泰式

雖然說泰式料理講求酸、辣、鹹、甜、苦五味的平衡,但給大家的印象通常是酸酸辣辣,超級開胃!泰式料理最常用的調味料有椰奶、九層塔、香茅、泰國青檸、辣椒等,口味獨特令人難以忘懷~

泰式涼拌青木瓜

by 俏媽咪潔思米

涼拌青木瓜是泰式料理中的固定招牌班底。清爽的酸辣調味,搭配簡單食材,是道夏季必備的涼拌菜。嚼勁清脆的木瓜絲搭配搗碎的蝦米花生末,口感...

食材:青木瓜、番茄、花生、蝦米、香菜、魚露、檸檬汁、糖、大蒜、辣椒

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無油煙料理-泰式涼拌海鮮

by colooki

泰式涼拌海鮮,是我家常常吃的簡單料理,海鮮燙熟拌一拌就完成了!酸酸辣辣的口味,很是開胃,因為我無辣不歡總是豪氣地加入朝天椒,想吃有點...

食材:中卷、鮮蝦、魚露、紫洋蔥、白糖、小番茄、檸檬汁、香菜、辣椒

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【影片教學】泰式咖哩蟹

by 老娘

老娘很喜歡吃海鮮,而眾多海鮮中,蟹尤其最愛 薑蔥炒蟹不用說,但咖喱蟹我也超愛 自己在家試了好幾個方子, 終於做到老娘完全想要的味道!...

食材:海蟹 (用大肉蟹會更好吃)、洋蔥、花奶(淡奶)、唐芹、蛋、蔥、蠔油、蒜蓉、醬油、咖喱粉、料酒、油、泰式辣椒膏、生粉

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金錢蝦餅

by 188懶人料理

材料簡單,調味簡單,吃出蝦的鮮甜味,非常容易上手的泰式料理。

食材:蝦仁、麵包粉、蛋白、鹽、白胡椒粉、米酒

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泰式焦糖椰奶布丁

by 壹津食煮

加入椰奶的布丁,烤時椰香四溢,香甜美味!

食材:香茅、檸檬葉、蛋、椰奶、糖、牛奶、水

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\\超省時-泰式檸檬鯛魚片//

by 小榯廚房

秋老虎發威,這幾天還是悶熱到不行, 看著冰箱的冷凍鯛魚片,學學泰式用清蒸的方式,簡單又省時,自己煮可以調整喜好的酸度跟辣度, 清...

食材:鯛魚片、蔥、薑汁、蒜、魚露、辣椒、檸檬汁、香菜、砂糖

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泰式風情鳳梨燉肉

by Z太太的零失敗飄香廚房♡

酸酸甜甜的泰式風味燉肉實在太 下 飯了!🎊 自己做料理可以調整到自己愛吃的口味又不會過鹹不會吃完覺得很渴☺️ 兼具健康又美味的料...

食材:椰子油、青蔥、豬里肌(牛肋條)、蒜頭、冬蔭功醬、洋蔥、辣椒、鳳梨罐頭、檸檬汁、米酒、魚露、番茄醬、醬油

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泰式涼拌青木瓜

by 晴天小廚娘

對~就是一道很簡單的涼拌菜,但卻是姐每次吃泰式料理很愛點的一道菜,實在太開味了,太好吃了~ 你們也趕快來試做看看吧!

食材:青木瓜、朝天椒、魚露、大蒜、椰子糖或砂糖、花生米、檸檬汁、蝦米、小蕃茄

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泰式打拋豬肉

by 幼幼一番

食材:豬絞肉、蒜頭、紅蔥頭、朝天椒、大辣椒、小番茄、青蔥、九層塔、老抽、醬油、蠔油、黑胡椒粉、糖、檸檬汁、水

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泰式涼拌海鮮

by 幼幼一番

天氣熱,最適合來道泰式涼拌海鮮,酸酸辣辣的,真的很開胃。

食材:淡菜、花枝、蒜頭、白蝦、小辣椒、金山辣椒醬、蟹肉棒、香菜梗、魚露、洋葱、白醋、紅洋葱、檸檬汁、番茄、糖、香菜葉、水、鹽

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泰式黃咖哩蝦

by 壹津食煮

泰式料理是家中成員的最愛,黃咖哩醬配上椰奶拌炒未上桌已香氣滿溢,白飯秒殺,非常下飯的一道料理。

食材:蝦子(去泥腸)、紅椒切塊、四季豆(切段)、紅蔥頭(切末)、洋蔥(切塊)、泰式黃咖哩醬、糖、椰奶、水、魚露、辣椒末

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泰式椒麻雞

by 伊娃小廚娘

食材:去骨雞腿、高麗菜、花椒粉、地瓜粉、醬油、米酒(醃料)、魚露、醬油(醃料)、糖、檸檬汁、開水、香菜、辣椒、蒜末

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