家家戶戶中常常以雞肉和排骨作為湯品的基底,再加上可以帶出食材鮮甜的紅蘿蔔、冬瓜、蔬菜等,飯後來一碗熱騰騰的湯,才像真正完成美好一餐啊~

豬肝湯【張信哲】

by 雙廚星任務

張信哲與媽媽兩人的性格都好強,經常與媽媽鬥嘴,卻也因為這樣,感情反而越來越好,讓張信哲體悟到親情與陪伴的重要性;這次來與雙廚拜師學藝...

食材:豬肝、豬腳、湯鍋、雞油、菜刀、紅蔥頭、砧板、米酒、湯杓、薑、青蔥、葡萄籽油、胡椒

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張信哲雙廚星任務

我很喜歡吃豬肝,每次回台灣都一定要吃,要把豬肝煮的好真的很難,但這樣煮出來的豬肝湯非常的嫩,很好吃!

山藥雞湯

by viola料理師

疲累的時候總是想要來碗熱湯,運用山藥配上雞腿肉,煮出來的湯,清爽好喝~~又不會太有負擔!

食材:山藥、無骨雞腿肉、米酒、乾香菇、水、紅棗、鹽、枸杞、糖

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南瓜山藥濃湯~免果汁機攪打

by Laura's Pantry

最近天氣變化多端忽冷忽熱的,心情也跟著起伏不定...突然好想喝香醇濃郁的湯品喔! 可是家裡的果汁機壞掉了,沒有器具怎麼辦! 當然...

食材:山藥、南瓜、奶油、鮮奶、香菜、玫瑰鹽 &黑胡椒

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西西里牛尾湯

by 男人廚房1+1

已大量的蔬菜與番茄為基底,讓整道湯品喝起來有自然的蔬菜甜味,結合牛尾的香氣與膠質,是一道美味又健康的湯品,你一定要試試看喔。 - ...

食材:牛尾、洋蔥、紅蘿蔔、月桂葉、蒜頭、伍斯特醬油、鹽、糖、羅勒、帕瑪森起司

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港式羅宋湯

by Mrs P's Kitchen

傳統的羅宋湯Borscht來自東歐國家,主要的材料是紅菜頭。而這個是港式的,每逢到茶餐廳或舊式的西餐廳,都會有這個羅宋湯。沒有紅菜頭...

食材:牛大骨/牛腱肉、洋蔥、西洋芹、高麗菜、牛蕃茄、紅蘿蔔、月桂葉、牛高湯、蕃茄膏

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奶油南瓜濃湯

by 官家菜

簡單無負擔的奶油南瓜濃湯,讓食材回歸到最原始的味道~~ 沒有過於複雜的調味料,今晚妳是否會想嚐試看看呢?

食材:奶油、洋蔥、月桂葉、蒜頭、百里香葉、南瓜、塩、馬鈴薯、水、鮮奶油、吐司麵包丁( 點綴用)、義大利香芹 ( 點綴用)、橄欖油 ( 點綴用)

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【省力版】洋蔥湯

by 玫瑰小姐

傳統的洋蔥湯需要花很多時間炒洋蔥,但這款洋蔥湯是先用燉煮的方式,使洋蔥絲軟化,再翻炒至金黃,製作上更簡單、省力~

食材:去皮的洋蔥(切絲)、無鹽奶油、鹽、砂糖、麵粉、白酒、高湯、新鮮的百里香、法國麵包片、可融化的起士碎、乾燥(或新鮮)的巴西利碎

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哪一家? 【羊肉羹】

by Mia的廚房實驗

料~好多多,味~好鮮美,製作簡單,味道卻不簡單的小吃攤美食,我們在家自己做媲美名店的風味吧!(。◕‿◕)ノ゚ Mia的廚房實驗 ...

食材:紐西蘭厚切羊肉火鍋片、牛頭牌雞汁高湯、鰹魚片、雞蛋、豆芽菜、九層塔、水、白胡椒粉、醬油、太白粉

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自製肉丸子黃瓜湯

by 🍯 April 手作廚房 🍳

夏天來道清爽的黃瓜湯吧!自己動手做肉丸子安心又健康~ 大黃瓜和肉丸的鮮甜溶於湯中,加上麻油和香菜的清香,簡單的食材卻是不簡單的...

食材:大黃瓜、高湯包(或湯塊)、絞肉(肥瘦適中的)、香菜、青蔥、麻油、薑泥、胡椒、醬油、太白粉、鹽

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[蘋果番茄蔬菜湯]懶人料理 夏季湯品

by 朱麗安廚房手記

燜熱天氣來一碗蔬菜湯,清爽不油膩且美味營養。不同以往蔬菜湯,添加蘋果讓湯品帶有淡淡果香及清甜味道,入口非常舒服。這道蔬菜湯沒有蔬菜青...

食材:牛番茄、洋蔥、鹽、胡蘿蔔、羅勒或九層塔末、蘋果(小)、黑胡椒、綠花椰菜、小黃瓜、雞腳

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番茄濃湯

by 搖滾廚房 - 什麼都可以是家常菜

輕鬆煮出番茄濃湯的懶人食譜,簡單到不行,邊煮還可以邊看電視。 這碗湯的照片看起來不怎麼樣,但是煮了就知道,湯果然還是用來喝的。

食材:番茄、洋蔥、紅酒醋、蒜頭、橄欖油、高湯、紅酒、砂糖、義大利香料(選用)、黑胡椒(選用)

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黃金蒜頭蜆湯

by 凱可的灶咖

黃金蜆內含牛磺酸及多種胺基酸,可以護肝,蒜頭含有大蒜素能提高免疫力,簡單又便宜的料理,讓自己不易生病,又精神奕奕😀

食材:黃金蜆、蒜頭、蔥、米酒、烹大師、鹽、九層塔、水

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