (焗豬頸肉用)

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