牛肉

牛肉味道鮮美,是受全世界人喜愛的食品,其料理方式主要有生、烤、炒、煮、肉球或肉乾等等。牛肉脂肪含量低,蛋白質含量高,能提高抵抗力,對正在生長發育及手術後、病後調養的人在補充失血、修復組織等方面特別適合! 除了印度教徒不食用牛肉外,許多亞洲人也不吃牛肉,請朋友吃飯前別忘了先問問看喔!

牛肉蔬菜煎餅【宅女小紅】

by 雙廚星任務

小紅她在煮飯給老公吃的時候,除了把今天的開胃菜(酒醋碎牛肉沙拉)完成,也可以順便把小孩的晚餐也準備起來,所用的材料幾乎一樣。 酒醋碎...

食材:蘿蔓生菜、結球萵苣、紅包心菜、青蔥、牛肉火鍋片、玉米粉、橄欖油

  • 116
  • 0
  • 0
59b3361bd195b202
宅女小紅雙廚星任務

就算是平價火鍋肉片這樣煎也很好吃!一般主婦在廚房也能輕易做好,同時可以準備好小朋友的食物,非常方便。

越式涼拌牛肉

by viola料理師

炎炎夏日,來個涼爽風味的沙拉料理吧!越南風味主要調味的魚露配上糖,醋,外加點辛香料酸酸甜甜好滋味!

食材:滷好的牛肉(牛腱)、黃豆芽、蔥或香菜、辣椒、大蒜、魚露、糖、蜂蜜、醋、檸檬

  • 165
  • 0
  • 0
四季豆炒牛肉

by 小潔的廚房記事

牛肉先醃, 再放入熱水泡至變色, 移到炒鍋搭配四季豆快速翻炒, 軟嫩不乾柴, 鮮甜味美, 一道營養均衡的家常菜熱騰騰上桌! . ...

食材:牛肉絲、四季豆、太白粉、蒜頭、米酒、黑胡椒粉、紅辣椒、鹽、醬油、清水

  • 698
  • 0
  • 3
番茄燉牛肉

by Mei Mei Chang

下飯又營養的番茄燉牛肉,利用電鍋就能完成,省時又方便。 小朋友也吃的津津有味呢!

食材:牛腩、牛番茄、西洋芹、紅蘿蔔、洋蔥、蒜末、番茄醬、味霖、醬油、米酒、月桂葉、義大利香料、水

  • 89
  • 0
  • 0
安格斯牛排配日式芝麻醬

by A.Belle

牛排可選rib-eye或是牛柳部分,要注意牛排厚度,5成熟的是剛剛好。

食材:安格斯牛排、番茄、翠肉瓜、日式芝麻醬

  • 50
  • 0
  • 1
滷牛腱 - 燜燒鍋版

by Beth

牛腱要滷到入味,通常要花較長的時間,用燜燒鍋可以省去不少顧爐火的時間。

食材:牛腱、滷包、八角、月桂葉、蔥、辣椒、醬油、鹽、米酒、烏醋、胡椒粉、蒜頭

  • 37
  • 0
  • 0
清燉牛肉 ♥ 快易鍋料理

by 小小蟻女的大大世界

蔬菜與牛肉交織出清爽甘潤的湯頭,以及燉煮至軟嫩無比、輕咬即化開的牛腱肉,很適合像我一樣牙口不好和長輩、小朋友們享用。

食材:牛腱(切塊汆燙洗淨)、洋蔥(切丁)、紅蘿蔔(切滾刀塊)、蕃茄(汆燙去皮後切四塊)、鹽

  • 29
  • 0
  • 0
西西里牛尾湯

by 男人廚房1+1

已大量的蔬菜與番茄為基底,讓整道湯品喝起來有自然的蔬菜甜味,結合牛尾的香氣與膠質,是一道美味又健康的湯品,你一定要試試看喔。 - ...

食材:牛尾、洋蔥、紅蘿蔔、番茄、月桂葉、蒜頭、伍斯特醬油、鹽、糖、羅勒、帕瑪森起司

  • 50
  • 1
  • 0
滷牛腩

by sandra宅在家的幸福料理

先用牛腩來熬煮出高湯再放入洋蔥及紅白蘿蔔一起滷 原汁原味的牛肉湯汁及入味的蘿蔔 美味一級棒 剩餘湯汁可加入麵條 就是碗美味的牛...

食材:牛腩、白蘿蔔、醬油、紅蘿蔔、蕃茄醬、洋蔥、冰糖、蒜頭、滷包、薑片、米酒

  • 205
  • 0
  • 0
紅燒蔬菜牛肉麵

by apple

運用當季新鮮食材,不費力氣即可煮出讓人胃口大開、食指大動的紅燒牛肉麵,配上啤酒,一天的疲勞也就煙消雲散了!

食材:牛腩、白蘿蔔、薑片、紅蘿蔔、蒜頭、滷包、馬鈴薯、洋蔥、月桂葉、醬油、大蕃茄、辣椒(可不加)、酒、小蕃茄、葱、冰糖、小白菜或青江菜

  • 101
  • 0
  • 0
醬燒牛腱♥ 電鍋料理。日式清爽口味滷牛腱

by 小小蟻女的大大世界

第一次挑戰「滷牛腱」就上手!這道醬燒牛腱屬於偏日式清淡口味,不是台灣重口味的正統滷牛腱,吃起來味道是比較清爽、微鹹甜的,肉質則是蠻Q...

食材:牛腱、薑片、醬油、辣椒、鹽、蘋果(削皮切半)、糖、洋蔥(切半)、蒜段

  • 539
  • 0
  • 1
番茄紅燒牛肉麵

by Fiona 。料理生活記事

蔬果熬出來的自然甘甜湯頭,配上燉得入味的牛腩,包準會薑湯喝得一滴不剩。 Fiona 。料理生活記事 Fiona's Cooking...

食材:牛肋條、洋蔥、紅蘿蔔、白蘿蔔、牛番茄、蔥、老薑片、八角、桂皮、不辣豆瓣醬、醬油、米酒、水(或高湯)

  • 178
  • 0
  • 0