豆類

大多數豆類製品是由大豆的豆漿凝固面成的豆腐及其再製品,例如豆腐、豆皮、素雞等。豆製品含有豐富的蛋白質,熱量低且易有飽足感,是素食者及減肥的朋友的理想選擇。可做涼拌、煮湯、煎、炸等料理,麻婆豆腐是每個家庭常會出現的一道料理,冬天的火鍋料裡更是不能缺少豆腐這一味。

清爽系~豆皮拌肉片

小喬君Joyc

吃得清爽感覺身心也比較沒負擔~生豆皮滑嫩! 火鍋肉片快快煮~~川燙後醬汁拌一拌! 爽口好下飯~

食材:洋蔥、火鍋肉片、香菇素蠔油、生豆皮、醬油/黑醋/味霖/黑醋 各、香菜、香油

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豆瓣醬燒根莖

Nicole

根莖類蔬菜一直是很耐放,營養價值高的食材!這一盤拿來配飯很ok的,而且也吃得到其他蔬菜

食材:中馬鈴薯🥔、洋蔥、米酒、黑木耳、豆瓣醬、紅蘿蔔、香菇素蠔油、五香豆乾、糖、芹菜、香油、雞胸肉、白胡椒粉、水、甜麵醬

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[不成熟家庭主婦]老皮嫩肉簡單一道菜

不成熟家庭主婦之我也想要像大廚

餐桌上少一道菜的,超簡單快速欠咖菜~ 川菜的名菜之一,煎的焦皺的外皮配上咬下一口軟嫩的差異口感,讓飯桌增添不同的感覺,不太會做菜的...

食材:雞蛋豆腐、日式醬油、白芝麻、迷迭香、食用油

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日式滑蛋豆腐(銅板料理+蛋奶素)

jj5色廚

日本親子丼的素食版。蛋滑加上豆腐滑, 咕嚕咕嚕就滑進肚子裡。味道非常驚豔,一個禮拜吃幾次都不膩!FB: https://www.fa...

食材:豆腐、雞蛋、日式昆布醬油、洋蔥、味醂、鮮香菇、糖、蔥、水、油、七味粉(含黑芝麻)

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日式培根大坂燒(純素)

H.Cookie 手作廚房

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食材:高麗菜、板豆腐、中筋麵粉、水、鹽、楜椒粉、純素培根片

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自製雞蛋豆腐

Y.chunli.K0330

簡單美味很適合這樣天氣

食材:無糖豆漿、蛋、鹽

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低卡豆腐大阪燒

菲妮小廚

一道不含澱粉又低卡的料理“豆腐大阪燒”。大阪燒在日本一道簡單的地方小吃,重點是裡面要放什麼食材可以很隨興全由自己決定,不論是海鮮、豬...

食材:豆腐、高麗菜、蝦仁、胡椒粉、雞蛋、柴魚片、油、小磨坊紫蘇風味料、美乃滋、中濃醋醬、太白粉、鹽巴

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雪菜豆干

★Chi★藝廚房

超級下飯的便當菜

食材:雪裡紅、豬絞肉、醬油、五香豆干、米酒、辣椒、黑醋、蒜頭

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番茄豆腐打拋豬

幸福人妻的料理日記

超下飯的一道菜哦

食材:絞肉、豆腐、打拋豬肉粉、九層塔、蒜頭、小番茄、辣椒、醬油、糖、米酒、魚露

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青椒橙汁辣味豆腐

野犬

帶著果香和水果酸味的橙汁是讓人感到幸福溫暖的醬汁,不僅用在肉類很搭,用在素食的豆腐也是很暖胃的。 野犬的春夢: http://pw...

食材:板豆腐、青椒、柳橙汁、大蒜、醬油、太白粉、米酒、白酒醋或白醋、泰式甜辣醬、糖

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塔香煎豆皮

DADA

九層塔香氣四溢,豆皮吸收醬汁後好下飯。

食材:豆皮、蒜末、醬油、糖、冷開水、九層塔

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川麻拌魯味

花媽甜心派

吃不完的滷味只要加點小變化 就能成為一道三五好友齊聚的下酒菜

食材:豆干、雞胗雞心、滷包、醬油、油、冰糖、水、白胡椒粉、辣椒粉、薑片、花椒油、辣椒 蒜頭 蔥段、白醋、鹽巴、細砂糖、蒜泥、麻油

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