糖醋里肌 / 家常菜 Amy's Kitchen 繽紛酸甜下飯的一道餐廳家常菜,掌握烹調時序色香味輕鬆到手。 食材:豬中里肌肉、紅椒、醬油、黃椒、胡椒粉、櫛瓜、天時野櫻莓果醋、蒜瓣、太白粉、油 7 讚 15 分
芥蘭蝦仁 / 家常菜 Amy's Kitchen 芥蘭就是芥藍,台語唸格藍菜,到傳統市場聽到老闆這樣稱呼終於跟媽媽說的格藍菜相認,是營養豐富的好菜,能保護眼睛也高鈣,符合我的懶散不... 食材:芥蘭菜、鮮蝦、鹽巴、蒜瓣、白胡椒粉、老薑片、鹽、油、米酒 5 讚 10 分
氣炸台式豬排 / 家常菜 Amy's Kitchen 便當店幾乎都有賣的台式豬排飯,在家用中里肌肉厚切氣炸,免油炸省心上桌。 食材:豬中里肌肉、地瓜粉、蠔油、米酒、五香粉、白胡椒粉、蒜瓣 13 讚 10 分
香煎牛肋/家常菜 朱麗安廚房 這道料理絕對能滿足無肉不歡的饕客,濃郁的醬香與軟嫩的牛肋條相得益彰。牛肋條油脂豐富,肥瘦比例完美,經過香煎後,外層微焦,鎖住肉汁,... 食材:牛肋條、洋蔥、醬油、蒜頭、味醂、糖、黑胡椒 30 讚 90 分
蜜汁燒肉 / 家常菜 Amy's Kitchen 純蜂蜜含有酵素用來燒肉滋味挺好的,豬肉部位可以選二層肉油脂均勻口感軟嫩簡單煎香就很好吃。 食材:二層肉、油、蠔油、米酒、宏基蜂蜜(清邁龍眼花蜜)、白胡椒粉、醃肉醬汁、五香粉 7 讚 15 分
家常菜飯 松子 製作菜飯的步驟簡單,麻煩的是要將食材切丁,不過如此一來,便可以一口吃到許多不同的食材。米飯幾乎是每個禮拜都會吃的主食,偶爾做菜飯,... 食材:鹹豬肉、芥蘭菜、蠔油、乾香菇、水/香菇水、紅蘿蔔、米酒、蒜頭、白胡椒、白飯 15 讚
蔥燒虱目魚柳 / 家常菜 Amy's Kitchen 虱目魚柳有虱目魚菲力或虱目魚里肌之稱,是虱目魚魚脊兩側靠近魚肚處取下的魚條沒有刺安全方便吃。 一隻魚只有兩條里肌肉,營養價值高含豐... 食材:虱目魚柳、小黃瓜、鹽、青蔥、太白粉或玉米粉、蠔油、老薑片、米酒、蒜瓣、辣椒去籽、油 12 讚
蒜炒高麗菜嬰 / 家常菜 Amy's Kitchen 高麗菜採收後根莖部分長出的嫩芽小葉長出迷你版高麗菜,台語稱為「高麗菜嬰」,是十字花科蔬菜中含抗癌活性成份冠軍,簡單蒜炒就很好吃的菜。 食材:高麗菜嬰、台灣蒜瓣、油、鹽、米酒 8 讚 5 分
【家常菜】奶油鮭魚菇菇炊飯 Vanessa 3分鐘完成香氣四溢的炊飯~ 步驟簡單,普通的白飯也可以有變化! 也可依照喜好加入干貝、毛豆、玉米等食材, 做出自己獨一無二的家常炊飯。 食材:鴻禧菇、鮭魚、醬油、白米、味醂、奶油 5 分
蔥燒虱目魚皮 / 家常菜 Amy's Kitchen 紅燒料理鹹香滋味下飯,掌握三有原則:有鍋氣、有醬香、有營養,簡單美味。 食材:虱目魚皮、洋蔥、蠔油、日本甜蔥(大蔥)、天時野櫻莓果醋、蒜瓣、米酒、老薑、白胡椒粉、辣椒、黑胡椒粒、油 6 讚 20 分
左宗棠雞 / 家常菜 Amy's Kitchen 左宗棠雞是餐廳經典名菜,酸甜辣口感層次豐富,無骨雞腿免油炸煎香搭配自調醬汁,在家簡單就能端上桌。 食材:去骨土雞腿、紅辣椒(去籽)、蠔油、蒜瓣、蜂蜜、烏醋、米酒、白胡椒粉、太白粉或玉米粉、黑胡椒粒、油 19 讚 15 分
炒雜菜/家常菜 朱麗安廚房 這道炒雜菜乾爽帶有菜香,杏鮑菇如肉絲口感,香菜梗提出香氣。多重口感在口中交會,最後撒點堅果碎,有畫龍點睛之妙。 朱麗安廚房粉絲專頁... 食材:杏鮑菇、豆干、醬油、甜椒、鹽、黑木耳、糖、香菜梗、腰果 1 一起做 29 讚 20 分
三杯白帶魚卷 / 家常菜 Amy's Kitchen 白帶魚營養價值豐富低脂肪高蛋白質,處理過的白帶魚卷沒刺吃起來安全,煎香再三杯就是下飯美味。 食材:白帶魚卷、板豆腐(配菜)、黑麻油、洋蔥(配菜)、蠔油、蒜瓣、米酒、老薑片、白胡椒粉、九層塔、黑胡椒粒、辣椒、酪梨油或玄米油 8 讚 15 分
免油炸香酥虱目魚皮/ 家常菜 Amy's Kitchen 台灣養殖的虱目魚全身都是寶,沒刺的虱目魚皮吃起來安全也方便,含豐富的膠原蛋白、OMEGA-3是友善的好食材,在家免油炸美味上桌。 食材:虱目魚皮、地瓜粉、白胡椒粉、玉米筍、鹽、紅椒、青蔥、蒜瓣、油、黑胡椒粒 4 讚 15 分