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中秋料理

每年中秋節總是要與親朋好友相聚烤肉、吃月餅、以及剝柚子,還在煩惱每年口味都一樣太乏味嗎?趕緊來看看別人都怎麼做吧!

抹茶柚子奶酥磅蛋糕
抹茶柚子奶酥磅蛋糕 心理師的圍裙沾了巧克力
柚子和抹茶是好朋友,兩者在此蛋糕中融合的恰恰好!吃到抹茶香,也吃到柚子香。蛋糕上的抹茶奶酥,為蛋糕帶來更豐富的味道與口感。 喜歡手...

食材:抹茶粉、低筋麵粉、無鹽奶油、杏仁粉、三溫塘、蜂蜜、細砂糖、雞蛋(室溫)、柚子丁、泡打粉

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柚香白酒香煎雞胸肉
柚香白酒香煎雞胸肉 QQ♥廚房♫✿♪♥♪✿♫
中國人最大的節慶之一~中秋節,家人們相聚,總是會準備豐盛佳餚共享食,飯後甜點當然就是各種口味月餅、蛋黃酥、鳳梨酥等等,水果當然就是...

食材:雞胸肉片、橄欖油、素蠔油、白酒、柚子、地瓜粉、檸檬汁、砂糖、蒜末、巴西利(切碎)、鹽、綜和研磨香料

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糖漬柚子皮
糖漬柚子皮 annie
柚子不但果肉可當水果吃,果皮經過糖漬之後,口感如同蜜餞般,相當好吃。下次吃柚子食別把皮扔了,試試這個糖漬的柚子皮。沙田柚、葡萄柚,...

食材:柚子、鹽、檸檬、糖

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自釀柚子酒DIY(田野間食驗室)
自釀柚子酒DIY(田野間食驗室) 田野間染織食驗室
今年在「好人會館」買到的風災落果中,果實很多是飽滿可食的,尤其是放了一兩週之後,果肉更甜,也就更適合用來煮果醬或釀醋了,但這篇先來...

食材:柚子果肉(剝除白色部分)、柚子皮去除白色切絲、米酒或米酒頭皆可、白砂糖或晶冰糖

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夏季風味新鮮水果茶
夏季風味新鮮水果茶 蘿瑞娜的瑞典主婦手札
雖然我家的小孩都稱得上是『水果殺手』,吃水果從來不需要我逼迫。只是他們對於市售的果汁還是沒有抵抗能力。所以為了要滿足他們『喝甜甜』...

食材:茂谷柑或柳橙擠汁、蘋果切丁、萊姆(綠皮)切片、糖、蜜香紅茶葉、杏桃(或柚子)果醬、自製百香果醬、水

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【烤麻糬/烤糯米糰子】中秋就醬烤!
【烤麻糬/烤糯米糰子】中秋就醬烤! 歐粉
中秋節又要到了,烤肉的時節將至,是不是很期待趕快大吃特吃呀? 小編推薦-手做DIY日式烤糰子,製作簡單方便,不只可以享受DIY的樂...

食材:嫩豆腐、【粉.常料理】水磨糯米粉、口味粉

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蛋黃酥
蛋黃酥 Kelly廚房

食材:油皮:中筋麵粉、油皮:無水奶油、油皮:糖粉、油皮:冰水、油酥:低筋麵粉、油酥:無水奶油、內餡:豆沙、內餡:鹹蛋黃、刷表面的蛋黃液、芝麻

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水果蒟蒻粽(節慶)
水果蒟蒻粽(節慶) 愛心覺羅~*

食材:蒟蒻粉、雪花酥包裝袋(9x12)、奇異果、紅肉火龍果、鳳梨、芒果、水蜜桃、封口機或膠帶、砂糖

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酥皮懶人蛋黃酥
酥皮懶人蛋黃酥 薇薇安在澳洲
此食譜10顆蛋黃酥 實在太懶的做油皮,所幸直接買千層酥皮替代 簡單快速,口感也很相似

食材:酥皮、蛋黃、紅豆泥、白芝麻、蛋黃液、麻糬材料、糯米粉、玉米粉、白糖、鮮奶、奶油

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雙色芋泥酥
雙色芋泥酥 為食上班族🤩
芋泥酥人人都愛,可是我怕甜怕豬油、奶油味,所以用菜油就很適合我了,還可以在顏色上做變化,這次粉色系有少女心爆發☺️ 此食譜可做24個。

食材:中筋麵粉、糖、低筋麵粉、菜油、天然色粉、芋頭、室溫水、糖(少甜)

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綠豆沙小酥餅【植物油製作】
綠豆沙小酥餅【植物油製作】 雙胞胎留學去!
好吃的綠豆小酥餅,不用出家門也能吃到! 油酥皮和油酥都是用植物油製作,減少了一些熱量和負擔。但是依然層次分明,吃來非常酥哦!

食材:綠豆沙、中筋麵粉、細白糖、植物油、玉米粉、全蛋液、冷水、黑芝麻

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烤年糕豬肉串
烤年糕豬肉串 長毛職場小筆記
在某家居酒屋吃到 隔天馬上來做做看! 口味雷同作法方便快速

食材:豬五花肉片、韓式年糕條、竹串、自製柴魚蜜汁

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黑芝麻酥餅(麻糬夾心)🔗含影音實作連結
黑芝麻酥餅(麻糬夾心)🔗含影音實作連結 Foodie Sally
影音實作:https://youtu.be/RxxovCQEacw (此配方可做12顆) 我一向對有顏值,有內涵的食物沒什麼抵...

食材:糯米粉、玉米粉、低筋麵粉、細砂糖、水、無鹽奶油、黑芝麻粉、牛奶、市售黑芝麻餡、奶粉

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香Q芋頭酥
香Q芋頭酥 小胖鼠點菜
本人非常喜歡喝芋頭牛奶,所以常常做一鍋芋泥放在冰箱。今天突然想到……芋泥快過賞味期了。所以,就把芋泥製成芋頭酥,讓朋友都能吃到滿滿...

食材:過篩中筋麵粉、無水奶油、過篩低筋麵粉、過篩糖粉、蒸熟的芋頭、常溫水、芋頭粉或紫薯粉、鮮奶、冰糖

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照燒醬嫩烤雞胸肉串(快速/簡易)
照燒醬嫩烤雞胸肉串(快速/簡易) 熊主婦料理手帳
有別於傳統日式烤雞胸肉串,用牛奶醃漬雞胸肉讓肉質軟嫩再快速川燙除減少燒烤時間,刷上日本黃金比例調製的照燒醬烤出微微焦香味再配一口刷...

食材:雞胸肉、蔥白(1根約15公分)、竹籤、醃肉料、黑胡椒、牛奶、照燒醬、醬油、味琳、酒、蔗糖

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鳳梨酥
鳳梨酥 為食上班族🤩
想吃鳳梨酥嗎?外皮酥鬆,香香的奶油味,買一包鳳梨餡很容易就能做一大堆了,適合趕時間的我們。😃

食材:低筋麵粉、奶粉、市售鳳梨餡、糖、鹽、無鹽奶油、雞蛋

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蜂蜜柚子醬
蜂蜜柚子醬 園藝享活家~愛媽(candy)
蜂蜜柚子茶不僅是味道清香可口,更是一款有美白祛斑、嫩膚養顏功效的食品。趁著最後採收期作一罐慢慢享用吧! 歡迎來愛媽享樂生活逛逛~h...

食材:柚子肉、柚皮、冰糖、鹽

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蜂蜜柚子醬
蜂蜜柚子醬 施小如
酸酸甜甜,搭配紅茶沖泡香氣十足

食材:柚子、糖、柚子皮、檸檬

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