竹筍

竹筍營養價值高,為低糖、低脂肪、高膳食纖維的食物,對於幫助消除體內堆積的脂肪與刺激腸胃蠕動、預防便秘很有幫助。在選購時,麻竹筍以筍殼未轉綠,肉質幼嫩為佳;綠竹筍則要挑形如牛角,切面潔白的。竹筍的料理有很多,竹筍炒肉絲、竹筍湯、涼拌綠竹筍都是常見的菜色。

竹筍炒肉絲

by 甜姐兒玩廚藝

竹筍炒肉絲是一道非常家常的菜色,炒得香香辣辣最適合配飯了!當便當菜也是美味一百分哦! 喜歡我的料理,請按【訂閱】支持呦~ 粉絲...

食材:竹筍、五花肉、蒜末、薑絲、辣椒切段、青蔥、醬油、糖

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涼拌麻竹筍

by 慢慢的。移動料理學堂

炎炎夏日,正是吃鮮筍的好時機,而竹筍也有許多料理的變化。幸運的我們因為在台南東山嶺南的雜貨店當了一回食客,在餐桌上嚐到這爽口開胃的涼...

食材:麻竹筍、白蔭油、豆瓣醬、冰糖

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竹筍炒肉絲🍚🍚🍚

by Damy

閃光的竹筍炒肉絲初體驗✨✨

食材:桂竹筍、豬後腿肉、醬油膏、薑絲、鹽巴、蔥、辣椒

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干貝竹筍炊飯

by viola料理師

所有美味濃縮在一碗炊飯裡,製作不費時,比煮白飯還省時喔!

食材:乾香菇、干貝、綠竹筍(小根)、枸杞、白米、鹽、糖、柴魚粉、醬油、胡椒粉、蔥花

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竹筍炒肉絲

by viola料理師

夏季竹筍最好吃的季節,綠竹筍本身很清甜,用來炒也是很美味,這道料理最後調味加上一點烏醋,不僅提味也下飯喔!夏日炎炎來道酸鹹風味的料...

食材:綠竹筍、豬里肌肉、蒜頭、辣椒、米酒、蠔油、烏醋、糖

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竹筍粥

by Sunny Wu

飯吃膩了,爾偶來個鹹稀飯也很不錯

食材:油蔥、乾香菇、醬油、鰹魚粉、豬肉絲、胡椒、鹽、櫻花蝦、米酒、竹筍、芹菜

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香菇竹筍粥

by Kobana Chiang

食材:香菇、綠竹筍、芹菜、蝦米、油蔥酥、豬絞肉、高湯、白米

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涼筍沙拉(電鍋蒸法)

by sandra宅在家的幸福料理

到了夏季6-8月是綠竹筍的盛產賞味期 涼拌竹筍是夏日必備的美味 用電鍋蒸法來料理 既方便也更能保留住竹筍的鮮甜度就算不沾任何醬 直接...

食材:綠竹筍、沙拉醬、米酒

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綠竹筍炒肉絲

by 力力隨意煮

竹筍炒肉絲是從小一到夏天,就會指定媽媽一定要做的美食之一。 不過竹筍直接炒怕苦,燙過再煮又怕甜味流失。 跟當廚師的公公討教過後,再...

食材:綠竹筍、豬五花肉、鹽、蒜頭、蔥

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竹筍排骨湯

by 男人廚房1+1

夏天試吃竹筍的季節,竹筍排骨湯也是很常見的竹筍料理之一,但在家要如何煮出不苦竹筍湯呢?今天就和大家分享如何煮出美味、不苦的竹筍湯吧。...

食材:竹筍、梅花排骨、生米、米酒、水、鹽巴

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電鍋料理:綠竹筍玉米湯

by Ms.Ni 煮食日記☺️

現在是可吃綠竹筍、麻竹筍季節👍🏻 當然不能錯過這鮮甜的食材啦😁 看是要煮湯還是涼拌都是很ㄧ度讚的一道菜喔💖 趕快去逛市場把他現買回...

食材:新鮮綠竹筍、黃玉米、香油、白胡椒鹽

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簡單方便少油好健康的電鍋版竹筍排骨湯

by ❤️ 瑞秋.com ❤️

簡單的煮一鍋湯, 不僅能溫暖家人的胃、溫暖家人的心, 還能喝到滿滿的營養和滿滿的愛呦!

食材:豬小排、麻竹筍、鹽巴、白米、純米米酒、大蒜、薑

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