泰式

雖然說泰式料理講求酸、辣、鹹、甜、苦五味的平衡,但給大家的印象通常是酸酸辣辣,超級開胃!泰式料理最常用的調味料有椰奶、九層塔、香茅、泰國青檸、辣椒等,口味獨特令人難以忘懷~

月亮蝦餅

by 玫瑰小姐

一般月亮蝦餅的內餡是用蝦泥和肥絞肉,但用花枝泥取代肥絞肉,吃起來比較健康而且海味十足呢!

食材:蝦仁、花枝、春捲皮、蛋白、鹽、白胡椒粉、米酒、香菜(切碎)、太白粉、炸油

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泰式檸檬魚Pla Neung Manao

by Marc

泰式檸檬魚理幾乎是零廚藝料理,非常簡單又好吃,而且相當開胃! 完整版筆記: http://tinyurl.com/ybfqvcjt

食材:鱸魚、大蒜、辣椒、檸檬汁、棕櫚糖漿、魚露、芫荽

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打拋豬 Pad Krapow Moo

by Marc

號稱泰國肉燥飯的國民美食打拋豬,鹹辣滋味加上打拋葉的香氣實在超級開胃,每次吃都要配很多白飯!特別推薦,搭配一顆太陽蛋吃更美味喔^^ ...

食材:豬絞肉、大蒜、紅辣椒、四季豆、魚露、醬油、蠔油、糖、鹽、聖羅勒 (打拋葉)

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泰式檸檬鱈魚♡

by 愛碎唸的人妻煮婦

電鍋真的是廚房的好幫手😉

食材:鱈魚、檸檬片、魚露、糖、檸檬汁、白醋、辣椒末、蒜末

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泰式酸辣涼拌軟絲

by 愛海食堂 食在荒野

盛夏熱呼呼,煮個菜像洗三溫暖全身汗 今天來個清涼不流汗的菜。 軟絲是綠燈水產品

食材:軟絲、小黃瓜、白芝麻、紫洋蔥、香油、黃甜椒、泰式甜辣醬、蒜頭、魚露、蔥、檸檬、薑

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泰式酸辣大薄片

by 詹太太

讓你快速上菜,簡單好吃的泰式涼拌,適合夏日清爽解膩的好料理。

食材:豬肉薄片、牛番茄、魚露、洋蔥、泰式酸辣醬、青木瓜、檸檬、香菜

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泰式蓮藕花枝

by 愛旅遊的煮婦

蓮藕是蓮花的地下莖,屬於水生植物。不同的季節吃蓮藕,口感也會不一樣。夏天的蓮藕吃起來較爽脆;秋天的蓮藕吃起來則較為鬆軟。 蓮藕不...

食材:花枝、蓮藕、泰式魚露、檸檬汁、糖、牛蕃茄、蒜末、辣椒、九層塔

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泰式檸檬酸辣肉片

by 2個女生+7隻貓的料理日記

日前奔走ㄧ趟台北探望親友,遊走在熙來攘往的人群裡,擁擠的車流中,人們或步行或蹬著腳踏車,正等待綠燈亮起,魚貫地穿越這個躁囂的城市。匆...

食材:火鍋豬肉片、小黃瓜、檸檬汁、小蕃茄、魚露、洋蔥絲、砂糖、檸檬皮絲、蒜末、辣椒末

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泰式鮮蝦義大利麵~加入九層塔清爽又開胃

by 小田太太の玩樂廚房

泰式料理的特色就是酸中帶辣.鹹中帶微甜. 就是如此豐富卻又不失層次感,台灣部分泰國料理都有改良過較清爽比較適合台灣人的口味~ 這次分...

食材:紅蔥頭、蒜頭、醬油、青蔥、魚露、辣椒、白酒、洋蔥、砂糖、蝦仁、黑胡椒粒、九層塔、檸檬汁、小番茄、水、義大利麵

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泰式打拋蔬菜肉末 鹹香下飯

by 🍯 April 手作廚房 🍳

打拋肉也能清冰箱~👍🏻 其實這是一道懶人料理,把冰箱的剩料或找得到的蔬菜都切成丁,一起加入爆炒的香噴噴的絞肉中,淋上醬汁和九層塔,...

食材:豬絞肉、番茄、醬油、茄子、魚露(可用蠔油/鰹魚醬油)、四季豆、糖、九層塔、檸檬汁、蒜頭、辣椒、米酒

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泰式酸辣肉片~夏天就是要這ㄧ味

by Lydia's table

夏天就是要吃清爽的料理,且醫學報導洋蔥生吃可抗癌,肉是蛋白質,蕃茄含茄紅素,熱量低適合減重時食用喔!

食材:豬肉片、洋蔥、魚露、小蕃茄、白醋、大蒜、砂糖、紅辣椒絲、味霖、香菜、檸檬、薑、鹽(可省略)、香油

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♥我的手作料理♥ 泰式酸辣海鮮

by Sakura Wang

冰箱內的食材和基本的調味料,就可以做出一道沙拉, 酷熱的天氣就是得來一盤清爽的沙拉,開胃爽口乾一 杯生啤

食材:白鮮蝦、洋蔥、紅蔥頭細末、花枝中型、蒜末、小黃瓜、辣椒末、香菜、魚露、香油、糖、檸檬汁

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