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瓜果

瓜果類是台灣蔬菜作物中很重要的一個類別,因台灣氣候適合瓜果類生長,所以很多地方都有種植他們的蹤跡。近幾年台灣也研發了許多新品種,讓我們有更多選擇及口福!今天就選擇瓜果料理吧!

私房苦瓜丸 陳小妹の輕鬆廚房

食材:苦瓜、絞肉、香菇(黑早冬菇)、葱、蛋白、蒜頭、黑胡椒粉(細)、鹽、醬油、米酒、太白粉

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絲瓜涼拌粉絲 安木白。Amber

食材:絲瓜、冬粉、蒜末、紅蘿蔔絲、鹽、雞粉、白胡椒粉、香油

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苦瓜鑲肉蒸 廚房女漢子-Rita's

食材:白玉苦瓜、鹽、豬絞肉(3肥7瘦)、蔥、黑胡椒粉、紅蘿蔔、醬油、太白粉、糖、細蔥花、香油、小辣椒去籽切丁

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かにの南瓜碗粿 かに小玉の幸福食堂

食材:再來米粉、南瓜泥、醬油膏、鹽巴、熱水、絞肉、糖、乾香菇、胡椒粉、蒜泥、油蔥酥、玉米粉、蝦米、滷蛋、醬油、冷水、五香粉、蘿蔔乾

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南瓜豬肉拌麵 Josephine的創意料理

食材:手工細麵、栗子南瓜、梅花豬肉塊、紅蘿蔔、花椰菜、米酒、橄欖油、蒜、水、鹽、蔥花

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醬燒冬瓜絞肉 Cream kitchen

食材:冬瓜、牛絞肉、薑、辣椒、醬油、醬油膏、味霖、米酒、蔥花

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夏日小菜同樂會-涼拌小黃瓜 ching

食材:小黃瓜、鹽巴、紅辣椒、蒜頭、味醂、麻油(或香油)、白醋

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肉末燒南瓜 Fay & James 的小廚房

食材:豬絞肉、南瓜、薄鹽醬油、蔥、白胡椒粉、蒜頭、清水、薑末、米酒

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自製脆瓜 不藏私美味廚房

食材:小黃瓜、醬油、白醋、糖

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【苦瓜鑲肉】取其苦瓜原味減少調味 J.H.C的餐桌

食材:苦瓜、絞肉、醬油、荸薺、胡椒粉、雞蛋、太白粉、雞蛋(液)

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南瓜泥咖啡蛋糕 Alice Lai

食材:低筋麵粉、蛋黃、蛋白、沙拉油、糖B、南瓜(熟)、砂糖A、塔塔粉、牛奶、即溶咖啡粉、奶油、(砂糖)、泡打粉

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青椒洋蔥涼拌 小梅的土耳其厨房

食材:洋蔥、不辣青椒、紅椒、大蒜瓣、生薑泥、糖、蘋果醋、檸檬、花椒、鹽、醬油、葵花油、白木耳、麻油

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