烤肉

不管是肉類、海鮮,或蔬菜等天然食材,都能刷上醬料烤過,香味四溢,並大大鎖住食材的鮮甜。中秋節則是台灣最盛行烤肉的時候,家家戶戶邊烤肉邊賞月,與親友一起團聚慶中秋。

香烤杏鮑菇玉米筍【大同複合料理無水鍋】

by 關於下廚這一條不歸路。

自己非常喜歡的一道菜,煎的焦香的杏鮑菇搭配簡單海鹽調味就超級好吃!使用大同複合料理無水鍋的煎烤功能,不到十分鐘就能輕鬆完成秋日蔬食料...

食材:玉米筍、杏鮑菇、鹽胡椒、橄欖油

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低卡彩椒雞肉串【大同複合料理無水鍋】

by 關於下廚這一條不歸路。

使用大同複合料理無水鍋料理的低卡彩椒雞肉串,獨特的煎烤盤設計可以加水一起蒸烤,不旦可以縮短煎烤時間,還能烤出外酥內軟的口感。適合中秋...

食材:雞胸肉/雞腿肉、青椒、醬油、紅椒、蜂蜜、黃椒、米酒、白芝麻

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居酒屋串燒

by Onon Yeung 之英國廚房

簡易料理……大蔥磨菇雞肉串燒。去日本居酒屋常常會點串燒來吃,但是總覺得份量太少不夠過癮,晚上自己就來做吧。煎一下然後掉進烤箱10分鐘...

食材:雞胸肉 (切塊)、大蔥、巴西利、磨菇(中形)、百里香、肉桂粉、(以上可用綜合意大利香料代替)、甜辣椒粉、辣椒碎或辣椒粉、蒜末、咖喱粉、薑黃粉、鹽、原蔗糖、麻油、太白粉

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五花肉捲鮮蔬

by 阿玲~三寶貝的媽

這肉捲平時可吃,中秋烤肉也適宜。

食材:超市五花肉薄片、熟竹筍、烤肉醬、蘆筍或四季豆、水、紅蘿蔔、米酒

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低卡雞肉串燒 簡易自製烤肉醬

by 🍯 April 手作廚房 🍳

在家也可以吃的很居酒屋!🏮 用自己調製的烤肉醬,新鮮水果的香甜和酵素讓肉質鮮嫩多汁!搭配生菜,擠上一些檸檬又是另一番風味喔! ...

食材:雞胸肉(或雞腿肉)、甜椒、鳳梨、杏鮑菇、洋蔥、鹽麴(雞腿肉免用)、蒜頭、醬油、冰糖(或糖也可)

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迷迭香烤馬鈴薯 ~ 附『實作影片』~

by 達斯米克廚房

將馬鈴薯與香草混合後以高溫烘烤, 廚房內充滿陣陣香氣, 佐搭自製蕃茄醬, 色香味俱全! 可以當作午後小點心、 或是主餐中的配料,...

食材:馬鈴薯 3個 (去皮淨重)、乾燥迷迭香、塩、粗黑胡椒粒、植物油、麵粉

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栗香蘑菇烤雞

by Chef AYA's diary

秋天是香甜栗子的季節~這道料理的做法超簡單,把蘑菇和栗子當成配菜,跟雞腿ㄧ起烤,底下的配菜吸收了雞肉流下的肉汁及油脂,盤底的湯汁更是...

食材:雞腿排、蘑菇、甘栗、蒜瓣、雪利酒或白酒、鹽、胡椒

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日式黑椒牛柳串燒(附簡易黑椒醬作法)

by 小嫺_A級美食指南

不用再找哪家居酒屋串燒做得好, 其實在家不用15分鐘,輕輕鬆鬆就可以烤出美味的日式串燒 這個醬汁超簡單實用,用在什麼蔬菜跟肉都很搭,...

食材:牛柳粒、蘆荀、蘑菇、蒜頭、黑胡椒粉、醬油、糖、米酒、麻油

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蜂蜜嫩雞串燒

by Sera Chen

粉絲團:https://www.facebook.com/sera88888888/ 部落格:http://sera070302....

食材:去骨雞腿排、蔥段、醬油、甜椒塊、蜂蜜、鳳梨塊、冰糖、干貝蠔油、蔥、美乃滋、薑末、蒜末

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檸檬烤棒棒腿

by 玫瑰小姐

這款烤雞可事先準備,吃之前再放入烤箱烘烤,簡單、方便又無油煙~

食材:雞棒棒腿、新鮮的巴西利碎、橄欖油、蒜泥、檸檬汁、檸檬片、義式綜合香料粉、砂糖、辣椒粉、鹽、黑胡椒

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綜合雞肉串燒

by 胖仙女

用平底鍋或烤箱就能完成的雞肉串燒,其中照燒烤肉醬只要幾種材料組合,不必擔心市售烤肉醬有過多添加物。非常簡單的作法,輕輕鬆鬆就可以做出...

食材:去骨雞腿、起士明太子醬、米酒或清酒、蔥白、海鹽、醬油膏、檸檬、七味唐辛子粉、味醂、水果醋

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中秋必備:雞腿蔥燒串

by 菲比菜好吃

下週就中秋節了,大家都開始準備BBQ的食物~~想要超簡單就吃到外面居酒屋的串燒嗎?看這篇就對了~大塊雞腿肉醃好,配上青翠的蔥,超好吃...

食材:去骨雞腿肉排、蔥、鹽、胡椒、醬油、味霖、醋、新鮮檸檬汁

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