家家戶戶中常常以雞肉和排骨作為湯品的基底,再加上可以帶出食材鮮甜的紅蘿蔔、冬瓜、蔬菜等,飯後來一碗熱騰騰的湯,才像真正完成美好一餐啊~

酸辣湯

by Lina /布魯媽媽

台式酸辣湯是一道大人小孩都喜歡的湯品,裡面有豐富的食材,還可以依照自己的喜好,調整酸辣程度。也可以加入水餃、麵條甚至當成泡飯食用,很...

食材:豬肉絲、紅蘿蔔、蠔油、香菇、白醋、醬油、黑木耳、白胡椒、香油、板豆腐、米酒、蛋、太白粉、水

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豬肝湯【張信哲】

by 雙廚星任務

張信哲與媽媽兩人的性格都好強,經常與媽媽鬥嘴,卻也因為這樣,感情反而越來越好,讓張信哲體悟到親情與陪伴的重要性;這次來與雙廚拜師學藝...

食材:豬肝、豬腳、湯鍋、雞油、菜刀、紅蔥頭、砧板、米酒、湯杓、薑、青蔥、葡萄籽油、胡椒

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家常竹筍玉米排骨湯

by 小星星

有時候覺得簡單吃吃就是一種幸福。 翻了冰箱發現還剩一點點排骨, 加上玉米和竹筍, 那就用這些材料煮湯, 清爽鮮甜又好喝哦! ...

食材:排骨、玉米、竹筍(去殼)、水

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苦瓜大骨湯(蔭瓜版)

by Feng Lin

苦瓜清火,非常適合大熱天食用,加入大骨、小魚乾、蔭瓜一起燉煮,苦甘苦甘的湯頭,非常的好喝! 歡迎您來Feng料裡筆記逛逛喔~ ...

食材:苦瓜、大骨、老薑、小魚乾、蔭瓜半瓶(小)、水(約)、鹽(視需要)

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馬鈴薯肉丸茄汁湯

by Joyc+++

煮鍋有義大利風味的茄汁濃湯,裡面有自製牛肉丸和馬鈴薯塊,茄汁風味很適合夏天提振胃口,湯喝完也飽足了~好吃~

食材:細牛絞肉、中型洋蔥、洋蔥碎、秋葵、義大利香料、紅蘿蔔、黑胡椒粉、芹菜、麵包粉、中型馬鈴薯、鹽巴、洋香菜粉、Prego 義大利麵醬

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西式雞湯

by 玫瑰小姐

雞湯有「猶太人的盤尼西林」之稱,當身體稍有不適或感覺疲憊時,來碗暖呼呼的愛心雞湯,迅速幫助你(妳)恢復元氣和體力!

食材:全雞、去皮的洋蔥 (切大塊)、去皮的紅蘿蔔(切段)、西芹(切段)、蒜、新鮮的巴西利、月桂葉、黑胡椒粒、冷水、鹽

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Olivia❤山藥蓮子排骨湯#電鍋

by 小廚娘Olivia

蓮子和山藥都是清爽溫潤的滋補食材,吃起來鬆軟並帶有淡雅甜味,好喝又養生是道老少咸宜的湯品。

食材:排骨、豬骨高湯、薑片、山藥、乾燥蓮子

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蘿蔔玉米排骨湯(排骨超軟嫩秘訣)

by Doris✈蛋寶媽

這道家常湯品很常見,我們家也常煮,因為味道真的很棒,而且排骨燉到入口即化非常軟嫩,是說雖然要在家顧爐不能離開,不過看到家人喝的健康開...

食材:排骨、玉米、胡蘿蔔、鹽、白胡椒、小磨坊湯用胡椒粉(可替代)

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韓式馬鈴薯雞湯

by 壹津食煮

不需熬高湯非常簡單的韓式一隻雞,馬鈴薯雞湯。 自從去韓國自由行,吃過過陳玉華一隻雞之後,回國試著煮,沒想到簡單的煮法也是非常好喝,...

食材:雞、馬鈴薯、黃芥末、韓國年糕(亦可省略)、辣椒、蒜末、白胡椒粉、鹽、蔥段

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冬瓜昆布排骨湯

by 安木白。Amber

冬瓜,清熱解暑、利尿消腫,很適合在炎熱的夏季食用。只要加入排骨、昆布和冬瓜熬煮,即完成做法簡單、營養美味「冬瓜昆布排骨湯」。~^^ ...

食材:冬瓜、昆布、鹽、水、白胡椒粉、薑、米酒、排骨

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小改版蔥雞湯

by Zoo

詹姆士蔥雞湯的小改版(加入薑末和爆香)

食材:土雞腿、蔥、薑末、鹽

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昆布排骨玉米湯【嫁妝廚藝】

by 貝拉嚕那

甜甜的黃玉米+綁著單節的可愛昆布一起熬煮出鮮甜高湯,小朋友真的很難抗拒,另外又加入富有膠質的豬尾巴及軟嫩排骨一起熬煮營養價值更是加分...

食材:昆布、排骨、玉米、豬尾巴、貢丸、水、二次加水、鹽、米酒

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