
甜甜鹹鹹-越式香茅豬排飯
貓兒食堂簡單幾樣食材與調味料,就能輕鬆完成這道充滿越南風味的料理。「香茅」特殊的檸檬清香,讓料理更加清新爽口,魚露、蜂蜜交織而成的甜鹹滋味...
食材:豬排(里肌肉)、白芝麻、香茅(切碎)、生菜、紅蔥頭(切碎)、檸檬角、蜂蜜、五穀飯、魚露、蠔油
米飯在台灣的飲食主食中不可或缺,一碗米飯配上幾道菜餚,成為家庭的餐桌記憶。從選購米、如何煮出好吃的米飯、米應該如何保存⋯每個細項的選擇和行動,都會影響品嚐的滋味,也能變化出各式米料理,白飯、粽子、米糕、碗粿與紫米飯糰等,處處都是學問和魅力!
簡單幾樣食材與調味料,就能輕鬆完成這道充滿越南風味的料理。「香茅」特殊的檸檬清香,讓料理更加清新爽口,魚露、蜂蜜交織而成的甜鹹滋味...
食材:豬排(里肌肉)、白芝麻、香茅(切碎)、生菜、紅蔥頭(切碎)、檸檬角、蜂蜜、五穀飯、魚露、蠔油
糙米取代白米加上香菇絲與南瓜一起煮 風味絕佳營養豐富又有飽足感 更多分享花媽甜心派 https://www.facebook.c...
食材:栗子南瓜、香菇絲、魚片、糙米、薑絲、海帶芽、鹽巴、米酒、清湯、奇異果
海南雞飯是新馬地區有名的美食料理,Q彈的雞肉配上香料與雞湯煮成的米飯,每一口都能吃得到雞的原汁原味與米飯的濃郁香氣,是一道口齒留香...
食材:去骨雞腿肉、泰國茉莉香米(可用長米代替)、鹽、薑片、米酒、雞湯、青蔥、食用油、香茅、蒜頭、斑蘭葉、水
天涼了,適合喝粥,分享15分鐘輕鬆煮出好吃粥。
食材:去殼鮑魚肉、中里肌肉、皮蛋、白飯、油蔥酥、白胡椒粉、青蔥、醬油、鹽
吃粥不分季節,雖然炎炎夏日也有需要暖胃的時候。此鮑魚海鮮粥只是一個概念,用同樣的方法轉換想吃的海鮮食材,細火慢燉、滋補身體,濃厚的...
食材:蒜頭切末、米酒、醬油、薑片、米、黑胡椒粉、白胡椒粉、高湯粉、鮮蝦、鯛魚片、雞蛋、蔥花
這幾天溼涼的天氣,相當適合煮一鍋鹹粥,運用當季的瓠瓜,搭配上香菇、蝦米及肉絲炒香,營養滿分又美味。 自己煮就是料多實在,絕不失敗的...
食材:瓠瓜、乾香菇、鹽、紅蘿蔔、米酒、醬油、肉絲、太白粉、蝦米、白胡椒粉、油蔥酥、香油、白米、水
🌈今天Cindy就公開分享~ 屬於自家超簡單的私房炒飯🥗做法! ✨香噴噴的香腸🥓和蛋香🥚的結合,加入簡單的配料就可以完成一碗💫神...
食材:香腸、雞蛋、隔夜飯、蒜頭、玉米粒、毛豆、鹽巴、醬油膏、白胡椒、黑胡椒、熟白芝麻、蔥
運用電鍋烹調,免浸泡糯米即可快速做出美味米糕!富有彈性、脆口耐煮的松阪豬,與煸香的薑片、麻油一起料理非常合拍,獨特的風味搭配精緻擺...
食材:松阪豬、長糯米、李錦記舊庄特級蠔油、乾香菇、麻油、米酒、蝦米、胡椒粉、鹽、薑
醃炸過的烏魚又酥又香,放到紅蔥酥加上白胡椒味的湯頭裡泡ㄧ下,配上炊粉,加上大把的蔥和大蔥(蒜苗更佳),有著特別的懷舊古早味。 也歡...
食材:烏魚、新竹炊粉、鹽、乾香菇、白胡椒粉、梅花肉、米酒、蒜苗或大蔥、蔥、棕櫚糖或二砂(提味用)、薑、醬油、紅蔥酥、太白粉或玉米粉(炸魚用)
前陣子我媽給了一條烏魚,說是拿來煮烏魚米粉湯很好吃,要我們一定要試試看,她每周都會煮一大鍋和我爸兩人一起吃,連討厭魚類的攝影師也說...
食材:烏魚、米粉、蒜苗、米酒、水
蔬菜與飯拌炒出香氣,放入食光鍋中, 按下米飯的設定程序,就可以輕鬆離開! 等待聲音提示出現,就可以享用美味高麗菜飯
食材:米、高麗菜絲、醬油、乾香菇、胡椒粉、泡香菇的
台灣的米粉製造技術由中國大陸的福建地區傳入,在稻米收穫季節過後的10到12月新竹盛吹東北季風,而且此時降雨量較少,風勢強勁適合曬米...
食材:燙熟中卷(切塊)、蒸熟的芋頭(切塊)、柴魚、泡軟的粗米粉、清水、芹菜末、柴魚粉、米酒、鹽、油蔥酥、白胡椒粉
日劇俠飯第二集的焦香醬油大蒜炒飯,好吃的秘訣就是: 1.用豬油 2.用溫熱的飯來炒 3.醬油要沿著鍋邊倒入 4.使用秘密武器「創味...
食材:溫熱的白飯、蒜、豬油、創味上湯萬能調味料、蛋、蔥、醬油、白胡椒
這道菜飯的起因是因為突然想喝芥菜雞湯,不過現在沒有大芥菜(季節錯誤),冰箱裏也沒有雞(只有盒裝火鍋五花肉片)。 飯跟菜還沒著落,...
食材:白米、五花肉片、小芥菜一把、鹽(標準量匙一小匙)
台南小吃裡有名的粥店很多,有些須趕早起床才吃得到,有些則是晚餐甚或宵夜時段才賣。大部份的海鮮粥品,都是類似日式泡飯口感,台南稱其為...
食材:柴魚片、昆布、中型蝦(例如沙蝦,白蝦)、水、小卷、蒜頭、文蛤、筍絲、蚵仔、芹菜、生干貝、白飯、胡椒粉、鹽、Wasabi山葵粉或醬(可省)
秘訣很簡單,料多就好吃😆
食材:白米、蝦、紅椒粉(沒有也可,有更好)、透抽(花枝?)、薑黃粉(沒有也可,有更好)、蛤蜊(貝類)、鹽、番茄、黑胡椒、蒜、檸檬(可有可無,有比較好)、洋蔥、甜椒、紅酒(或米酒反正酒就是了)、蝦高湯(雞高湯反正是高湯)
#一鍋到底好方便 一次完成兩樣菜色~ 主餐、主食通通上桌! 免開火,更適合夏天容易出汗的季節!
食材:去骨雞腿肉、米、醬油、南瓜、糖、蠔油、洋蔥、米酒、胡椒粉、月桂葉、水
充滿麻油薑香的松阪豬肉,嫩口好吃。裹滿麻油薑香的白米飯,每吃上一口,都是幸福的好滋味♪ FB歡迎來聊聊 :) https://w...
食材:松阪豬肉、白米、老薑片、香菇水、乾香菇、醬油膏、香油、鹽巴、醬油、黑麻油、白胡椒粉、純米米酒