鍋物

火鍋除了是冬季的美食首選之外,也不禁讓人聯想到一家人圍著熱騰騰、冒著煙的鍋物,爭先放入豐富食材的溫馨畫面,除了在餐廳可以吃到獨享小火鍋、鴛鴦鍋等不同鍋物之外,不只是一個人或全家圍爐,也都可以在家做出暖胃火鍋唷!

韓式牛肉鍋

by Irene的美西灶腳

[Irene的美西灶腳]濕濕涼涼的天氣很適合來一鍋韓風牛肉鍋,一鍋到底非常簡單,大家一定要試試看:) 幫大家查過,所使用的醬料可以在...

食材:洋蔥、蔥、白菜、牛肉塊、金針菇、櫛瓜、韓式味增醬、韓式辣醬

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酸菜白肉鍋

by Feng Lin

使用自製的酸白菜煮鍋物,氣味芬芳,酸度柔和,只要再加白肉片,完美的酸菜白肉鍋立刻呈現,熱呼呼的美味極了! 歡迎您來逛逛喔~ ...

食材:酸白菜、豬排骨、豬五花肉片、老薑、蒜苗、水、米酒、鹽

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柴魚豆腐雪見鍋

by Beth

這是一種日式火鍋,把蘿蔔泥鋪在火鍋上,好像冬天的雪,加入柴魚高湯及喜歡的食材,搭配蘿蔔泥金桔醬油,湯頭清爽香甜。

食材:蘿蔔泥、柴魚、水、牛肉火鍋片、豆腐、玉米筍、香菇、牛蕃茄、綠花椰、小白菜、彩椒、紅蘿蔔、醬油、金桔醬、蔥花

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泡菜章魚海鮮鍋/章魚二吃

by 小六姐的健康煮

同事送我一隻她哥哥捕撈的新鮮章魚,原本打算水煮章魚沾哇沙蜜醬油就好,川燙後湯汁飄出好鮮美的味道,這天來晚餐的朋友很愛泡菜,立刻轉念翻...

食材:章魚、韓式泡菜、韓式辣醬、洋蔥、豆芽菜、海帶芽、番茄、肉漿、蝦仁、肉片、芝麻

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麻辣牛雜鍋

by 珊卓小姐

食材:牛筋、牛肚、薑末、豆干、蒜末、辣豆瓣醬、花椒、醬油、細砂糖、清酒/米酒、水

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零失敗韓式泡菜豆腐鍋

by 小人妻大本事

冬天吃這鍋超棒!把你想吃的料全部加進去跟泡菜、豆腐煮一煮就完成了!零廚藝也行喔! 歡迎來「小人妻大本事」粉絲團分享你的料理心得喔! ...

食材:豬五花肉片(薄片)、中華嫩豆腐、蒜末、泡菜、鹽、洋蔥絲、白醋、雞蛋、青菜類(金針菇、黃豆芽)、韓式辣椒粉(細)

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千層白菜豬肉鍋

by 品靚上菜 PJ Cook

去年常看到的名鍋【千層白菜豬肉鍋🍲】今天第一次嘗試,簡單易做喔!而且一鍋就是一餐超方便的啦! 我用很簡單的調味料,主要是吃白菜和豬...

食材:大白菜、五花肉片、鰹魚高湯包、鴻禧菇、烏龍麵(主食,可更改)、味霖、醬油

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麻油松阪豬鍋

by 力力隨意煮

天冷就是吃鍋的季節啊~尤其是麻油類~ 上次煮了香菇麻油雞飯後對麻油料理念念不忘。 不過想多吃些蔬菜,那就一起煮成鍋吧~ ...

食材:松阪豬、薑、鹽、麻油、葵花油、米酒、高麗菜、娃娃菜、水果玉米、鴻喜菇、曬乾腐皮

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藥膳麻油雞

by Dora

今天變冷了!就想泡溫泉、吃火鍋、躲被窩呀! 就來吃麻油雞薑母鴨這類補品火鍋! 像燒酒雞聽起來就很棒,但是自從姐身體變勇健之後,吃...

食材:桂丁土雞、杏鮑菇、老薑、高麗菜、豆皮、火鍋料、米酒(天味)、米酒頭、雞高湯、枸杞、紅棗、當歸薄片、黃耆片、蔘片

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千層白菜豬肉花鍋

by 力力隨意煮

這道千層白菜豬肉花鍋,從日本流行到台灣來已經好一段時間了。 受歡迎的原因除了漂亮,做法更是簡單。 多年前我有做過高麗菜與絞肉版的...

食材:大白菜、梅花豬火鍋肉片、清酒、鴻喜菇、昆布醬油、紅蘿蔔

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韓式泡菜豆腐鍋

by 蘋果愛料理

天冷時,來一鍋紅通通的韓式泡菜豆腐鍋最棒了! ★歡迎與蘋果姊姊聊聊 https://www.facebook.com/applelo...

食材:蒜頭、豆皮、紅蘿蔔、蒜苗、金針菇、小白菜、鮮蝦、豬梅花肉片、麻油、嫰豆腐、蛋、昆布小魚乾柴魚高湯、韓式泡菜、韓式純豆腐鍋底醬

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味噌豬肉鍋

by Feng Lin

天冷吃火鍋最適合,方便又簡單,且可任意加入自己喜愛的肉品,海鮮,蔬菜...等,熱騰騰的一鍋,美味登場。 歡迎您來逛逛喔~ http...

食材:豬五花肉片、透抽、蛤蠣、洋蔥、南瓜/芋頭、紅蘿蔔、高麗菜/大白菜、鴻喜菇/美白菇/金針菇、鮮香菇、餃類/丸子類、茼萵/小白菜/青江菜、青蔥(可略)、味噌、水(約)、鹽或醬油

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