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牛肉

牛肉味道鮮美,是受全世界人喜愛的食品,其料理方式主要有生、烤、炒、煮、肉球或肉乾等等。牛肉脂肪含量低,蛋白質含量高,能提高抵抗力,對正在生長發育及手術後、病後調養的人在補充失血、修復組織等方面特別適合! 除了印度教徒不食用牛肉外,許多亞洲人也不吃牛肉,請朋友吃飯前別忘了先問問看喔!

牛肉蔬菜煎餅【宅女小紅】

雙廚星任務

小紅她在煮飯給老公吃的時候,除了把今天的開胃菜(酒醋碎牛肉沙拉)完成,也可以順便把小孩的晚餐也準備起來,所用的材料幾乎一樣。 酒醋碎...

食材:蘿蔓生菜、結球萵苣、紅包心菜、青蔥、牛肉火鍋片、玉米粉、橄欖油

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宅女小紅雙廚星任務

就算是平價火鍋肉片這樣煎也很好吃!一般主婦在廚房也能輕易做好,同時可以準備好小朋友的食物,非常方便。

清燉牛肉湯

陳美婷

這道清燉牛肉湯,材料很簡單,只有牛腱肉、紅白蘿蔔、薑片和香料(甘草、八角、月桂葉),調味只有鹽巴而已,運用一些小技巧,可以提升湯的層...

食材:白蘿蔔、紅蘿蔔、好市多牛腱肉、薑片、八角、月桂葉、甘草、鹽

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鄉村炸牛排

花媽甜心派

鄉村炸牛排是一種將牛排裹上麵粉後油炸的美式菜餚。 外皮酥脆、肉汁豐富,口感鮮嫩一吃就上癮

食材:牛小排、美生菜、黑胡椒粉 白胡椒粉、紫洋蔥、匈牙利辣椒粉、雞蛋、鹽巴、麵包粉、洋蔥粉 蒜香粉、中筋麵粉

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東京炸牛肉丸

小潔的廚房記事

東京自由行, 天氣再冷, 也要跟著排隊的必吃美食- 炸牛肉丸, 外層炸至香酥, 內餡爆漿多汁, 實在令人回味! 自己動手作, 雖然s...

食材:麵粉、麵包粉、牛絞肉、蛋液、豬絞肉、番茄醬、日式醬油、洋蔥、伍斯特醬、味醂、五香粉、味噌、清水、鹽

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椒鹽牛小排

菲妮小廚

牛小排以乾煎烹調再灑上些椒鹽,就挺有味道..而且再加上點綠花椰綴色就相當可口下飯。

食材:牛小排、綠花椰、蒜頭、辣椒、葱、胡椒粉、鹽巴、香油、醬油、米酒

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威靈頓牛排(從酥皮開始做)

KenHsu

雖然很耗時,但做出來超有成就感,而且招待客人絕對不會漏氣的一道料理。

食材:高筋麵粉、低筋麵粉、洋菇、全脂牛奶、栗子、菲力牛排、砂糖、百里香、英式芥末、鹽巴、蒜頭、黑胡椒、白醋、鹽、白開水、帕瑪火腿

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香料煎和牛菇菇

chun手作料理食堂

利用鹿兒島和牛迷你牛排用煎的簡單方式,快速當我午餐,配上一鍋到底的原橄欖油炒彩椒雪白菇。和家人一同分享第一次吃和牛,牛肉感覺!

食材:(愛料理市集)日本鹿兒島和牛、紅椒、黃椒、蒜末、橄攬油、香料鹽(月桂葉和孜然香料粗鹽)、雪白菇

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油漬香蒜牛肉炒飯

小雞媽咪

蒜頭季節來到 做了一罐油漬蒜頭 利用油漬蒜來炒飯 香氣十足 簡單做 美味嚐

食材:白飯、胡椒粉、醬油、蒜頭、蔥花、鹽、米酒、油漬蒜、牛肉片、蛋

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[減肥菜單] 紅椒牛肉蒟蒻麵

Ann Lu

無澱粉, 低醣,又有飽足感的料理!輕鬆吃無負擔

食材:牛肉片、蒟蒻麵、醬油、青蔥、炒過的白芝麻 (可省略)、紅椒、薑末、香菇、蒜末、麻油、韓式辣椒粉 (可省略)

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香滷牛肉

lCE

下酒良伴~香滷牛肉〈萬用鍋版〉

食材:牛腱、蒜頭、薑小塊、滷包、青葱、醬油、58高梁酒、月桂葉、八角

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洋蔥牛柳

巧婦食坊

台灣洋蔥盛產,炒牛柳正是好時機

食材:牛柳、洋蔥(台產)、醬油、胡椒粉、香油、蓮藕粉、水

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番茄燉牛肉 - 鑄鐵鍋料理

Sokolova Wang

簡單易上手的番茄燉牛肉 煮好後拌飯拌麵都很適合

食材:牛肋條、牛番茄、洋蔥、胡蘿蔔、大蒜、鹽、羅勒葉香料

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