海鮮

海鮮包括了魚類、蝦蟹類、貝類。海鮮富含維生素D,能促進鈣質吸收,預防骨質疏鬆、強化骨骼及牙齒。海鮮的鮮甜滋味常令人一吃就欲罷不能,只要掌握料理海鮮時的幾個重點,運用不同的烹調方式稍做變化,就能輕鬆在家品嚐營養又鮮美的海鮮料理。

海鮮墨魚麵餃【蔡健雅】

by 雙廚星任務

創作才女蔡健雅熱愛料理,曾砸數十萬元遠赴歐洲拜師學藝,她坦言:「食物與音樂分不開,甜點更是需要用愛灌溉。」蔡健雅對料理追求創新與驚喜...

食材:墨魚汁、溫水、瑞可達乳酪、鹽、酸豆、蝦子、特級橄欖油、黑橄欖、墨魚、麵粉、大蒜、杜蘭小麥粉、辣椒、小番茄、羅勒

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蔡健雅雙廚星任務

喜歡麵粉類食物,義大利麵、法式麵包、比薩都愛,可以吃掉一座山!這道麵餃皮非常薄,可以感覺到餡料在嘴裡爆炸,搭上我最喜歡的辣海鮮,非常對味口。

豆豉滷魚肚

by SanWen

魚肚通常被拿來煎或者煮湯,但其實我覺得最好吃的料理方式是滷。 歡迎大家來參觀我的部落格: http://sanwen.tw...

食材:虱目魚肚、蔥、和風醬油、豆豉、味醂、薑、米酒、甘草、食用水

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[番茄起司鮭魚]簡單2步驟超美味

by 朱麗安廚房手記

一般家庭買回鮭魚常以煎的方式處理,放一點醬油、酒、蔥薑蒜紅燒或乾煎,雖然料理簡單,吃久了也覺得單調乏味。不妨變化口味,嘗試這道番茄起...

食材:鮭魚、洋蔥、澳洲樂霸初榨橄欖油、番茄、鹽、綠蘆筍、黑胡椒、蒜頭、酒、香菜、番茄醬、起司片、TABASCO辣椒醬、檸檬

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檸檬蒸蝦

by sandra宅在家的幸福料理

"蒸"開胃 "蒸"簡易 的檸檬蒸蝦 夏日悶熱的季節即將到來 餐桌上開胃爽口的佳餚紛紛上桌 這道蒸蝦料理 非常簡易 只需調配好醬汁...

食材:白蝦、蒜頭、魚露、辣椒、新鮮檸檬汁、香菜、白細砂糖

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醬油糖燒魚

by 真妮4(Jennifer)

今天煮的醬油燒魚,不用起油鍋也沒有複雜調味,透過魚本身的油脂就可以煉出清鮮好吃的味道! 唯一注意的是醬汁收乾時容易巴鍋,千萬別過頭...

食材:鮭魚 (鮭魚旗魚都適合)、薑(約大拇哥尺寸)、味霖、醬油膏、糖、水

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簡單配料做檸檬蝦

by 🍯 April 手作廚房 🍳

看了網路上分享的影片,馬上興沖沖的跑去漁港買蝦🦐,稍微更改了一點調味,味道超級酸甜開胃! 蝦膏的甜美自不在話下,Q彈的蝦肉沾上...

食材:泰國蝦、油、檸檬汁、米酒、糖、蒜頭、胡椒、蔥花

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檸檬蝦

by 小六姐的健康煮

最近網路分享簡易檸檬蝦教學影片,看的家人口水直流,於是有人就買了2斤泰國蝦回來,配方的調味料自己有稍微做了調整,真的在炎炎夏日這肯定...

食材:泰國蝦、檸檬汁、蒜頭、糖、匈牙利紅椒粉、奶油、蔥、檸檬皮屑

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西班牙風鮮蝦粉絲煲♥

by 梁小蝶

將西班牙燉飯改成冬粉,熱量降低好多好多~ 卻一樣金黃澄亮的美麗! 希望能將這陰雨的天氣掃去些憂鬱 完整版網誌食譜:http:/...

食材:冬粉、鮮蝦、紅/黃彩椒、牛奶/水、番紅花、鹽/胡椒/蒜粉

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金沙蝦

by 大人物私廚

只靠鹹蛋黃就能做出美味的佳餚 鹹蛋白則可以炒苦瓜

食材:蒜末、蔥末、鹹蛋黃、白胡椒粉

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韓式海鮮炒碼麵

by Ann

紅紅辣辣的湯,加上簡單的海鮮料,三步驟簡單做很滿足!

食材:小章魚、蝦子、蝦米、大蒜、香菇、杏鮑菇、魚豆腐、韓式辣椒粉、麻油、麵條、鹽

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DYLANAMA ♥ 橄欖油大蒜蝦

by Dylanama

簡易美味的歐式海鮮料理

食材:草蝦、大蒜、乾辣椒、匈牙利紅椒粉、乾洋香菜葉、海鹽、特級初榨橄欖油

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鮮味十足~暖胃暖心海產粥

by 蘇菲的彩色城堡

雖然已經是春天了,但北部天氣早晚都還是偏涼,有時懶懶的,不想煮太多,就可以煮鍋海產粥,也可以將冰箱裡的海鮮和剩飯給清一清。家人回來時...

食材:虱目魚柳、蛤蜊、鮮蝦、透抽、白飯、芹菜末、蒜酥、蒜片、薑、白胡椒粉、鹽巴、米酒

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