蝦類

蝦仁屬於容易熟的食物,烹調時,必須等水滾或油熱之後才能下鍋,煮到顏色一變就要馬上盛起,如果擔心蝦仁遇熱體積會縮小,可以先用蛋白和太白粉醃過。蝦背上的蝦線是蝦未排泄完的廢物,若吃到嘴裡有泥腥味,影響食慾,所以處理蝦的食材時應該去掉。對海鮮過敏的及患有過敏性疾病的人應慎食。

蒜蒸大頭蝦寬粉

by 廚房女漢子-Rita's

簡單快速的蒸蝦料裡,加上寬河粉能吸收蝦子的鮮甜,是道吃飽也吃巧的快速料理喔! 也歡迎到我的臉書專頁逛逛喔~ https://m...

食材:大頭蝦、寬河粉(乾)、薄醬油、蒜末、鹽、洋蔥、糖、辣椒、米酒、蔥花、香油

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金莎炒蝦

by 🍳Sunny愛料理🍽

步驟同金莎杏鮑菇,簡單快速就能上桌的美味料理!

食材:蝦、鹹蛋、米酒、青蔥、白胡椒粉

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[手路菜料理好吃到掉淚]乾燒蝦仁食譜

by Q妮

很好吃的一道中華料理,看似很難但其實做法很簡單,可以試試看喔!

食材:草蝦、洋蔥、甜椒、蒜頭、豆瓣醬、醬油、二砂糖、番茄醬

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蒜香奶油檸檬蝦

by Claire幸福料理時光

超省時烤箱料理,不用顧火,輕鬆上桌。

食材:蝦子(大隻)、無鹽奶油、蒜香粒(或蒜末)、白胡椒粉、檸檬、鹽

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蒜蓉蒸蝦

by 阿卿-輕鬆學料理鄧正中老師指導

這是一道只要蝦子擺盤稱頭又相當容易烹調, CP 值高的無油煙省時的宴客菜!

食材:大草蝦、蒜末、沙拉油、蔥花、醬油、糖

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香辣咖哩蝦

by 廚房女漢子-Rita's

突然想吃咖哩蟹,不過手上只有活蝦,所以就張冠李戴的煮了香辣咖哩蝦!簡單又好吃,洋蔥的甜剛好中和了辣,很下飯也吮指喔~ 也歡迎到我的...

食材:大蝦、洋蔥、咖哩粉、薑片、椰奶、辣椒、黑胡椒粉、紅甜椒、鹽、全蛋、糖、蔥段、水

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蒜香鹽烤蝦

by Feng Lin

簡單快速,零廚藝,方便大方又好吃的一道蝦子料理,您一定要試試喔! 歡迎您來逛逛喔~https://www.facebook.c...

食材:白蝦、蒜頭、紅辣椒、青辣椒(或青龍)、米酒、鹽(粗鹽)

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檸檬蒸蝦

by sandra宅在家的幸福料理

"蒸"開胃 "蒸"簡易 的檸檬蒸蝦 夏日悶熱的季節即將到來 餐桌上開胃爽口的佳餚紛紛上桌 這道蒸蝦料理 非常簡易 只需調配好醬汁...

食材:白蝦、蒜頭、魚露、辣椒、新鮮檸檬汁、香菜、白細砂糖

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簡單配料做檸檬蝦

by 🍯 April 手作廚房 🍳

看了網路上分享的影片,馬上興沖沖的跑去漁港買蝦🦐,稍微更改了一點調味,味道超級酸甜開胃! 蝦膏的甜美自不在話下,Q彈的蝦肉沾上...

食材:泰國蝦、油、檸檬汁、米酒、糖、蒜頭、胡椒、蔥花

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檸檬蝦

by 小六姐的健康煮

最近網路分享簡易檸檬蝦教學影片,看的家人口水直流,於是有人就買了2斤泰國蝦回來,配方的調味料自己有稍微做了調整,真的在炎炎夏日這肯定...

食材:泰國蝦、檸檬汁、蒜頭、糖、匈牙利紅椒粉、奶油、蔥、檸檬皮屑

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西班牙風鮮蝦粉絲煲♥

by 梁小蝶

將西班牙燉飯改成冬粉,熱量降低好多好多~ 卻一樣金黃澄亮的美麗! 希望能將這陰雨的天氣掃去些憂鬱 完整版網誌食譜:http:/...

食材:冬粉、鮮蝦、紅/黃彩椒、牛奶/水、番紅花、鹽/胡椒/蒜粉

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金沙蝦

by 大人物私廚

只靠鹹蛋黃就能做出美味的佳餚 鹹蛋白則可以炒苦瓜

食材:蒜末、蔥末、鹹蛋黃、白胡椒粉

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