米粉的分類封面圖

米粉

米粉是台灣最具有特色的主食,也是年菜的主角之一。許多人以為吃米粉可以攝取稻米完整的營養,有許多標榜是米米粉,不是含米量稀少,就是根本沒有米,大部分是以玉米澱粉製成。購買時多多注意包裝上米的含量,才不會吃到不是米做的米粉喔!

星洲炒米粉
星洲炒米粉 cooking瑪瑪
最近家裡開發了一道清爽南洋風料理, 『星洲炒米粉』🥢,米粉除了做成常見的台式料理偶爾換成異國風味的也很不錯~我上網查還可以擠點檸檬...

食材:新竹米粉、咖哩塊、蝦仁、洋蔥、豬肉、蛋、豆芽菜、鹽、青蔥

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蚵乾炒米粉
蚵乾炒米粉 張泰華
金門的在地風味料理,一般金門店家少有提供這道料理,媽媽傳承的滋味

食材:蚵乾、里肌肉片、鹽、蔥白、味精、蔥花、素蠔油、高麗菜絲、香菇水、香菇絲、米粉

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簡易炒米粉
簡易炒米粉 油麻地住家菜
半夜三更不想吃公仔麵,打開雪櫃見到有什麼材料便煮什麼。 炒米粉的材料其實可按個人喜好更改。

食材:椰菜、火腿、麻油、米粉、鹽、雞蛋

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牛肉米粉
牛肉米粉 Tina Lin

食材:牛肉塊、青江菜、金針菇、紅蘿蔔絲、烏醋、醬油、米粉

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雜菜炒米粉&辣味🌶
雜菜炒米粉&辣味🌶 豆腐咪

食材:米粉、紅蘿蔔、青瓜、洋蔥、蛋、蒜、蔥、糖 醬油 辣椒醬

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古早味乀南瓜炒炊粉~
古早味乀南瓜炒炊粉~ 陳小妹の輕鬆廚房
小時候跟著阿嬤回娘家做客,桌上免不了都會有一道炒米粉,那個年代炒米粉這道料理可算是經典的宴客料理之一,也代表很ㄔㄟ超了。 今年因爲...

食材:虎牌炊粉、豬肉絲(或五花肉)、南瓜、高麗菜、黑早香菇、乾車輪、醬油膏、白胡椒粉、油葱酥、炒菜油

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傳統零食新吃法~肉絲炒米粉★okane
傳統零食新吃法~肉絲炒米粉★okane ★okane☆
肉絲就是個零食,該怎麼進化它? 創新版的國民小吃,肉乾絲取代一般肉絲,完全不違和啊! 瞧瞧完整影音🎬https://youtu.b...

食材:米粉、紅蘿蔔、肉絲、芹菜、香菜、雞粉、水

家常炒米粉(免燙版)
家常炒米粉(免燙版) 甜圈圈的幸福廚房
米粉免燙過,直接水燜,拌炒更爽口,不軟爛

食材:米粉、紅蘿蔔、柴魚醬油、洋蔥、糖、肉絲、鹽巴、魚板、油蔥酥、鮮香菇、胡椒粉、蔥段

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小卷米粉湯
小卷米粉湯 Laura's Kitchen
說到小卷米粉湯,我的印象還停留在澎湖海上夜釣小卷,船長在船上用現釣的新鮮小管,煮了超級新鮮的小卷米粉湯,到現在仍念念不忘那種單純海...

食材:新鮮小卷、米粉、青蔥、米酒、魚露、鹽、白胡椒、油蔥酥

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扣肉炒米粉
扣肉炒米粉 Aegean Pua
出自: https://www.facebook.com/groups/880791689088050/?ref=share

食材:罐頭扣肉(肉和汁分開)、米粉(浸軟)、黑醬油、韭菜(切段)、醬油、蒜(切片)、蠔油、糖

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肉絲炒米粉
肉絲炒米粉 烹飪心理治療

食材:豬肉絲、高麗菜、醬油、紅蘿蔔、麻油、香菇、清酒或米酒、烏醋、洋蔥、蔥、白胡椒粉、油蔥酥、茅乃舍出汁、純米米粉、香菜或芹菜

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  • 1 跟著做
芋香米粉湯
芋香米粉湯 張祐瑞
大骨濃和的芋頭的 濃密香味 所有的香料 所有的食材 渾然天成 湯之極品

食材:新竹米粉、大骨 排骨 絞肉、韭菜 油蔥 大蒜

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【影片】雪菜火鴨絲燜米【老娘的草根飯堂】
【影片】雪菜火鴨絲燜米【老娘的草根飯堂】 老娘的草根飯堂
這個是很適合working day煮的晚餐 基本上除了浸雪菜的時間,半小時就可以煮好了! 而且加多一點米粉可以連便當一齊做好! 又...

食材:雪菜、燒鴨、米粉、蠔油、醬油(生抽)、鹽、糖

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海鮮炒米粉(一鍋到底)
海鮮炒米粉(一鍋到底) yunwen
大廚豪氣嚷嚷:買什麼就炒什麼。 於是菜市場找好吃的,東買蝦西買蔥,提了一大袋回來, 等著看大廚下廚前若有所思地在腦海裡把各路食材精...

食材:白蝦、小卷、醬油、肉絲、烏醋、鮮香菇、味醂、洋蔥、素蠔油、芹菜、鹽巴、蔥、蒜、米粉

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金瓜炒米粉
金瓜炒米粉 Viney Weng

食材:金瓜1/4顆、豬肉、香菇、洋蔥、蒜頭、胡椒、高麗菜

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芙蓉魷魚米粉
芙蓉魷魚米粉 Aegean Pua
馬來西亞芙蓉是我的故鄉...魷魚米粉的口味與臺灣的完全不一樣~在芙蓉吃魷魚米粉可以選豬肉的肥瘦喔~ 我個人最愛半肥瘦的^^ 出自:...

食材:五花肉(切薄片)、魷魚(斜切薄片)、豬骨高湯、菜心、比目魚粉、米粉、黑醬油、鹽、糖、蒜頭(拍爛)、薯粉(勾芡)

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馬來西亞-臭豆炒米粉
馬來西亞-臭豆炒米粉 Aegean Pua
Fried Petai Mee Siam 出自: http://ohbin.blogspot.com/2010/03/ohbin...

食材:米粉、豆瓣醬、參巴醬、豆芽、蝦米(泡水瀝乾)、紅蔥頭茸、蒜頭茸、臭豆

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阿母牌金瓜米粉
阿母牌金瓜米粉 戚小媽
吃得到軟綿香甜金瓜

食材:金瓜切條先蒸熟備用、泡水香菇絲金鉤蝦、三層肉切絲也可以切條、米粉泡熱水備用、香油醬油膏、蔥段

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