點心烘焙

除了常見的蛋糕、手工餅乾,還有奶酪、果凍、布丁等簡易手工甜點,以及各式麵包與吐司食譜,給你更多的烘焙新點子!

3種材料完成❤台式傳統蘿蔔糕

by 2個女生+7隻貓的料理日記

台式傳統蘿蔔糕材料與作法簡單,蒸熟蘸點甘甜醬油,雪白、軟嫩、Q彈的蘿蔔糕在嘴裡化開,單純享受蘿蔔與白米的香氣,細細品嚐食材的真味。給...

食材:白蘿蔔(1條)、冷水、在來米粉

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蔥花捲饅頭

by 本丸媽咪

軟Q 好吃😋😋

食材:中筋麵粉、植物油、蔥、速發酵母、鹽、糖、胡椒、牛奶

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巧克力醬千層星星花麵包

by Abby Feng

將小朋友最愛的巧克力醬塗抹在層層麵皮上,整型成美麗星星花麵包 ヽ(○´∀`)ノ♪

食材:高筋麵粉、低筋麵粉、巧克力醬、細砂糖、蛋液、鹽、鮮奶或無糖豆漿或水、無鹽奶油、新鮮酵母(或酵母粉)

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巧克力醬千層麵包

by Abby Feng

巧克力醬除了直接塗抹在吐司上食用,這次將它塗抹在麵皮上,稍做整型變化後烘烤,視覺效果之外,也超好吃 ヽ(○´∀`)ノ♪

食材:高筋麵粉、低筋麵粉、巧克力醬、細砂糖、蛋液、鹽、鮮奶或無糖豆漿或水、無鹽奶油、新鮮酵母(或酵母粉)

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香濃牛奶起士饅頭

by 本丸媽咪

超級軟Q 寶寶愛吃

食材:中筋麵粉、牛奶、糖、起士片、速發酵母、無鹽奶油、鹽

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[吃甜甜]零廚藝的少女心草莓奶酪

by Bonswa小食光

草莓季還沒結束啊! 快動手做個大人小孩都愛吃的奶酪吧! 上次教過大家做蜜紅豆抹茶口味,這次做個香草原味的再放入草莓丁,吃前可放上...

食材:牛奶、鮮奶油、吉利丁片、糖、香草莢(可省略)、草莓粒(切丁)

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抹茶紅豆生乳捲(簡單安全的海綿蛋糕作法)

by 小美料理習作

抹茶跟紅豆一直都是絕配!冰箱還有上次做草莓大福的紅豆泥,靈機一動就用來做來抹茶紅豆生乳捲吧~ 這次用海綿蛋糕的作法,讓蛋糕體更為紮實...

食材:雞蛋、低筋麵粉(紫羅蘭特級低粉)、鮮奶油、抹茶粉(小山園若竹)、糖、紅豆泥、無鹽奶油

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抹茶蕨餅X抹茶起司蛋糕

by FuyuHare

食材:消化餅、水、無鹽奶油、抹茶粉、奶油乳酪、白砂糖、動物性鮮奶油、白巧克力、蕨餅粉、低筋麵粉、黃豆粉、雞蛋

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南瓜包子

by 高德平

以南瓜的天然色素来制作包皮,再裹入自炒的南瓜馅,香喷喷的南瓜包子就出炉了。

食材:中筋面粉、糖、酵母、白油/粟米油、全脂牛奶、清水、发粉

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草莓卡士達派

by Abby Feng

草莓做成的酸甜卡士達醬,再搭配現成的派皮,就能輕鬆做出一個充滿春天氣息的好吃甜派~

食材:6吋冷凍派皮、新鮮草莓、蛋、防潮糖粉、細砂糖、草莓泥、低筋麵粉、紅麴粉或草莓粉(可不加)、鮮奶、無鹽奶油

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香葱肉鬆麵包卷

by 蜜塔木拉

葱香四溢,百吃不膩的古早味麵包,製作方法簡單,也可以在家裡製作,大人小孩都愛吃的麵包款。 https://www.facebo...

食材:麵團材料、其他、高筋麵粉、低筋麵粉、葱花、天然酵母元種、美乃滋、水、蛋液、奶油、胡椒塩、奶粉、塩、糖

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🍵抹茶凍起司蛋糕🍵(6吋、免烤箱)

by ❤️手上路

這個蛋糕我做了二次,為什麼呢?第一次做時,抹茶起司糊沒用電動攪拌棒打勻,抹茶顆粒狠多,後來想說算了繼續做,結果做到抹茶凍,用了吉利丁...

食材:消化餅乾(麥維他)、無鹽奶油(融化)、奶油乳酪(鐵塔牌)、細砂糖、動物性鮮奶油(鐵塔牌)、吉利丁粉、抹茶粉(若竹)、檸檬汁、開水、冷開水、水麥芽、沙拉油(可省略)

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