瓜果

瓜果類是台灣蔬菜作物中很重要的一個類別,因台灣氣候適合瓜果類生長,所以很多地方都有種植他們的蹤跡。近幾年台灣也研發了許多新品種,讓我們有更多選擇及口福!今天就選擇瓜果料理吧!

梅漬蕃茄

by 吃貨Ling

是小零嘴,是餐前菜,是甜點... 無論當什麼角色都那麼賞心悅目 試試看,越冰越好吃 絕對秒殺

食材:小番茄、砂糖、甘甜酸梅

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南瓜濃湯

by 小潔的廚房記事

南瓜味甜肉厚, 皮肉都可以食用。放電鍋蒸熟, 同炒香的培根及洋蔥打成泥, 加入清水、鮮奶油調整濃稠, 風味佳, 是道營養美味的湯品喔...

食材:南瓜(帶皮)、洋蔥 (切末)、培根 (切絲)、鮮奶油、清水、鹽 黑胡椒粉

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蕃茄牛肉湯(電鍋版)

by 愛旅遊的煮婦

全程使用電鍋、免顧爐火、免拌炒、免滷包!! 做出來的蕃茄牛肉湯一樣好吃入味,大家也快點試試看吧!

食材:牛肋條(牛腩)、中型牛蕃茄、醬油、紅蘿蔔、米酒、洋蔥、辣豆瓣醬、蒜頭、冰糖、薑片、蕃茄糊tomato paste、月桂葉、清水、八角、鹽巴、青蔥、白胡椒粉

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五色嫩雞丁

by 廚房女漢子-Rita's

小時候很喜歡的ㄧ道便當菜,抓醃過的雞丁非常滑嫩,正好搭配小黃瓜的清脆口感,洋蔥的香,甜玉米和紅蘿蔔的甜讓這道菜越吃越好吃~ 也歡迎...

食材:雞胸肉、洋蔥(中型)、鹽、小黃瓜(小型)、黑胡椒粉、紅蘿蔔、醬油、甜玉米、香油、雞粉或香菇精(可省略)、蔥花、太白粉、水(量米杯)

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小黃瓜炒雞丁

by 梅奧萊格

父母與姊姊們都燒得一手好菜,所以養成我到婚後仍然不知應該如何照顧從小被婆婆養得一口好胃口的梅奧。 所幸,梅奧有耐性而婆婆也總是樂於...

食材:小黃瓜、雞胸肉(切塊或丁)、白酒或米酒、生辣椒丁(可剔除)、鹽、黑麻油、蒜末、白砂糖、醬油、自磨黑胡椒原粒、中筋麵粉

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韓式涼拌小黃瓜

by [Ca Ca Cooking]

爽脆口感,微辣美味,是下飯的開胃韓式涼拌菜色哦!

食材:小黃瓜、紅蘿蔔、韓式辣椒醬、洋蔥、韓式辣椒粉、蒜頭、白砂糖、白芝麻、香油、鹽

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果乾小零嘴─QQ梅香蕃茄果乾

by ching

人家常說:「蕃茄紅了,醫生的臉都綠了。」在這盛產季節時,拿蕃茄來製作果乾,不但吃的時候梅香四溢,更是讓人一口接著一口塞進嘴裡的秒殺零...

食材:牛蕃茄、梅子粉

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番茄炒芙蓉蛋

by 蘇菲的彩色城堡

酸酸甜甜的蕃茄蛋和滑滑嫩嫩的雞蛋豆腐的巧妙組合在一起,不僅有著滿滿的營養,更讓這道看似平凡的番茄蛋料理,更增添了一層讓人驚艷的口感喔...

食材:牛番茄、雞蛋、雞蛋豆腐、番茄醬、鹽巴、糖

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泡菜青椒牛肉

by 愛旅遊的煮婦

韓式泡菜一直是我喜歡的食物之一,今天用泡菜和青椒來搭配,想不到一樣好吃,大家也試試看!

食材:韓式泡菜、青椒、泡菜汁、無骨牛小排、鹽巴、美生菜(沒有可省略)、米酒、洋蔥、白芝麻油、青蔥

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* 番茄味 * 義式肉醬義大利麵

by MiA 料理小廚房

又到了紅紅的番茄盛產季節,簡單頓煮一鍋義式番茄肉醬,搭配吸附了滿滿醬汁的細扁麵,輕鬆方便美味加分❤

食材:洋蔥、蒜瓣、紅酒醋、番茄糊(依照個人喜好)、義大利香料(2 片月桂葉)、番茄、巴西里、絞肉(牛豬皆可)、鹽、黑胡椒、高湯/水、番茄醬

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\\熱炒自己做-鹹蛋炒苦瓜//

by 小榯廚房

第一次做鹹蛋苦瓜算蠻成功的,只剩一點苦瓜的甘苦味,炒到自己喜歡的硬度,吃起來鹹鹹脆口很下飯。 - Follow小榯廚房粉絲頁↓ ht...

食材:苦瓜、鹹蛋、蒜頭、青蔥、辣椒

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\\超簡單-自製油漬番茄乾//

by 小榯廚房

最近是番茄大出的時節,價格掉到約以前的四分之一,很適合買多一些做油漬番茄乾來保存。 烤乾後的番茄甜度更濃縮,可以依個人喜好增加香料或...

食材:小番茄、鹽、橄欖油

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