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魚類

新鮮魚的料理愈簡單愈好,適合乾煎、清蒸、紅燒、煮湯。深海魚類有豐富的不飽和脂肪酸,像是DHA,對防止動脈硬化、降低血脂、預防癌症或老人癡呆症都有幫助,還可保護眼睛。魚的蛋白質含量為豬肉的 2 倍,且屬於優質蛋白,人體吸收率高。

柔子學習日記:薑絲虱目魚湯 柔子學習日記

食材:虱目魚、薑、蔥

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絲瓜吻仔魚煎餅 小潔的廚房記事

食材:絲瓜 (尚未去皮)、吻仔魚、蒜香粉、青蔥、鹽、紅蘿蔔、白胡椒粉、中筋麵粉、糯米粉、雞蛋、薑、紅辣椒、清水

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鮮鳳梨苦瓜虱目魚湯 Ching的美味廚房~

食材:金鑽鳳梨、苦瓜、虱目魚頭(也可用魚肉替代)、老薑、水、米酒、鹽巴

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電鍋小廚娘❤橙汁蒸魚 小廚娘Olivia

食材:鮮魚(圖片示範為紅條石斑)、柳橙、白葡萄酒、橄欖油、鹽巴、現磨白胡椒、新鮮羅勒

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樹子蒸白鯧魚 Feng Lin

食材:白鯧魚(小)、青蔥、樹子(籽)、辣椒、樹子(湯汁)、老薑或嫩薑、米酒、香油、醬油

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電鍋料理。清蒸鱈魚 Sokolova Wang

食材:鱈魚切片、蔥、薑、大蒜、辣椒、米酒、醬油

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法式檸香鮭魚排 iCook 愛料理

食材:鮭魚、鹽、蒜頭、黑胡椒、檸檬、Magic彩漾陶瓷塗層智慧鍋、橄欖油、白酒、無鹽奶油、蒔蘿

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紅燒糖醋吳郭魚 幸福人妻新手廚房

食材:吳郭魚、蔥、薑絲、蒜頭、醬油、水、醋、糖、米酒、辣椒

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西京燒三文魚 甜蜜蘋果的美食與攝影世界

食材:三文魚、味噌、日本調理酒、味淋、日式鼓油

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清蒸鱈魚 (簡單懶人版) 柚子

食材:鱈魚、素蠔油、米酒、鹽巴、蔥花、薑

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寶寶版鮭魚鬆 Tin Ru Chen

食材:鮭魚、薑

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香煎盤仔魚 Feng Lin

食材:盤仔魚、黑胡椒粒、米酒、鹽

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