瓜果

瓜果類是台灣蔬菜作物中很重要的一個類別,因台灣氣候適合瓜果類生長,所以很多地方都有種植他們的蹤跡。近幾年台灣也研發了許多新品種,讓我們有更多選擇及口福!今天就選擇瓜果料理吧!

辣味青椒鑲肉

by 蜜塔木拉

全家皆愛的青椒鑲肉,用豆瓣醬去燒煮,肉香結合香辣醬汁下飯又入味。

食材:青椒、肉餡、豬絞肉、辣味醬汁、洋葱(小)、豆瓣醬、薑末、醬油、麻油(香油亦可)、水、塩、砂糖、酒、胡椒粉

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自製蕃茄醬 ~附 『實作影片』~

by 達斯米克廚房

(成品約 600g) 無任何添加物的自製蕃茄醬,雖然烹調花費時間,但吃起來絕對安心、健康、天然! 趁著蕃茄價格低廉時, 自己動手做...

食材:蕃茄、洋蔥、蒜、糖、塩、檸檬汁、乾燥羅勒葉

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豆豆蒼蠅頭

by 蘇菲的彩色城堡

將有名的台菜料理,稍微變化一下,用四季豆來取代韭菜花,小朋友怕辣椒,就用番茄來裝飾取代。這樣的巧思,讓仍保有脆度的四季豆讓這道料理不...

食材:四季豆、豬絞肉、豆豉、米酒、蒜片、醬油、鹽、糖、香油

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南瓜起司派 ~附『實作影片』~

by 達斯米克廚房

(6吋 分離式派盤) 將南瓜連皮一起蒸煮,吃得到其完整的營養!一般派皮皆使用冷藏的奶油,這次運用不同作法,讓奶油置室溫軟化再製作...

食材:無塩奶油、塩、南瓜泥、細砂糖、起司片 5片、蛋黃、糖、低筋、蛋、現磨帕梅善起司粉、鮮奶油

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南瓜堅果起司醬

by 蜜塔木拉

南瓜蒸熟,加入堅果和起司,慢火拌至起司融化成稠醬狀,沾麵包或餅乾,當沙拉沾醬,美味滿點,營養滿分!

食材:栗子南瓜、綜合堅果(乾炒過)、起司塊(乾酪)、砂糖、塩、肉桂粉(可省)、白蘭地(可省)

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蕃茄肉醬

by 胖仙女

在家自己做香濃的蕃茄肉醬不必像義大利人一樣熬上半天、一天,利用市售的蕃茄義大利麵醬,再加上紅酒等材料,一小時就可以熬煮出蕃茄醬與肉末...

食材:絞肉、洋蔥、蒜頭、小蕃茄、紅蘿蔔、紅酒、市售蕃茄義麵醬、月桂葉、黑胡椒粗粒、鹽

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小黃瓜炒雞丁

by Sidney Chung

小黃瓜與雞肉是家中孩子喜愛的食材~小黃瓜搭配雞胸肉同炒~雞胸肉軟嫩不乾柴~也吃得出小黃瓜的鮮甜~是道受歡迎的料理

食材:雞胸肉、小黃瓜、醬油膏、薑泥、米酒、蒜頭、太白粉、白胡椒粉、鹽

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免烤箱焦糖南瓜布丁- 少糖無奶油版

by happeabites

製作影片 ☞ https://youtu.be/yRpMksIThe4 臉書專頁 ☞https://www.facebook.co...

食材:牛奶、南瓜、雞蛋、細砂糖

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番茄肉醬

by 李娟娟

番茄紅了,醫生的臉綠了~ 番茄是很營養的食材,熬入肉醬裡,加麵食或做焗飯.披薩都好吃喔…

食材:豬絞肉、牛番茄、洋蔥、檸檬葉、黑胡椒.義式香料.糖、蒜頭

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烤蕃茄,GebackeneTomaten

by 梅奧萊格

Guten Appetit! 這是一道我在德國非常喜歡料理之當成零食或主食配菜的一道料理。😋 同步刊登於德國「Chefkoch....

食材:小蕃茄、食用油、乾燥香草、鹽、自磨黑胡椒原粒

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醋漬蕃茄

by TBRY

自種小蕃茄配上自釀梅子醋,酸酸甜甜真好吃 材料簡單,做法更容易,大家不妨試試。

食材:小蕃茄、水、梅子醋、酸梅

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焗烤蕃茄杏鮑菇

by 官家菜

以蕃茄為杯子來做焗烤料理,又可少洗一個碗,聰明的媽咪最喜愛了 更多介紹皆在我的人氣部落格裡: 官家菜blogger: http:/...

食材:橄欖油、牛蕃茄、塩、焗烤用起士、白胡椒粉、杏鮑菇、義大利香芹

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