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竹筍

竹筍營養價值高,為低糖、低脂肪、高膳食纖維的食物,對於幫助消除體內堆積的脂肪與刺激腸胃蠕動、預防便秘很有幫助。在選購時,麻竹筍以筍殼未轉綠,肉質幼嫩為佳;綠竹筍則要挑形如牛角,切面潔白的。竹筍的料理有很多,竹筍炒肉絲、竹筍湯、涼拌綠竹筍都是常見的菜色。

夏日綠竹筍雞肉炊飯

LaLa(日常裡。小確幸)

喜歡炊飯,用當令食材或家裡現成的食材都可以操作,有飯、有菜又有肉,一鍋搞定 雖是煮婦偷懶的小心機,但營養美味可完全不打折喲! 我...

食材:米、水、雞腿肉、綠竹筍、毛豆、紅蘿蔔絲、鴻禧菇、[調味料]米酒、[調味料]香菇醬油、[調味料]鹽

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竹筍排骨湯

iCook 愛料理

簡單又很清甜的家常湯品,沒添加過多的調味,保留食材最原始的滋味!

食材:豬肩小排、米酒、美國OXO矽膠餐夾、冷水、SCANPAN湯鍋、玉冷筍(麻竹筍)

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竹筍排骨湯

Chloe

竹筍的清甜、排骨的鮮美,共譜出一道美味的湯品,品出知足的幸福味道

食材:竹筍、排骨、薑、鹽、鮮味精

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自製脆筍&涼拌脆筍

庄腳人ㄟ灶咖

脆筍自己做沒有添加物一樣很好吃~ 做好的脆筍可變化很多料理,但是只要用涼拌的就可吃出脆筍的美味,加入小黃瓜一起涼拌,兩種不同的脆度...

食材:小黃瓜、脆筍(煮熟的)、豆瓣醬、紅蘿蔔絲、香油、筍子、蒜頭末、鹽、薑末、檸檬汁(或白醋)、辣椒末、糖

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肉絲炒三絲

🍳Sunny愛料理🍽

炒香的肉絲搭配大量的蔬菜,清爽無負擔,熱熱的吃或當涼拌菜都很好吃。 若做的份量較多沒吃完可以冰冰箱保存要吃的時候再取出,記得要用乾...

食材:豬里肌肉片、筍絲、醬油、紅蘿蔔絲、白胡椒粉、黑木耳、麻油(或香油)、青蔥、鹽、鰹魚淡醬油

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竹筍香菇鮮雞湯

花香菇の草帽

竹筍煮越久越甜,搭配雞肉的鮮甜,真的好好喝,夏天也要好好補一下身體。

食材:土雞、竹筍、白胡椒粉、新鮮香菇、鹽巴、老薑、食用水

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電子鍋料理-竹筍排骨湯

Aimee

食材:竹筍(滾刀切小塊)、帶軟骨的排骨、米酒、紅蔥頭(切碎)、鹽巴、蒜頭

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金沙綠竹筍

伊莉安

翔鮮的綠竹筍讓你/妳吃出健康好身材 鮮甜的綠竹筍加上鹹蛋 簡直就是百搭的好滋味! 跟著詹記小廚動手做🍳 #翔鮮自產自銷的...

食材:翔鮮黃金綠竹筍、鹹蛋、糖、蒜頭、鹽、青蔥、胡椒粉、高湯

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夏日的綠竹筍滷肉

小媳婦の廚娘人生

夏天是竹筍的季節,筍子煮湯清甜,用來滷肉也一樣美味。 鮮甜筍塊與滷香菇配上滷肉超下飯🍚🍚🍚

食材:豬三層肉、豬梅花肉、薑片、烏殼綠竹筍、大蒜、醬油、乾香菇、辣椒、醬油膏、蔥、冰糖、八角、米酒、水

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麻婆醬筍絲

伊莉安

綠竹筍料理百百種!綠竹筍的鮮甜相信大家吃過都忘不了,今天分享一道自家的私房料理,「麻婆醬筍絲」這可是一道下飯的好料理,請大家多多分享...

食材:綠竹筍、蒜末、薑末、蔥白、蔥綠、大辣椒(不辣)、豬絞肉、太白粉、香油、花椒粒、豆瓣醬、米酒、高湯or水、麻辣醬or老虎醬

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竹筍炒肉絲

甜姐兒玩廚藝

竹筍炒肉絲是一道非常家常的菜色,炒得香香辣辣最適合配飯了!當便當菜也是美味一百分哦! 喜歡我的料理,請按【訂閱】支持呦~ 粉絲...

食材:竹筍、五花肉、蒜末、薑絲、辣椒切段、青蔥、醬油、糖

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香菇竹筍海鮮粥

AnnaBobo

香甜竹筍、 還有滿滿的海鮮。 鹹粥的最愛!

食材:竹筍(切細長條狀)、香菇、鹽巴、綜合新鮮魚肉、白胡椒粉、蛤蜊、鮮蚵、花枝、芹菜、蒜頭(拍碎切蒜末)、高湯、隔夜飯、薑片

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