瓜果

瓜果類是台灣蔬菜作物中很重要的一個類別,因台灣氣候適合瓜果類生長,所以很多地方都有種植他們的蹤跡。近幾年台灣也研發了許多新品種,讓我們有更多選擇及口福!今天就選擇瓜果料理吧!

清爽涼拌菜~雞絲涼拌小黃瓜

by 🍳Sunny愛料理🍽

雞胸肉低脂且含有豐富的蛋白質,小黃瓜可以消暑降溫且富含礦物質,洋菜的纖維質有飽足感,少油少鹽低熱量的組合是夏天餐桌上不可少的涼拌菜,...

食材:雞胸肉、小黃瓜(一般大小)、鰹魚淡醬油、洋菜、麻油(或香油)、鹽、白胡椒粉

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雪碧苦瓜

by 2個女生+7隻貓的料理日記

尋常小鎮上的菜車伯伯,每日早晨開著小貨卡為婆婆媽媽們直送當季食材。小鎮居民多老人與小孩,且距離鎮上市集步行還需30分鐘,夏天提著沉重...

食材:白玉苦瓜、話梅(或梅粉)、雪碧汽水、鹽

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蒸的好簡單-蛤蠣絲瓜

by viola料理師

很家常的一道料理,使用電鍋也可以完成,而且更能掌握蛤蠣的熟度~不會縮得小小的喔!還有薑放入的時間也是重點~有了這個食譜,抓住重點隨便...

食材:絲瓜(中小型)、蛤蠣、魚露、薑絲

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絲瓜枸杞蛋麵線

by Laura's Pantry

天氣熱,不想吃飯,用小湯鍋煮上一鍋清爽的絲瓜麵線。特別加了護肝明目的枸杞和一顆荷包蛋,增色添香美味升級營養更均衡。

食材:絲瓜、麵線、枸杞、雞蛋、橄欖油、海鹽

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酸甜鳳梨苦瓜雞湯

by 上班族的米其林計畫

別人欸性命,是鑲金又包銀,我欸性命不值錢。 沒錯,人生就是這麼苦,人生比苦瓜還苦,我們當然要喝點心靈雞湯。 今天就要來教大家Do...

食材:苦瓜、蔭鳳梨、甜鳳梨、米酒、丁香魚、薑、雞腿肉

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南瓜花捲

by Mei Mei Chang

南瓜好處多多,做成花捲色澤漂亮、超級美味。

食材:中筋麵粉、南瓜泥、速發酵母、酵素(可省略)、蔥花、胡椒鹽、沙拉油

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懶人零失手夏日清爽涼拌小黃瓜

by 咖哩娘的吃吃喝喝

夏天吃不多最需要開胃的小菜了, 咖哩娘最喜歡小黃瓜了,涼拌小黃瓜可是夏日開胃首選,做法簡單到以後你去麵店都不想點了,因爲自己就會做...

食材:小黃瓜、蒜頭、鹽、糖、醋

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涼拌蜜金棗苦瓜 [影片示範]

by kuna

家裡有一包蜜金棗,剛好天氣很熱,突來奇想,將這兩樣食材混和搭配,解解這悶熱的五月天,沒想到蜜漬過的金棗搭上降火氣的苦瓜,鹹甜又薄脆的...

食材:白苦瓜半條、蜜金棗、蜜金棗汁、鹽、醬油、冰塊、味露、冰水

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小黃瓜炒豆皮

by viola料理師

最近是小黃瓜的產季,公公種的小黃瓜也結實累累,我們很幸福的有無毒小黃瓜可以享用,而且小黃瓜可以做的料理很多,除了之前簡單的涼拌外,使...

食材:小黃瓜、豆皮、醬油、紅蘿蔔、醬油膏、辣椒、五味粉、蔥、糖、烏醋、香油

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番茄燉牛腱

by Sera Chen

牛番茄正當令便宜又好吃,與牛腱燉煮,一整鍋的茄紅素。 夏日沒胃口嗎?簡單燉上一鍋, 可以當主菜(燴飯、冷麵、牛肉麵)、點心或早餐(捲...

食材:牛番茄、洋蔥、醬油、牛腱、月桂葉、番茄汁、義式香料

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涼拌茄子

by Madeleine Chiu

夏天到了,簡單清爽的涼拌菜總讓人吃來覺得特別開胃。尤其可以交由電鍋這類的小家電來完成,更是省事不少。 好吃的茄子料理和煮法很多,而...

食材:茄子兩條、醬油、糖、香油、蒜末、辣椒末、蔥花

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涼拌小黃瓜(夾鍊袋妙用法)

by viola料理師

小黃瓜用涼拌的真的很美味,簡單運用上夾鍊袋,甩一甩就可以製作出涼拌小菜~viola料理師幸福餐桌 https://www.fac...

食材:小黃瓜、糖、鹽、蘋果醋或白醋、辣椒、蒜末、香油

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