泰式

雖然說泰式料理講求酸、辣、鹹、甜、苦五味的平衡,但給大家的印象通常是酸酸辣辣,超級開胃!泰式料理最常用的調味料有椰奶、九層塔、香茅、泰國青檸、辣椒等,口味獨特令人難以忘懷~

月亮蝦餅

by 玫瑰小姐

一般月亮蝦餅的內餡是用蝦泥和肥絞肉,但用花枝泥取代肥絞肉,吃起來比較健康而且海味十足呢!

食材:蝦仁、花枝、春捲皮、蛋白、鹽、白胡椒粉、米酒、香菜(切碎)、太白粉、炸油

  • 6,068
  • 0
  • 15
泰式酸辣肉片~夏天就是要這ㄧ味

by Lydia's table

夏天就是要吃清爽的料理,且醫學報導洋蔥生吃可抗癌,肉是蛋白質,蕃茄含茄紅素,熱量低適合減重時食用喔!

食材:豬肉片、洋蔥、魚露、小蕃茄、白醋、大蒜、砂糖、紅辣椒絲、味霖、香菜、檸檬、薑、鹽(可省略)、香油

  • 780
  • 1
  • 0
♥我的手作料理♥ 泰式酸辣海鮮

by Sakura Wang

冰箱內的食材和基本的調味料,就可以做出一道沙拉, 酷熱的天氣就是得來一盤清爽的沙拉,開胃爽口乾一 杯生啤

食材:白鮮蝦、洋蔥、紅蔥頭細末、花枝中型、蒜末、小黃瓜、辣椒末、香菜、魚露、香油、糖、檸檬汁

  • 1,760
  • 0
  • 0
Olivia❤泰式檸檬魚#電鍋版

by 小廚娘Olivia

泰式檸檬魚是餐廳的熱門料理,在家做起來簡單無油煙,是夏日必做的菜色唷☼ 蒜末、辣椒和檸檬汁構成開胃的酸香辣,加上泰式靈魂「魚露」更上...

食材:鱸魚片、檸檬片、大蒜 切碎、香菜 切碎、辣椒 切碎、砂糖、魚露、檸檬汁

  • 2,081
  • 1
  • 0
泰式塔香打拋豬

by 曾靖潔

鹹香下飯 帶便當好美味😋

食材:蒜末、辣椒末(大條的)、辣椒末(小條的)、木耳、杏鮑菇、番茄、豬肉、魚露、鹽、醬油膏、醬油、九層塔、油、檸檬

  • 115
  • 0
  • 0
泰式鳳梨蝦仁炒飯

by 西西烹飪筆記

食譜全圖文分享:西西烹飪筆記 http://sisicooking.blogspot.tw/2017/06/3ddr779324h...

食材:白米、蝦仁、鳳梨、洋蔥、番茄、青蔥、雞蛋、咖哩粉、鹽、醬油、魚露、橄欖油

  • 175
  • 1
  • 1
【影片教學】泰式炒辣肉碎

by 老娘

這個我很常做的!尤其夏天,因為沒什麼胃口 這個又開胃又好吃, 做泰式生菜包可以,泰式辣肉碎飯亦可 有菜亦有肉 很多變化,也很易做!...

食材:豬肉碎、九層塔、胡椒粉、檸檬葉、魚露、香茅、糖、炸蒜、料酒、蒜蓉、乾蔥、泰國辣椒膏、泰國辣椒粉、青檸

  • 208
  • 0
  • 0
泰國學回來的泰式蔬菜炒草蝦

by Cony

泰國料理酸酸甜甜的,讓人時而驚喜、時而甜蜜,有中說不出來的特別滋味。 剛出社會沒多久,努力存下了一些錢,到了曼谷體驗當地人快樂人生...

食材:大草蝦、大番茄切大丁、玉米筍切片、紅蘿蔔切片、碗豆、蘑菇切1/4、大蒜末、雞高湯、蠔油、醬油、魚露、白胡椒、烹飪油、糖

  • 60
  • 0
  • 0
超美味泰式炒河粉 Pad Thai

by ViviTom的美味關係

食材:花生、乾羅望子、河粉、溫開水、蛋、蝦子、棕梠糖/椰糖、雞胸肉、番茄醬、小蝦米、鹽、菜脯、豆芽菜、甜椒、豆乾、洋蔥、紅蘿蔔、菇類、魚露、九層塔

  • 77
  • 0
  • 0
泰式紅藜透抽沙拉

by Fiona 。料理生活記事

夏天到了,泰式涼拌沙拉配上超級食物-紅藜,清爽又好吃,當罐子沙拉也很適合喔! Fiona 。料理生活記事 Fiona's Cook...

食材:透抽、紫洋蔥、煮熟紅藜、香菜(連根)、小番茄、綠檸檬、黃檸檬、大辣椒、泰式魚露、蜂蜜

  • 206
  • 1
  • 0
泰式綠咖哩豬肉

by 野犬

泰式咖哩和印度咖哩最大的不同在於辛辣和椰漿。除了辛辣和椰漿的大量使用,泰國咖哩香料的使用減少很多,反而添加了大量的新鮮香草,而蝦醬、...

食材:豬梅花肉、泰式綠咖哩、椰漿、水、豇豆、魚露、糖、大蒜、辣椒、檸檬葉、羅勒葉

  • 135
  • 1
  • 0
泰式焗豬頸肉

by EAT AT HOME 食·家

這個泰式焗豬頸肉是我開派對的首選菜式 , 只需要找相熟的豬肉檔留一件豬頸肉,在星期五晚上,切碎所有配料,加在豬頸肉上,放在雪櫃醃一晚...

食材:豬頸肉(大約兩隻手掌大小)、檸檬葉,切幼絲、乾蔥,切碎、芫茜,切碎、老抽、糖、辣粉、米酒、魚露、蜜糖 (焗豬頸肉用)

  • 243
  • 1
  • 0