烤肉

不管是肉類、海鮮,或蔬菜等天然食材,都能刷上醬料烤過,香味四溢,並大大鎖住食材的鮮甜。中秋節則是台灣最盛行烤肉的時候,家家戶戶邊烤肉邊賞月,與親友一起團聚慶中秋。

四種創意串燒

by iCook 愛料理

吃膩一成不變的肉串嗎?現在一次教你四種變化方式,滿足不同人的喜好,喜歡吃多少就包多少!

食材:肉片、豆乾、芹菜、蘋果片、竹輪、培根

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啤酒烤豬肋排

by iCook 愛料理

一塊肋排、一手啤酒、一群朋友,這個中秋辦場肋排派對吧!🍖 這來自另個世界的食譜配方,不僅擄獲了獸人的胃,也能輕易征服人類的味蕾,實...

食材:豬肋排、鹽、橄欖油、黑胡椒、紅蔥末、蒜末、紅咖哩醬、番茄醬、啤酒、伍斯特醬、蜂蜜、蘋果醋

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【中秋】無煙 ‧ 孜然烤肉捲

by Candice。美味簡單煮

無煙烤肉捲,健康又無負擔 ! 現代人吃的巧,更要吃的健康 無油煙料理當然是首選囉 !! 更多詳細食譜 請搜尋FB...

食材:豬/雞肉片、蔥切段、● 薄鹽醬油、紅蘿蔔切絲、● 魚露、孜然粉、● 蒜切末、● 香油

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味增烤肉

by 菲。Phyllis!

前一天將肉用味增醃著,隔天烤10~15鐘就可以輕鬆上晚餐囉!

食材:豬肉片、味增、美乃滋、檸檬汁、米霖、醬油

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水牛城雞翅

by 胖仙女

源自紐約水牛城的”Buffalo wings”,口感充滿了辣、酸、香,傳統作法將雞翅炸完之後再裹上辣醬,這裡用烤箱烤熟的方式代替油炸...

食材:二節翅、紅椒粉、香蒜粒(或香蒜粉)、奶油、鹽、蒜末、黑胡椒粗粒、Tabasco、白酒、蕃茄醬、麵粉(中筋)、蜂蜜

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自己做中秋烤肉醬

by 真妮4(Jennifer)

只要家裡常備辛香材料就可以調出省錢健康的好味烤肉醬,不用擔心吃下防腐劑,鹹淡自己控制,用多少調多少沒有浪費的問題,簡單又方便的烤肉醬...

食材:蒜頭、薑塊、醬油膏、蕃茄醬、二砂糖ㄏ、開水

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日式串燒-鹽蔥口味-中秋烤肉的新選擇

by 小人妻大本事

誰說中秋節一定要生炭烤肉!在家自製日式串燒也很有過節fu啊,簡單又方便,可以放在鍋子裡用瓦斯爐直接煎就搞定了,當然也可以拿去炭火上烤...

食材:去骨雞腿肉、松阪豬、洋蔥、去骨牛小排、青蔥、七味粉、鹽、檸檬

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日式串燒-中秋烤肉的新選擇

by 小人妻大本事

誰說中秋節一定要生炭烤肉!在家自製日式串燒也很有過節fu啊,簡單又方便,可以放在鍋子裡用瓦斯爐直接煎就搞定了,當然也可以拿去炭火上烤...

食材:去骨雞腿肉、松阪豬、醬油、去骨牛小排、米酒、白芝麻、味醂、七味粉、水

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明太子天婦羅串燒

by viola料理師

烤肉節快到了,準備個不同的串燒吧,這個利用明太子配上美奶滋,經過加熱,明太子的鹹鮮配上美奶滋的甜味,加上有口感的食材真的好好吃喔~喜...

食材:甜不辣(天婦羅)、小黃瓜、明太子、白芝麻、美奶滋

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黑胡椒照燒里肌

by viola料理師

豬里肌肉醃製好後,再用照燒醬汁燒煮一下,這個很適合當便當菜,或是醃製好直接當烤肉肉片也很適合喔!最近烤肉節快到了,可以開始收集烤肉食...

食材:豬大里肌肉(厚度1公分)、美生菜、黑胡椒、牛番茄、糖、醬油、米酒、味霖、薑末

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墨西哥風味烤肉串

by viola料理師

烤肉節快到了,除了一般的烤肉醬當刷醬外,也可以運用一些不同的香料,烤出別具特色的烤肉串! Viola料理師幸福餐桌 https...

食材:豬梅花肉、紅彩椒、醬油、黃彩椒、米酒、檸檬(最後淋在肉串上)、糖、生菜(切絲)、墨西哥香料、牛番茄、白芝麻

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【影片教學】日式醬燒大蔥雞肉串

by 老娘

老娘常常會用雞肉來做下酒菜 這次做了大蔥雞肉串, 主角不是雞肉,而是大蔥 經過醬燒的大蔥不單不會有辛辣,而且甜甜的超好吃! ...

食材:京蔥、雞排、竹籤、醬油、味醂、料理酒、糖、蜂蜜、蒜蓉、薑末、生粉水(生粉1小匙)

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