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海南雞飯
灶頭鑊尾海南雞飯在家煮，想吃多少就吃多少，終於實現一回雞飯自由啦！
食材：泰國茉莉香米、皺葉萵苣、雞腿肉/雞胸肉、牛番茄、小黃瓜、雞油/植物油、洋蔥、香菜、雞粉/高湯塊、蒜頭、冷水、薑黃粉、老薑、辣椒、熱水、香茅、香蘭葉、白醋、八角、桂皮、砂糖、丁香、味精
家常食材
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健康自煮，免費試用 7 天，看看「家常食材」的零失敗食譜
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蒜香黑胡椒牛排
灶頭鑊尾板腱牛肉價格低廉，但口感非常粗糙，一般只適合燉煮。 今天就分享黑胡椒牛排的醃製方法，直接用油煎至7分熟，肉質Q彈、香氣濃郁，真的...
食材：牛肩里肌(板腱牛)、炸蒜片、香蒜粉/蒜末、黑胡椒粉、食鹽、小蘇打粉、冷水
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土匪雞腿
東京鳥窩廚房香港有一種很著名的小吃叫土匪雞翼，傳說是從前湖南一帶的土匪，用搶劫來的香料烹調食物，其中獨特的孜然香氣就成為了土匪的標誌。改用去骨...
食材：去骨雞腿排、油、米酒、醬油、黑芝麻、蠔油、孜然粉、玉米粉、五香粉、辣椒粉、糖
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滷牛腱
Feng Lin滷一鍋香噴噴的牛腱肉，可以當配菜也可做牛肉套餐，下個麵條，輕鬆就可完成牛肉麵喔。 歡迎您來逛逛喔~ https://www.fa...
食材：牛腱、老薑、辣豆瓣醬、辣椒(可略)、醬油、青蔥、(素)蠔油、水、米酒、滷包、糖、食用油、香油
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蔥燒虱目魚柳 / 家常菜
Amy's Kitchen虱目魚柳有虱目魚菲力或虱目魚里肌之稱，是虱目魚魚脊兩側靠近魚肚處取下的魚條沒有刺安全方便吃。 一隻魚只有兩條里肌肉，營養價值高含豐...
食材：虱目魚柳、小黃瓜、鹽、青蔥、太白粉或玉米粉、蠔油、老薑片、米酒、蒜瓣、辣椒去籽、油
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醬炒豬五花
ijustcookitJ葛真的超級下飯，保證白飯一定會一碗接著一碗，大家快來嘗試看看吧😆
食材：豬五花肉切片、蒜苗切段、薑、醬油、蒜頭切半、醬油膏、辣椒、米酒、糖、烏醋、白胡椒粉
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蘆筍炒牛肉
熊主婦料理手帳醃漬過的美國牛肉下鍋快炒，搭配當令的蘆筍簡單調味就是道下飯快手菜。
食材：美國牛肉片、蘆筍、蒜片、辣椒、醃料、醬油、糖、水、玫瑰鹽、黑胡椒粉、太白粉、香油、醬汁、醬油膏
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乾煎櫛瓜鮮菇 / 家常菜
Amy's Kitchen櫛瓜跟鮮菇都是低脂低熱量的好食物，簡單煎香灑上椒鹽就很美味。
食材：櫛瓜、鮮菇、鹽、酪梨油
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平底鍋「可樂年糕雞翅」吮指回味、一學就會
Popo小日子一學就會的「可樂雞翅年糕」 簡單用平底鍋就能完成、讓人吮指回味樂無窮！！ Popo小日子FB：https://www.faceb...
食材：雞翅及年糕、可樂、醬油
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芥蘭蝦仁 / 家常菜
Amy's Kitchen芥蘭就是芥藍，台語唸格藍菜，到傳統市場聽到老闆這樣稱呼終於跟媽媽說的格藍菜相認，是營養豐富的好菜，能保護眼睛也高鈣，符合我的懶散不...
食材：芥蘭菜、鮮蝦、鹽巴、蒜瓣、白胡椒粉、老薑片、鹽、油、米酒
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塔香肉燥蛋捲
Feng Lin先將豬絞肉以蒜香九層塔與醬油炒香完成肉燥，再用蛋液包裹，做成厚蛋捲，有蛋的酥香蓬鬆，肉燥的鹹香，整體融合蒜與九層塔的香氣，簡單美味...
食材：豬絞肉(粗)、雞蛋、蒜香九層塔、米酒、鹽、醬油、水
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香菇燒豆皮/家常菜
朱麗安廚房這道香菇燒豆皮，以紅燒方式將香菇特有菌菇味帶入豆皮，皆為素菜，所以調以蠔油，令其更有鮮味。當熱菜吃，鮮香下飯。放涼後當作涼菜，也不...
食材：生豆皮、乾香菇、蠔油、青蔥、醬油、糖、高湯
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三杯白帶魚卷 / 家常菜
Amy's Kitchen白帶魚營養價值豐富低脂肪高蛋白質，處理過的白帶魚卷沒刺吃起來安全，煎香再三杯就是下飯美味。
食材：白帶魚卷、板豆腐(配菜)、黑麻油、洋蔥(配菜)、蠔油、蒜瓣、米酒、老薑片、白胡椒粉、九層塔、黑胡椒粒、辣椒、酪梨油或玄米油
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咖哩雞 (咖哩料理懶人包)
Amy's Kitchen咖哩飯家常也能提升免疫力，材料超市可一站式買齊很方便。
食材：土雞腿塊、佛蒙特咖哩塊(中辣)、紅蘿蔔、蒜瓣、水
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氣炸台式豬排 / 家常菜
Amy's Kitchen便當店幾乎都有賣的台式豬排飯，在家用中里肌肉厚切氣炸，免油炸省心上桌。
食材：豬中里肌肉、地瓜粉、蠔油、米酒、五香粉、白胡椒粉、蒜瓣
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蔥蛋卷 / 簡單早餐
Amy's Kitchen中式早餐的蔥蛋，西式裝扮登場，儀式感開啟美好一天。
食材：雞蛋、青蔥、油、鹽、白胡椒粉
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十三香椒麻嫩雞胸
灶頭鑊尾拜託你們都去做！按我這個核心配比做出來，那必須杠杠好吃！雞胸肉一點不乾巴，煎好賊Q彈、賊拉絲，真的嘎嘎香！ 就我這獨門十三香椒麻...
食材：去骨雞胸肉/清雞胸肉、太白粉/玉米粉、蒜泥、冷開水 100g、醬油、香油、砂糖、雞粉、細紅辣椒粉、食鹽、十三香、小蘇打粉、青花椒粉、白胡椒粉
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氣炸雞腿排 (地瓜粉)
Amy's Kitchen夏天很適合出動氣炸鍋，免開爐火免用油也能香酥脆，優雅省心在家偽鹹酥雞，可以這樣做。
食材：去骨雞腿排、紅蘿蔔、醬油、小馬鈴薯、米酒、地瓜粉、蒜瓣、白胡椒粉、五香粉
