鍋物

火鍋除了是冬季的美食首選之外,也不禁讓人聯想到一家人圍著熱騰騰、冒著煙的鍋物,爭先放入豐富食材的溫馨畫面,除了在餐廳可以吃到獨享小火鍋、鴛鴦鍋等不同鍋物之外,不只是一個人或全家圍爐,也都可以在家做出暖胃火鍋唷!

砂鍋魚頭

by 花媽甜心派

一鍋抵十道菜,最近天氣炎熱,在廚房很難待超過一個小時,利用食材做出豐盛的砂鍋魚頭,配料可以選擇自己愛吃的,有肉、有魚、有菜,一鍋就能...

食材:鰱魚頭、五花肉、米酒、筍、白胡椒粉、金針菇、香菇、醬油、白果、蔥段、凍豆腐、鹽、高麗菜、薑片、粉絲、細砂糖、鴻喜菇,雪白菇、辣椒、青蒜、水

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傅培梅 (安心亞 飾)植劇場-五味八珍的歲月

傅培梅與餐館師傅學習的第一道料理,令程紹慶及三個小孩讚不絕口,溫暖了每個人的胃,程紹慶看見傅培梅對學習料理的執著與成果,態度漸漸轉變,決定支持他的太太繼續往料理人生邁進。

韓式牛肉鍋

by Irene的美西灶腳

[Irene的美西灶腳]濕濕涼涼的天氣很適合來一鍋韓風牛肉鍋,一鍋到底非常簡單,大家一定要試試看:) 幫大家查過,所使用的醬料可以在...

食材:洋蔥、蔥、白菜、牛肉塊、金針菇、櫛瓜、韓式味增醬、韓式辣醬

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不失敗「味噌牡蠣土手鍋」新鮮味 ❤

by Popo Huang

絕不失敗「味噌牡蠣土手鍋」每一口都鮮甜 ❤ 不用10分鐘一鍋到底就完成,簡單又好吃。 更多美味料理請到~ MissQ My L...

食材:牡蠣、中小型高麗菜、金針菇、豆腐、鰹魚味噌、味霖、砂糖、米酒、水

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看韓劇吃飽飽-韓式泡菜部隊鍋簡單煮

by onewaycat

每次看韓劇都看到口水直流 這時如果來個部隊鍋那就太過癮了 韓式部隊鍋在外面吃不便宜 但其實韓式部隊鍋做起來一點都不難 又融合...

食材:高麗菜/綠色蔬菜、蒜頭、嫩豆腐、起司片、韓式年糕、科學麵或辛拉麵、雪花牛肉片、韓式泡菜、韓式辣醬、鰹魚粉

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番茄火鍋湯底讚不絕口好簡單

by 小眼睛大世界

還在用高湯塊高湯粉去當火鍋湯底嗎? 試試這個把東西全丟進去煮一煮就超美味的番茄湯底吧! 美味又健康喔!

食材:熟透番茄、洋蔥、雞骨、片糖、熟透蘋果、紅蘿蔔(大)、白蘿蔔、玉米、番茄醬、水

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15分鐘韓式牛肉泡菜豆腐鍋-昆布鰹魚湯底

by 志在煮大全

韓風侵港,韓式餐廳更長期高朋滿座,一位難求。15分鐘就可做好的泡菜鍋,有湯有蔬菜有肉,豐富又惹味,宴客亦相當大體,不用外出排長龍,親...

食材:韓牛片、韓國湯豆腐、翠肉瓜、磨菇、洋蔥、雞蛋、泡菜、蒜蓉、韓式辣醬、麻油、泡菜汁、昆布鰹魚高湯

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牛肉泡菜鍋

by Feng Lin

帶著微酸與微辣的鍋物,湯底完成後,就可以很隨興,加入自己喜愛的蔬菜、菇類、餃類、肉類…等烹煮,簡單又輕鬆,一鍋搞定。 歡迎您來...

食材:牛肩里肌肉片、牛蕃茄(小蕃茄)、洋蔥、西芹、金針菇、餃類(丸子)、青蔥、韭菜、韓式辣椒(醬)、水(高湯)、鹽、糖

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自製酸白菜

by patty

這個冬很長,包心類蔬菜雖然生長期延後了,但都長得不錯~在大豐收,吃不完下,把他們變身或讓他們重新復活,都是保存食材的好方法。 〈神...

食材:大白菜、鹽、麵粉、開水

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(韓式)櫛瓜豬肉鍋 애호박돼지고기찌개

by lulu

那天看了韓綜二天一夜看到解酒湯特輯,車太賢他們居然來到光州找解酒湯,找到了櫛瓜豬肉鍋,但我住在這裡近一年,居然不知道有這一味,於是料...

食材:豬肉、櫛瓜、辣椒粉、洋蔥、辣椒醬、蔥花、蒜泥、食用油、醬油、水、塩巴

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韓式泡菜豆腐鍋

by Feng Lin

雖然天氣有點熱,但是還是很喜歡熱呼呼帶著微酸與微辣的鍋物,簡單又輕鬆,一鍋搞定,一點都不費功夫。 歡迎您來逛逛喔~ https...

食材:韓式泡菜(含湯汁)、包心白菜、青蔥、韭菜、牛蕃茄、洋蔥、韓式年糕、金針菇、鴻禧菇、嫩豆腐(板豆腐)、餃類、冬粉或寬粉、高湯或水、韓式辣椒(醬)、鹽

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紅麴百菇雞湯鍋

by 小潔的廚房記事

紅麴除了對人體有很好的幫助外, 同時也被作為食品的色素及香料使用。天冷就想喝雞湯,加了多種菇類及紅麴、紅露酒燉煮的湯品, 混合麻油薑...

食材:雞腿肉、雞骨架、麻油、薑片、紅麴醬、紅露酒、清水、鴻喜菇、杏鮑菇

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酸菜白肉鍋

by Feng Lin

使用自製的酸白菜煮鍋物,氣味芬芳,酸度柔和,只要再加白肉片,完美的酸菜白肉鍋立刻呈現,熱呼呼的美味極了! 歡迎您來逛逛喔~ ...

食材:酸白菜、豬排骨、豬五花肉片、老薑、蒜苗、水、米酒、鹽

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