蝦類

蝦仁屬於容易熟的食物,烹調時,必須等水滾或油熱之後才能下鍋,煮到顏色一變就要馬上盛起,如果擔心蝦仁遇熱體積會縮小,可以先用蛋白和太白粉醃過。蝦背上的蝦線是蝦未排泄完的廢物,若吃到嘴裡有泥腥味,影響食慾,所以處理蝦的食材時應該去掉。對海鮮過敏的及患有過敏性疾病的人應慎食。

迷你月亮蝦餅

by 飄香筆記

昨天發現還有剩下的水餃皮, 便做了這款懶人版月亮蝦餅. 煎出來的蝦餅, 香味四溢, 蝦肉Q彈, 再搭配泰式酸甜醬, 簡直是餐廳級的享...

食材:水餃皮/餛飩皮、中型蝦仁、醬油、豬絞肉 (1/2盒)、鹽、青蔥 (切成蔥花)、糖、油蔥酥 (也可不加)、白胡椒粉、薑粉、米酒、水、太白粉

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蝦仁炒蛋

by 菲妮小廚

家庭經典料理之一,滑順的口感及入口後滿滿的鮮蝦味,是道讓人一吃就停不了口的家庭菜。

食材:蛋、蝦仁、葱、鮮奶、鹽巴

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鮮蝦煎肉餅

by Sidney的廚房樂園

製作簡單又美味的鮮蝦肉餅,非常受孩子歡迎 🌸🌸🌸🌸🌸🌸🌸🌸 歡迎蒞臨我的粉絲團"Sidney的廚房樂園" https...

食材:豬絞肉、去殼蝦仁、鹽、胡蘿蔔、白胡椒、青蔥、米酒、西芹、日式醬油、雞蛋

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鳳梨蝦球

by 菲妮小廚

這次的蝦子肉質鮮甜,搭配鳳梨入菜相當對味,外表酥脆的蝦子再加上鳳梨片及沙拉醬混搭出的酸甜滋味可以說是搭配得十分完美!

食材:蝦子、鳳梨罐頭(小)、沙拉醬、米酒、鹽巴、黑胡椒、地瓜粉

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家常炒蝦

by 廚房女漢子-Rita's

新鮮白蝦,簡單的蔥、薑、蒜、辣椒快炒,少許鹽、酒、醬油就有好吃的料理一盤,重點就在處理白蝦的方法,多這個動作,白蝦就能很容易入味喔~...

食材:大白蝦半斤、蒜頭、鹽、薑、糖、蔥、米酒、辣椒、醬油、白胡椒粉

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『麻油蝦』簡單四步驟,完成美味的麻油料理

by 蘇菲的彩色城堡

在寒冷的冬夜裡,來盤熱騰騰的麻油蝦,不僅料理起來簡單快速,而且享受完美食後,全身都暖呼呼了!更棒的是,這是一道熱量較低、高蛋白質的料...

食材:白蝦、老薑、酪梨油、麻油、米酒、鹽巴、枸杞

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有夠香💋《香辣胡椒蝦》

by 琳媽咪🌸

肥美脆口的蝦肉 沾滿香氣四溢的胡椒粉 鹹香夠味~完美下酒菜 超適合來杯啤酒🍺嗝~

食材:蝦子、蔥、香油、蒜末、鹽、白胡椒粉、辣椒、胡椒粉、黑胡椒粉、黑胡椒粒

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奶油蒜香高麗菜鮮蝦煮[一鍋煮]

by 塔咪的生活狂想曲

蒜末煸香,加入清甜的高麗菜與鮮蝦翻炒,以奶油增添香氣與風味,蓋上鍋蓋,燜煮一下,滿滿蒜香奶油香的高麗菜鮮蝦煮超美味完成^^ 部落格...

食材:蒜、植物油、海鹽、高麗菜、粗粒黑胡椒、米酒、鮮蝦、鹽、無鹽奶油、蔥末

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人人是大廚👍🏻《蒜蓉蒸蝦》

by 琳媽咪🌸

簡單易上手的大廚菜 餐廳一份2、3百跑不掉 自己做成本不到100喔~ 湯汁攪飯也超好吃♥️

食材:白蝦、蒜、醬油、蔥、米酒、糖

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給新手超簡單「蝦仁蛋炒飯🍤」✨

by 優優小姐

猴子🐒也會做的「蝦仁蛋炒飯🍤」✨ 清冰箱好料理!粒粒分明的炒飯其實一點都不難!跟著我的步驟做,食材翻炒均勻後,一盤厲害的炒飯就...

食材:隔夜飯、雞蛋、醬油、蔥、鹽巴、大蒜、黑胡椒、蝦仁、洋蔥

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[超Q彈炸蝦丸]親子料理 全蝦肉超美味

by 朱麗安廚房手記

完全蝦肉不加豬肉做成的蝦丸,無敵鮮香美味,肉質Q彈,忍不住一個接一個,立馬見底。當作主食或點心都非常適合,小朋友超愛的料理。 🔔朱...

食材:鮮蝦肉、荸薺、胡椒粉、蛋白、泰式甜雞醬、太白粉、米酒、鹽

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下飯也下酒酸辣蝦

by 安珀🦄隨性煮.大口吃

很開胃!下飯也下酒的料理。作法十分簡單卻可以上桌得十分的菜肴!

食材:草蝦、辣椒、檸檬、蒜頭、九層塔、白胡椒、鹽

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