葉菜

不管是外食或在家料理,總少不了一盤青菜!用蒸、炒、燙等不同方式呈現,則可以體會到不同的食材風味呢!葉菜料理除了有較少的蛋白質和脂肪,更有抗氧化劑和保護腸道健康的膳食纖維,另外也含有保護健康頭髮和皮膚的必要營養素唷!

小廚娘❤小卷醬拌高麗菜#電鍋

by 小廚娘Olivia

高麗菜是很平易近人的蔬菜,用電鍋蒸沒有技巧,再跟XO醬或小卷醬拌一拌,嗯...太簡單了嗎? 偶爾生活就要簡簡單單的,才能有餘裕思考複...

食材:高麗菜、小卷醬/ XO醬、鹽巴

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[澳洲邊緣人]無廚房滷白菜

by 阿羊的邊緣人廚房

獻給除了微波爐還有電鍋的你

食材:大白菜、香菇乾、沙拉油、蝦米乾、醬油、烏醋、蔥、雞湯粉、紅蘿蔔、胡椒粉、培根、蒜頭

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小廚娘❤白菜滷#電鍋

by 小廚娘Olivia

白菜滷應該是全台灣小孩都熱愛的家常菜吧!放學的童年,只要有白菜滷我就會狂吃還帶便當~ 當餐菜梗還有點清脆的口感,或隔餐整個燉軟的白菜...

食材:香菇(涼水泡軟後切絲)、蝦米(洗淨)、醬油、老薑、蠔油、去皮大蒜、烏醋、大白菜、白胡椒、炸豬皮(熱水沖洗過)、香油、清水/日式高湯/豬骨或雞骨高湯

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韓國水泡菜

by Fiona 。料理生活記事

韓國夏日消暑的冰涼水泡菜,若你有在看一日三餐,它可是有在車大嬸巧手下出現過。 Fiona 。料理生活記事 Fiona's Cook...

食材:韓國大白菜、白蘿蔔、水梨、紅蘿蔔、蒜、鹽、薑、青蔥、糖、冷開水、韓國辣椒粉

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菠菜水餃

by 雙胞胎留學去!

好吃的菠菜水餃在家自己做!將菠菜包入水餃內, 不僅吃起來沒有菠菜的澀味, 翠綠色的菜肉餡讓人食慾大開.不喜歡吃菠菜的朋友一定也會吃光光:)

食材:絞肉、蔥(切成蔥花)、中筋麵粉、薑(切成薑末)、鹽、醬油、冷水、麻油、白胡椒粉、水、菠菜(切末)

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自製黃金泡菜

by 🍯 April 手作廚房 🍳

自己做酸甜爽口的黃金泡菜其實很簡單~幾個步驟就輕鬆完成,喜歡吃酸吃辣都可以隨意調整,夏天放上一盤在餐桌,開胃又消暑! 歡迎來到...

食材:山東大白菜、紅蘿蔔絲、蒜頭、香油(麻油)、蘋果、辣椒粉、高粱醋(白醋/米醋)、豆腐乳、糖、開水

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阿爸的古早味~開陽醋溜白菜

by 陳太太的菜菜味

這是我小時候的爸爸味, 在吃飯時, 只要桌上有這道菜, 淋上湯汁, 哇!超美味的~ 小小的我就可以吃下一大碗飯喔!(*¯︶...

食材:白菜(小型)、蝦米、黑醋、糖、醬油、沙拉油、白醋

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茄汁高麗菜燉雞

by 🍯 April 手作廚房 🍳

豐盛的一鍋菜,全程不加一滴水,整鍋充滿高麗菜及蔬菜鮮甜,還有鮮嫩雞腿肉可以吃,食慾大大滿足又非常健康! 歡迎來到我的自high...

食材:雞腿肉、高麗菜、醬油、紅蘿蔔、米酒、番茄、番茄醬、薑、糖、香油、白胡椒、鹽

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涼拌高麗菜絲~輕爽開胃菜

by 小毓の饗樂廚房

炎炎夏日最適合來一盤輕爽又開胃的涼拌菜,將蔬菜切絲與調味料拌勻,就是一道無油煙的開胃料理!

食材:高麗菜、白醋、紅蘿蔔、細砂糖、辣椒、香油、香菜、檸檬汁、蒜茸花生、鹽、蒜頭

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簡易泡菜

by 玫瑰小姐

可當配菜或解膩小菜,一次多做一些,放冰箱冷藏,方便隨時取用,簡便爽口!

食材:高麗菜、紅蘿蔔和小黃瓜、鹽、黑胡椒粒、八角、月桂葉、水、砂糖、白醋、紅辣椒(切片)

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夏日酸甜百香果泡菜(便當菜

by Apple Hsieh

百香果加入各種的料理都很有清爽的感覺,紅蘿蔔削薄片做成泡菜,沒有很重的菜味,小朋友也會喜歡的唷~ 沒有胃口的日子,就靠帶點辣度的泡...

食材:高麗菜、紅蘿蔔、百香果、鹽、糖、醋、水、辣椒

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高麗菜煎餅輕鬆做

by 🍯 April 手作廚房 🍳

從備料到完成只需短短15分鐘而已,剛起鍋的煎餅外酥內軟,滿滿都是高麗菜的清甜,搭配醋醬油一起吃格外清爽~ 煮婦愛碎念的Face...

食材:高麗菜絲、紅蘿蔔絲、麵粉(不拘哪種)、蔥花、開水、櫻花蝦、油、醬油、蛋、鹽、醋、胡椒、糖、柴魚粉(無可略)、辣椒圈

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