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海鮮

海鮮包括了魚類、蝦蟹類、貝類。海鮮富含維生素D,能促進鈣質吸收,預防骨質疏鬆、強化骨骼及牙齒。海鮮的鮮甜滋味常令人一吃就欲罷不能,只要掌握料理海鮮時的幾個重點,運用不同的烹調方式稍做變化,就能輕鬆在家品嚐營養又鮮美的海鮮料理。

涼拌五味魷魚 Lina /布魯媽媽

簡單3步驟零油煙料理~~ 瘋球賽搭個啤酒超讚^__^ 更多詳細料理小撇步請到布魯家的開心廚房逛逛 https://www.fac...

食材:魷魚、老薑片、米酒、蒜末、蔥末、辣椒末、醬油、甜辣醬、白醋、糖、香油

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脆煎鮭魚 (露營OK) 菲。Phyllis!

將鮭魚切塊,用醬油抓一抓,灑上片栗粉下鍋煎5分鐘,就完成一道便當好物、配飯也很棒的營養主食了。

食材:鮭魚(切塊)、醬油、片栗粉

梨醬酥蝦 chun手作料理食堂

前幾天父親說酪梨不錯,叫我買酪梨來吃,但現酪梨又漲價了,剛好路過頂好超市,看到酪梨買回家料理。 利用酪梨拌調味和沙拉醬做梨醬,搭配酥...

食材:草蝦、麵粉、(頂好超市)紐西蘭酪梨、地瓜粉、沙拉醬、太白粉、香菜、洋蔥頭切絲、大辣椒末、蒜末、檸檬汁、白醋、鹽

【超簡單】泡菜骰子牛(小卷) 匯鮮市集

超人氣的泡菜骰子牛+小卷 一上桌馬上就被掃光光

食材:明太子韓式泡菜、骰子牛、洋蔥、小卷

蝦仁蘆筍 南西嘉。料理筆記

蘆筍的香脆搭上蝦仁的鮮美,絕配~

食材:蝦仁、蘆筍

泰式黃咖哩炒蟹 野犬

朋友澎湖海釣回來,送來一包螃蟹,「這是下酒用的。」,立馬先炒一道來嚐鮮。 野犬的春夢: http://pwilddog.pixnet...

食材:螃蟹、泰式黃咖哩、甜椒、辣椒、薑片、洋蔥、蠔油、魚露、糖、米酒、蛋、蘿勒

沙公蔬菜粥 Lily Kuo

秋天是螃蟹最肥美的季節,煮一碗熱呼呼的粥,聞起來有一股濃濃的蟹香味,口口吃起來帶著微微的甜,口感綿密,適合老人小孩吃

食材:沙公、蒜酥、蔥、米、雞骨、高麗菜、米酒、鹽、白胡椒粉、香油

鮭魚蛋炒飯 妮琪

食材:白飯、鮭魚、洋蔥、玉米粒(罐頭)、蛋

南瓜鮭魚味增湯 馬虎王

秋天的南瓜特別甜美~加進味增湯裡甜甜暖暖的,適合在秋冬冷冷的天氣喝上一碗

食材:栗子南瓜、洋蔥、鮭魚、青蔥、味增、水、鰹魚粉或高湯包

清蒸大閘蟹 Charlotte

中秋過後進入吃蟹季節,台灣養殖蟹子供應到十一月中旬。

食材:活大閘蟹、紫蘇葉

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鑄鐵鍋料理《鮭魚頭豆腐味噌湯》 覓食安娜

天氣冷了喝完熱熱的湯是再幸福不過的事了🥰🥰🥰 有了鑄鐵鍋之後只要把食材擺下去滾就可以輕鬆上桌了唷!!!全家都非常喜歡這味道濃郁又富...

食材:鮭魚頭、火鍋豆腐、洋蔥、柴魚片、昆布(可不加、蔥、米酒、鴻禧菇、味噌

番茄菇菇海鮮湯🦞 Joanne chiang

食材:蛤蜊、蘆荀、小洋蔥、鴻禧菇、蒜頭、鯛魚片、豆腐、小顆牛番茄

蒜頭蛤蠣雞肉白湯 👩🏻‍🍳K's FOOD LAB

食材:去骨雞腿肉(帶皮更好)、蛤蠣、蒜頭、食用油、米酒、開水

清蒸白蝦(電鍋料理) 豆豆小姐

食材:白蝦(全聯買的)、蒜頭、枸杞、鹽、米酒

章魚蓮藕煲排骨湯 波堤加加

食材:章魚乾、蓮藕、排骨、羅漢果、港式蜜餞(煲湯專用)、薑、陳皮、綠豆、水

黑胡椒奶油蟹 廚房女漢子Rita's

去過新加坡的朋友相信都知道香辣好吃的黑胡椒奶油蟹,醬汁是重點!螃蟹不過油直接用優質橄欖油入鍋炒出香氣,再倒入醬汁熬煮到濃稠,讓每一口...

食材:肉蟹2隻、洋蔥、無鹽奶油、巴西里葉、麵粉、蒜頭、不辣的辣椒、薑片、黑胡椒粉、豆鼓、咖哩葉(可有可無)、醬油、蠔油或醬油膏、米酒、水或雞肉高湯、棕櫚糖(調整用)、鹽(調整用)

吻魚絲瓜滑蛋丼飯(無調味) 鍾忞圻

南方澳直送新鮮吻仔魚,搭配清爽的絲瓜和軟嫩的蛋,不額外調味就有天然的鮮甜

食材:絲瓜、吻仔魚、鴻禧菇、雞蛋、蒜片、白飯

薑絲鯛魚豆腐湯 (電鍋版) Esther

食材:鯛魚、薑絲、豆腐、米酒、水、鹽