牛肉

牛肉味道鮮美,是受全世界人喜愛的食品,其料理方式主要有生、烤、炒、煮、肉球或肉乾等等。牛肉脂肪含量低,蛋白質含量高,能提高抵抗力,對正在生長發育及手術後、病後調養的人在補充失血、修復組織等方面特別適合! 除了印度教徒不食用牛肉外,許多亞洲人也不吃牛肉,請朋友吃飯前別忘了先問問看喔!

牛肉蔬菜煎餅【宅女小紅】

by 雙廚星任務

小紅她在煮飯給老公吃的時候,除了把今天的開胃菜(酒醋碎牛肉沙拉)完成,也可以順便把小孩的晚餐也準備起來,所用的材料幾乎一樣。 酒醋碎...

食材:蘿蔓生菜、結球萵苣、紅包心菜、青蔥、牛肉火鍋片、玉米粉、橄欖油

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宅女小紅雙廚星任務

就算是平價火鍋肉片這樣煎也很好吃!一般主婦在廚房也能輕易做好,同時可以準備好小朋友的食物,非常方便。

紅酒咖啡燉牛肉

by 野犬

紅酒燉牛肉是很經點的料理,加上咖啡、巧克力燉煮,味道更為豐富順口而迷人。 我的廚房 野犬的春夢: http://pwilddog....

食材:牛腩+牛腱、馬鈴薯、洋蔥、紅蘿蔔、蘑菇、紅酒、高湯、乾燥百里香、乾燥洋香菜、月桂葉、培根、曼特寧咖啡粉、黑巧克力豆、麵粉、鹽

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水煮牛肉

by 曾靖潔

麻辣好滋味😋

食材:牛肉片、醬油、蓮藕粉(太白粉)、麻油、乾辣椒(宮保)、大蒜、辣豆瓣醬、愛之味麻辣醬、水、蔥、香菜、薑片、高麗菜絲或黃豆芽、油、辣椒油

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水煮牛肉

by SanWen

香辣夠味的水煮牛肉在冬天特別誘人,畢竟冬天除了燙,就是辣最迷人了。涼涼的天來盤又麻又辣又香的水煮牛肉,是一種享受。 歡迎大家來參觀...

食材:牛肉片、豆芽菜、醬油、茼蒿、米酒、豆瓣醬、蒜苗、蠔油、糖、蒜、白胡椒、花椒、薑、麵粉、乾辣椒、蔥、大辣椒

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燉蘿蔔牛肉

by 胖仙女

蘿蔔在小火慢燉中會完全釋放甜味,牛腱也會變得軟爛,加了花雕酒香氣更濃。花上一小時燉煮,簡單的一鍋好料理就可以上桌了!

食材:白蘿蔔、牛腱、芹菜末(可省略)、薑、八角、花雕酒(或紹興酒)、醬油、糖、水

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清燉牛腩

by 野犬

清燉牛肉有別於湯頭濃郁的紅燒牛肉,用蘿蔔、洋蔥帶出牛肉的甘鮮,簡單的調味,湯汁清爽可口,既好吃又沒負擔。我的廚房 野犬的春夢: ht...

食材:牛腩、薑、白蘿蔔、紅蘿蔔、洋蔥、鹽、香料八角、花椒等、紹興酒、水

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滷牛腱牛肋~一小時搞定

by Sherry媽米很忙

電鍋滷牛腱牛肋,簡單省時又澎湃。 每周花一小時滷一大鍋,幫我家兩個青春期的女孩補鐵補鋅補元氣! http://sherryele...

食材:好市多牛腱、好市多牛肋條、冷水、老薑、青蔥、冰糖、米酒、醬油、辣椒醬、辣椒、八角、滷包

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Bulalo 菲律賓牛肉湯

by 廚房女漢子-Rita's

Bulalo也是菲律賓餐廳都會有的ㄧ道菜,每家也都各有自家煮法,煮食過程只用簡單的調味熬出牛肉本身的香氣!搭配略煮的白菜,脆甜的口感...

食材:厚牛小排(帶骨)、洋蔥、鹽、大蔥、黑胡椒粉、薑、米酒、月桂葉、白菜、蔥花(裝飾用)

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七味粉香煎牛肉片

by Peggy的生活旅遊流水帳日誌

超快速又簡單的一道菜

食材:牛肉片(依個人喜好的量來)、蔥花、七味粉、檸檬汁、醬油、蒜泥(可有可無)

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牛肉大根煮(露營ok)

by 菲。Phyllis!

牛肉大根煮是牛肉料理中比較清爽的方法,大概因為白蘿蔔去膩的關係,佐飯當主菜或直接煮牛肉麵都很好吃呢!

食材:牛腩條、白蘿蔔(切小塊)、薑、紅蘿蔔(切小塊)、醬油、酒、米霖、糖、水

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塔香牛肉

by 小星星

簡單又好做的家常菜最棒了, 大火熱炒就能快速完成的這道塔香牛肉, 鹹鹹甜甜的味道, 加上九層塔濃郁的香氣, 只能說,真是太讚...

食材:牛肉絲、蒜頭、醬油、九層塔葉1小把、砂糖、米酒、白胡椒粉、鹽

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香煎馬鈴薯牛肉

by Yvette Yen

鹹香微甜煎到恰恰的馬鈴薯與帶一點厚度的牛肉軟嫩而不材,好吃又超級下飯,是一道簡單不易失敗的私房料理。

食材:牛小排、馬鈴薯、食鹽、小黃瓜、蒜頭、蕃茄醬、醬油、橄欖油

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