家家戶戶中常常以雞肉和排骨作為湯品的基底,再加上可以帶出食材鮮甜的紅蘿蔔、冬瓜、蔬菜等,飯後來一碗熱騰騰的湯,才像真正完成美好一餐啊~

豬肝湯【張信哲】

by 雙廚星任務

張信哲與媽媽兩人的性格都好強,經常與媽媽鬥嘴,卻也因為這樣,感情反而越來越好,讓張信哲體悟到親情與陪伴的重要性;這次來與雙廚拜師學藝...

食材:豬肝、豬腳、湯鍋、雞油、菜刀、紅蔥頭、砧板、米酒、湯杓、薑、青蔥、葡萄籽油、胡椒

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張信哲雙廚星任務

我很喜歡吃豬肝,每次回台灣都一定要吃,要把豬肝煮的好真的很難,但這樣煮出來的豬肝湯非常的嫩,很好吃!

酸甜鳳梨苦瓜雞湯

by 上班族的米其林計畫

別人欸性命,是鑲金又包銀,我欸性命不值錢。 沒錯,人生就是這麼苦,人生比苦瓜還苦,我們當然要喝點心靈雞湯。 今天就要來教大家Do...

食材:苦瓜、蔭鳳梨、甜鳳梨、米酒、丁香魚、薑、雞腿肉

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海鮮年糕湯

by 小六姐的健康煮

年糕一般是搭配泡菜,炒的入味,可是小孩不吃辣,所以煮的是清爽的風味。 自己剝蝦是已經習慣,剝下來的蝦頭和殼,依舊是煮了蝦高湯!...

食材:韓式年糕、蝦、水、洋蔥、小卷、蝦頭殼、肉片、蒜頭、天婦羅、鹽、高麗菜、芹菜、胡蘿蔔、純釀醬油、白胡椒粉

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蛤蜊虱目魚肚湯

by 小六姐的健康煮

從小住在台南,不管早餐或宵夜,不分季節來一碗虱目魚湯是很暖胃的,清爽的湯頭帶有虱目魚特殊香氣,虱目魚也稱牛奶魚,豐富的蛋白質細膩的肉...

食材:無刺虱目魚肚、蛤蜊、薑片、青蔥、鹽、胡椒粉、香油

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加味四物雞湯

by Feng Lin

以中藥材與雞肉燉煮,簡單方便,做法容易,適時適量的為自己與家人滋補,是一件幸福與美食的饗宴。 歡迎您來逛逛喔~ https...

食材:(仿)土雞-半隻、加味四物、米酒、水、鹽

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黃綠紅味噌蔬菜湯

by camilo

彩虹全食物材料的自由配,每天可以變化多元的黃綠紅味噌湯。味噌好處多多,排毒、抗氧化、促血液循環,並含豐富優良蛋白。日本古諺「花錢看醫...

食材:味噌醬、小魚乾、黃蔬:玉米筍、蝦皮、綠蔬:地瓜葉、熱水、紅蔬:紅蘿蔔、蕈菇:鴻禧菇

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鮮甜玉米蔬菜排骨湯

by 茵の易上手料理

清爽口味,喝不膩! 一定要加玉米,湯頭會更甜喔~

食材:紅蘿蔔、菜頭、芹菜、洋蔥、排骨、鹽巴

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玉米濃湯

by Lydia's table

一般外面賣的玉米濃湯都是加奶油及澱粉類勾芡,但這熱量太高,為了不造成身體的負擔,用對人體有益的椰子油、洋蔥增加自然甘甜、天然食材-馬...

食材:玉米粒罐頭、玉米醬罐頭、火腿、蛋、洋蔥、馬鈴薯、椰子油、水、黑胡椒粒、巴西利

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韓式海帶芽蛋花湯

by 🍯 April 手作廚房 🍳

海帶芽經麻油炒過,再加上多一點時間的烹煮,鮮味完全釋放於湯中,口感軟嫩滑口,加上蛋花更營養好吃!食材做法都簡單,是十分家常的一道好湯...

食材:芝麻油、乾燥海帶芽、白芝麻、高湯(或高湯塊)、水、蛋、鹽

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洋蔥玉米濃湯

by 依然小廚房

自己在家煎牛排時 偶爾就會想來一碗玉米濃湯 材料簡單 味道就像小時候常去吃的牛排館一樣喔

食材:玉米、洋蔥、麵粉、奶油、水、牛奶、鮮奶油、雞湯塊、鹽、黑胡椒

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南瓜濃湯

by 林欣怡

營養滿分的南瓜濃湯,最適合小孩們享用!作法也很簡單。

食材:小型南瓜、洋蔥、蒜頭、月桂葉、食用水、牛奶、鹽、鮮奶油、橄欖油、洋香菜葉

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臺灣 豬血湯

by 梅奧

Hallo, Taiwan! 愛喝豬血湯卻苦於不知如何煮出好味道,尤其是不添加米酒即可去豬血腥味,畢竟白酒與豬血難以成為好朋友。 ...

食材:豬血、油葱酥、鹽、韭菜、糖、清水(或高湯)、白胡椒粉、酸菜

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