E247ba2ae4102f50
軟體海鮮

花枝、章魚、軟絲、透抽、魷魚、鎖管等水產。多數人都不太了解該如何分辨或是正確稱呼這類相似的近親家族,事實上花枝又稱作烏賊、墨魚,因為牠們都是會噴墨汁的海洋生物,而且體型相似。選購軟體海鮮時要注意牠的皮膚是否光亮透明,如果皮膚呈現混濁黯淡的顏色,則代表不新鮮,如果眼睛呈現透明水亮的感覺,就代表這是新鮮指數非常高的好品質。

香辣小管

小紅莓

無論當作下酒小菜,或是配上一碗白飯,絶對是吮指秒殺!

食材:小管、蒜頭、薑、雞心辣椒(不吃辣可省)、蔥、醬油、米酒、水、糖、塩、胡椒粉、香油

  • 430
  • 0
  • 0
辣炒章魚 쭈꾸미볶음

EAT AT HOME 食·家

Facebook 專頁:https://www.facebook.com/eatathomehk 可瀏灠更多食譜! 由於韓國有...

食材:章魚(去掉內臟後,切成小塊)、高麗菜(切成一厘米闊)、辣椒粉、洋蔥(切幼絲)、韓式辣椒醬、芝麻、韮菜(切成5厘米長)、麻油、金針菇、糖、上湯(或水)、蒜蓉

  • 159
  • 0
  • 0
香酥炸中卷

雪倫窩居實驗廚房

酥酥脆脆,熱熱品嚐好美味~

食材:中卷 (約300克)、檸檬、蛋、中筋麵粉、地瓜粉、咖喱粉、起司粉、五香粉、鹽、西洋芹菜、白胡椒粉

  • 102
  • 0
  • 0
椒鹽蒜香小捲

小雞媽咪

此道菜吃的是煎的焦香味的中捲,搭配爽脆口感的青菜 簡單卻非常下飯 加重一些椒鹽 又是一道非常唰嘴的下酒菜

食材:中捲、蘆筍粗的、米酒、綠花、鹽、蔥、醬油、蒜頭、胡椒粉、辣椒(可不要)、油

  • 120
  • 0
  • 0
辣炒小管

DADA

口感比小卷脆一點,直接清燙也很好吃。

食材:小管、蒜末、薑絲、蔥、辣椒、米酒、醬油

  • 118
  • 0
  • 0
蝦仁彩蔬鑲透支

chun手作料理食堂

春暖花開季節,野餐季開始! 利用彩蔬炒蝦仁裝入透支,做出春天清爽家常菜。

食材:透支、黃椒、蕃茄、蝦仁、茄子、西芹、蒜末、鹽、胡椒粉、九層塔、橄欖油

  • 24
  • 0
  • 0
三杯透抽

三隻小豬的幸福廚房

秒殺白飯的美味料理

食材:透抽、老薑、大蒜、九層塔、醬油膏、米酒、麻油、橄欖油

  • 752
  • 0
  • 2
白灼軟絲佐蒜蓉醬

廚房女漢子-Rita's

新鮮的海鮮,用最簡單的烹飪就能吃到食材本身的鮮甜;搭配好吃的蒜蓉醬,更添風味~ 也歡迎到女漢子的臉書專頁逛逛喔~ https:...

食材:軟絲、米酒、蒜頭、大蔥、古早味油膏、蕃茄醬、開水、香油

  • 218
  • 0
  • 0
皇帝豆炒中卷

廚房女漢子-Rita's

皇帝豆除了有優質蛋白質,也是高鐵食物喔~營養低熱量,鬆軟的口感很讓人着迷,與中卷一起炒著吃,口感豐富又有飽足感,運動後用來補蛋白質也...

食材:中卷(約500g)、皇帝豆、鹽、燙過的醃筍、黑胡椒粉、紅蘿蔔片、鰹魚粉、蔥、米酒、蒜頭、烏醋、薑、朝天椒

  • 94
  • 0
  • 0
蔥蛋中卷,高蛋白減肥餐(影片)

菜單研究所|減肥健身料理

製作影片 https://youtu.be/6Qb8B9yGMn0

食材:中卷(透抽)、雞蛋、青蔥、檸檬汁

  • 2,119
  • 1
  • 6
三杯中卷

沐藝羊

簡易三杯中卷,又是下飯料理。 事先調好醬料,在家做起三杯也能像大廚😆 http://mlife712.pixnet.net/...

食材:透抽、蒜頭、辣椒、九層塔、蔥(可略)、醬油、米酒、糖、麻油

  • 180
  • 0
  • 0
醬燒小卷鑲飯

王太太廚房研修日記

食材:透抽、花椰菜、水、醬油、長糯米、酒、乾魷魚、味醂、乾香菇、糖、紅蔥頭、白胡椒粉、泡香菇水

  • 102
  • 0
  • 0