蒸蛋

蒸水蛋

蒸水蛋看似簡單，但暗藏玄機，要蒸出滑嫩像布丁的水蛋，水和蛋的黃金比例是什麼？蒸蛋時間是多少？蒸水蛋的秘訣又有哪些？ Youtub...

食材：雞蛋、水、鹽、蔥花、醬油、熟油

絞肉豆腐蒸水蛋

食材：嫩豆腐、雞蛋、絞肉、滴雞精1包、蒜、溫水、薑、蔥花、黑胡椒粉、醬油、醬油膏、太白粉或玉米粉、香油

水蒸蛋/茶碗蒸

食材簡單，保證一次就會。

食材：雞蛋、鹽、味精(不喜可略)、水

鮭魚蒸蛋

帶有海洋鮮甜的鮭魚加入滑嫩的蒸蛋中，讓口感及味道更多樣。 最近開始紀錄自己的手作料理，歡迎有空時來逛逛和交流唷～ IG： htt...

食材：雞蛋、水、雞粉、味霖、鮭魚

絞肉蒸蛋

小孩的最愛，白飯可以多吃好幾碗

食材：絞肉、蛋、水、蒜頭、米酒、醬油、香油、鹽、胡椒粉

醬油蒸蛋

食材：雞蛋、水、鹽、醬油、米酒

日式蒸蛋

細膩的蒸蛋

食材：蛋、水、日式風味醬油、鹽、胡椒粉

海鮮蒸蛋

想喝點湯的口感所以水比例高了點。想吃紮實ㄧ點的水可在減少一點

食材：蛋、海鮮包、白胡椒粉、鹽

海膽蒸蛋

原本過年要料理的海膽，因為備菜太多沒有用上，年後來煮清爽的蒸蛋調整一下腸胃。 野犬的春夢： http://pwilddog.pix...

食材：冷凍海膽、熟白蝦、昆布柴魚高湯、雞蛋、味醂、醬油、鹽、枸杞、豆瓣菜

金針菇蒸蛋

一直以來，金針菇都拿來煮火鍋或做肉捲， 剛好看到有人分享金針菇蒸蛋，就來試試這道料理， 簡單美味，配飯、配粥都合適， 口感滑...

食材：金針菇、雞蛋、橄欖油、水或高湯、醬油、鹽、糖、白胡椒粉

古早味蒸蛋

有沒有人家裡的長輩也喜歡吃不加一滴水的蒸蛋呢？其實這種海綿口感的蒸蛋，灶頭鑊尾也蠻喜歡的喔。 ※請選用可以直接接觸電鍋的瓷碗，避...

食材：雞蛋、鹽、雞粉、香油

肉燥筍蒸蛋

食材：雞蛋、豬絞肉、鹽、竹筍、雞精粉、蒜瓣、糖、醬油

滑嫩日式水蒸蛋

電鍋料理，滑嫩爽口的完美比例

食材：烹大師鰹魚風味、開水、蛋

豆腐鮮蝦蒸蛋

健身完真的很適合吃這個高蛋白料理 滿滿優質蛋白質又吃超飽 試算一下蛋白質 2顆蛋 蛋白質：7.5g*2=15g 1盒豆腐300g ...

食材：蛋、嫩豆腐、蝦仁、鹽、白胡椒粉、蔥、辣椒、花椰菜、水、醬油、香油

韓式水蒸蛋

水嫩的韓式蒸蛋，小朋友一口接一口，一下子就吃光光了

食材：雞蛋、水、鰹魚粉、玉米粒、蟳肉絲、巴西利粉

蛤蜊蒸蛋

食材：蛋、蔥、主鍋、花蛤、十字刀頭、料酒、不鏽鋼蒸鍋、鹽、蝴蝶棒、薑、醬油、水

蛤蜊蕃茄蒸蛋

水果蕃茄配蛤蜊發揮鮮味相乘效果. 鹹甜平衡剛剛好,滋味無窮讓人過癮啊~. 昆布柴魚高湯 https://icook.tw/rec...

食材：蛤蜊、水果蕃茄、雞蛋、燙過青菜段、酒、昆布柴魚高湯

寶寶肉鬆蒸蛋

針對1歲以上寶寶的副食品添加重點，除了希望補充寶寶所需的營養之外，還能讓寶寶漸漸地適應各類食物，所以在製作上，讓爸比媽咪烹調容易!

食材：豬⾁鬆、雞蛋、鹽巴、蛤蜊(吐沙半小時後燙熟)、蔥花、蛤蠣高湯