豬肉

豬肉按各部位有不同的名稱,如:里肌、後腿、梅花、五花、松阪豬、嘴邊肉等,除了伊斯蘭教與猶太教徒不食用外,是全世界最普遍的肉品之一;豬肉的料理方式相當多樣化,也是腌製、罐頭肉類的主要來源之一。豬肉含有豐富的蛋白質及脂肪、碳水化合物、鈣、磷、鐵等成分,具有補虛強身,滋潤皮膚的作用。

馬鈴薯燉肉

by 豆哥與芭娜娜的易享世界

馬鈴薯燉肉是日式居酒屋裏常見的菜色,它總能讓吃過的客人暖暖的露出滿足微笑,傳統日式做法用的是豬或牛肉片,我家男孩們愛大口吃肉,所以我...

食材:豬梅花肉、馬鈴薯、醬油、紅蘿蔔、味霖、洋蔥、清酒或米酒、甜豆、糖、水

  • 2,636
  • 1
  • 50
10f2491b4f18f88e
小S《國際廚娘的終極導師》

感覺我婆婆會愛,趕快學起來巴結她!

蒼蠅頭

by viola料理師

下飯料理的經典蒼蠅頭,韭菜花配上絞肉,簡單拌炒,主要運用豆豉調味,整個風味就非常的棒

食材:韭菜花、絞肉、蒜末、薑末、辣椒(切小片)、豆豉、油膏、糖

  • 120
  • 0
  • 0
▫️家常快炒▫️豆芽菜燴豬肉片

by 🍯 April 手作廚房 🍳

利用便宜好取得的豆芽菜和豬肉片,一起入口時,豆芽清脆的口感跟軟嫩的肉片超搭der~芡汁讓鮮甜味更加濃縮,很下飯喔!👍🏻 歡迎來...

食材:綠豆芽、豬火鍋肉片、鹽、蔥、胡椒、醬油、油(可參一些麻油)、太白粉、鮮味炒手(或高湯粉)、水

  • 166
  • 0
  • 0
梅菜蒸肉(電鍋料理15分鐘快速上菜)

by 花媽甜心派

鹹香梅乾菜加入絞肉中簡單調味 利用電鍋蒸煮省時方便~ 15分鐘後就是一道秒殺白飯又夠味的家常菜喔

食材:粗豬絞肉、梅乾菜、雞蛋、醬油、米酒、太白粉、香油、鹽巴,白胡椒粉、細砂糖

  • 478
  • 0
  • 0
泡菜起司肉餅

by Ashley Leong

不用鹽,不用糖,吃起來卻咸香脆口又帶點甜味,外皮煎得香香脆脆裡面有泡菜爽口的口感又有起司的咸香和洋蔥的甜味~ 不論是做便當菜,配飯或...

食材:豬絞肉、批薩乳酪絲、泡菜(切碎)、洋蔥、蒜泥、雞蛋、太白粉、胡椒粉

  • 107
  • 0
  • 0
蜜汁叉燒肉

by Kylie 加州頑妻

家裡附近雖然有賣叉燒肉的店家,可是有點太乾,不是很juicy(有得吃就好了還嫌)。一個蜜汁叉燒肉可以有這麼多OS也是不簡單,但自己做...

食材:豬肩肉、夾鏈袋、醬油、蜂蜜、醬油膏、開水、米酒、蒜泥、白胡椒

  • 116
  • 0
  • 0
香菇肉燥

by A小姐的私房料理

香噴噴不油膩的《香菇瓜仔肉燥》 拌入麵條或是稀飯都是超完美的組合~ 不但大人小孩都愛, 更是懶人的快速料理喲!

食材:絞肉、紅蘿蔔、蠔油、香菇、蔭底醬油、脆瓜、糖、蒜頭、紅蔥酥

  • 81
  • 0
  • 0
回鍋肉

by 阿卿-輕鬆學料理鄧正中老師指導

五花肉先煸到外酥脆, 保留內軟嫩, 再加上脆脆的高麗菜及新鮮蒜苗辛香味, 是這道秒殺回鍋肉的好吃重點.

食材:五花肉、綠竹筍、辣豆瓣醬、青椒、甜麵醬、辣椒、糖、高麗菜、米酒、蒜苗、高湯、香油、太白粉水

  • 45
  • 0
  • 0
韓式菇菇泡菜豬肉

by 花香菇の草帽

平常我煮的東西較清淡,這韓國泡菜炒豬肉算重口味,有時要滿足家裡老爺重口味口慾時就會煮這道菜。 超級下飯,往往白飯都不夠吃~

食材:韓國泡菜、豬肉片、雪白菇、蒜頭、洋蔥、青蔥、韓國泡菜湯汁

  • 85
  • 0
  • 0
花雕紅燒肉(影音)

by 蘋果愛料理

無敵下飯菜來了。做法很簡單哦。 ★影音食譜 http://goo.gl/clmWef ★歡迎與蘋果姊姊聊聊 https://ww...

食材:帶皮豬五花肉、洋葱、雪白菇、青葱、和風昆布醬油、香菇素蠔油、花雕酒、水

  • 990
  • 1
  • 0
腐皮肉捲

by viola料理師

好看又好吃的餐廳冷盤料理,冰過之後,再切片,這樣肉質會緊縮,更有口感!

食材:乾腐皮、大白菜、豬絞肉、日式醬油、蔥花、糖、玉米粉、油蔥酥、水、醬油、薑片、鹽、胡椒粉

  • 68
  • 0
  • 0
軟嫩多汁 蜂蜜檸檬煎豬排

by 🍯 April 手作廚房 🍳

煎的恰到好處的醃漬豬排,帶著淡淡蜂蜜甜香,還有一些檸檬的酸味去油解膩,一口咬下肉汁滿溢,一個人吞掉一塊也只是剛好~(咦) 食材用料...

食材:豬里脊肉排、醬油、鹽、胡椒、檸檬汁、蜂蜜、酒

  • 521
  • 0
  • 0