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季節節慶

不只有傳統的三節會有應景的特殊美食,在台灣這個充滿各種文化特色的寶島,不管是中秋月餅、端午節粽子或冬至湯圓,甚至是聖誕節大餐和萬聖節的Trick or treat都有許多料理等著大家探索唷!

義大利牛肉蕃茄濃湯 小紅莓

食材:牛肉、無塩奶油、橄欖油、洋蔥、蒜頭、胡蘿蔔、蕃茄、洋菇、迷迭香、月桂葉、罐頭蕃茄、蕃茄醬、糖、高湯、義大利綜合香料、黑胡椒、塩、帕瑪森乾酪、法國麵包

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焦糖化胡蘿蔔濃湯 ccwang

食材:胡蘿蔔削皮切小塊、無鹽奶油、水、鹽、小蘇打粉、胡蘿蔔汁或水、椰奶或鮮奶油、龍蒿,小茴香或洋香菜

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松露巧克力蛋糕 奧地利寶盒

食材:苦味巧克力70%、無鹽奶油、細砂糖、動物鮮奶油36%、鹽、原味可可粉、即溶濃縮咖啡、雞蛋

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紅蘿蔔蕃茄洋蔥濃湯 Serena愛廚房

食材:紅蘿蔔、洋蔥、牛番茄、蒜頭、水、鹽、黑胡椒

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威靈頓牛排- 現成食材版 俏媽艾瑪xNA星人

食材:市售起司片、CitySuper澳洲和牛、蘑菇、黑胡椒、台畜培根、THOMY白芥末醬、蛋黃、全蛋、奶油

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寒天水果冰心粽 Catchy Chen

食材:粽葉、冰糖、健康洋菜寒天粉、水果丁、橡皮筋、窄口容器

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北部肉粽 花媽甜心派

食材:竹葉、棉繩、長糯米、五花肉、栗子、鹹蛋黃、香菇、魷魚、紅蔥頭、蝦米、鹽、醬油、糖、五香粉、白胡椒粉

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傳統南部水煮肉粽 花媽甜心派

食材:竹葉、棉繩、鹽巴、長糯米、白胡椒、五花肉、五香粉、乾魷魚、醬油、鹹蛋黃、沙拉油、香菇、乾蝦米、紅蔥頭

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花生粽(菜粽/素粽) 花媽甜心派

食材:竹葉、棉繩、長糯米、花生、鹽巴 胡椒粉、醬油膏、香菜

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圈媽低醣生酮蒟蒻米杏鮑菇粽子 圈媽烹飪筆記

食材:蒟蒻米、無糖醬油、杏鮑菇、黑胡椒、三層肉、五香粉、蛋黃、紹興酒、乾香菇、金鉤蝦、竹筍、菜脯(可省略)、洋車前子粉(黏著用可省略)、椰子油、鵝油蔥酥

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客家彩色粄粽(親子廚房) 陸蓮兒

食材:食用油、糯米粉、低筋麵粉、豬梅花肉、鹽、乾香菇、熱水、油蔥酥、碎蘿蔔乾、蠔油、味霖

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彩色水晶粽 靜姐廚房

食材:西谷米、黃梔子、洛神花、紫薯、紅豆泥、竹葉、白砂糖、食用油、綁繩

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