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魚類

新鮮魚的料理愈簡單愈好,適合乾煎、清蒸、紅燒、煮湯。深海魚類有豐富的不飽和脂肪酸,像是DHA,對防止動脈硬化、降低血脂、預防癌症或老人癡呆症都有幫助,還可保護眼睛。魚的蛋白質含量為豬肉的 2 倍,且屬於優質蛋白,人體吸收率高。

鹽烤秋刀魚 男人廚房1+1

食材:秋刀魚、海鹽、檸檬、蘿蔔泥

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泰式檸檬魚 喬姐小廚房

食材:長尾濱鯛(小)、米酒、檸檬汁、鹽、魚露、檸檬片、糖、熱開水、蒜末、薑末、蔥、辣椒末

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電鍋版❤️豆豉蒸虱目魚肚 amy的料理食堂

食材:無刺虱目魚肚、薑末、黑豆豉、蒜末、醬油、紅辣椒末、米酒、香油、糖、鹽巴、白胡椒粉

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金針花炒沙巴魚 王姿萍

食材:金針花、玉米筍、沙巴魚、蒜頭

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清蒸鱈魚🐟電鍋料理 小毓の饗樂廚房

食材:鱈魚、蒜頭、鹽、薑、米酒、辣椒、醬油、青蔥

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味噌鱸魚湯 Feng Lin

食材:鱸魚、嫩豆腐或板豆腐、金針菇、青蔥、老薑、米酒、味噌、水

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茶香鮭魚蛋包飯 小潔的廚房記事

食材:鮭魚(一片)、白飯、雞蛋、冷凍三色蔬菜、水、綠茶隨身包、太白粉、柴魚醬油、鹽、太白粉水

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古早味滷虱目魚頭 小翰爸

食材:虱目魚頭、辣椒、薑片、瓜仔脯、白豆豉醬、青蔥、白蔭油、冰糖、米酒、水

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虱目魚肚絲瓜麵線 Serena愛廚房

食材:麵線、絲瓜、米酒、虱目魚肚、鹽、蔥白末、蒜末、紅蔥酥(可省略)、薑末、蔥絲、豬油

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生魚片蛋糕 愛料理

食材:熟壽司米、壽司醋、甜蝦、鮭魚片、鮪魚片、玉子燒、小黃瓜、鮭魚卵

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骰子鯛魚豆腐【低醣】 人妻廚房日誌-Mandy

食材:鯛魚片、雞蛋豆腐、醬油、蔥、米酒、七味唐辛子

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佃煮秋刀魚 愛料理

食材:秋刀魚、青蔥、日本Kikka銀峯菊花土鍋、薑、川露薄鹽 醬汁醬油、米酒、烏醋、冰糖

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