苦瓜

苦瓜是一樣很多人很怕的蔬菜,不止小朋友,甚至有的大人都不喜歡苦瓜苦苦的口味,一想到苦瓜,就是苦!其時苦瓜只要去籽去膜苦澀的味道就可以去掉一大半。苦瓜雖苦,但營養多多,好處也不少,可以降火氣,山苦瓜甚至維他命C比草莓和檸檬還要高,所以有助美白喔!

涼拌梅子苦瓜

by 玫瑰小姐

苦瓜薄片拌上梅肉和梅粉,吃起來不但爽脆,而且還可嚐到《苦盡甘來》的好滋味!

食材:苦瓜、梅子蜜餞、梅粉

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雪碧苦瓜

by 2個女生+7隻貓的料理日記

尋常小鎮上的菜車伯伯,每日早晨開著小貨卡為婆婆媽媽們直送當季食材。小鎮居民多老人與小孩,且距離鎮上市集步行還需30分鐘,夏天提著沉重...

食材:白玉苦瓜、話梅(或梅粉)、雪碧汽水、鹽

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酸甜鳳梨苦瓜雞湯

by 上班族的米其林計畫

別人欸性命,是鑲金又包銀,我欸性命不值錢。 沒錯,人生就是這麼苦,人生比苦瓜還苦,我們當然要喝點心靈雞湯。 今天就要來教大家Do...

食材:苦瓜、蔭鳳梨、甜鳳梨、米酒、丁香魚、薑、雞腿肉

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涼拌蜜金棗苦瓜 [影片示範]

by kuna

家裡有一包蜜金棗,剛好天氣很熱,突來奇想,將這兩樣食材混和搭配,解解這悶熱的五月天,沒想到蜜漬過的金棗搭上降火氣的苦瓜,鹹甜又薄脆的...

食材:白苦瓜半條、蜜金棗、蜜金棗汁、鹽、醬油、冰塊、味露、冰水

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古早味醬滷苦瓜

by 靜姐廚房

苦瓜因為苦所以很多人都不喜歡吃,為了讓大家都喜歡吃苦瓜,苦瓜的料理可說是百百種,今天這一道醬滷苦瓜是我在夏天裡必做的下飯料理,經過油...

食材:白玉苦瓜、薑片、醬油、豆鼓、冰糖、辣椒、水

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【電鍋料理】苦瓜滷五花

by 小潔的廚房記事

苦瓜切塊, 冷水時放入煮至外皮呈透狀, 再取出移入電鍋同五花肉滷, 不苦回甘 好好吃啊~^^ . . 喜歡我的料理,請按【...

食材:五花肉、苦瓜、清水、醬油、砂糖、薑片、青蔥

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瑪莉廚房:梅香苦瓜

by 瑪莉的料理世界

今年做了好幾道苦瓜料理 為了讓不愛吃苦瓜的媽媽跟兩個孩子 可以接受苦瓜這種不好吃卻很優質的食材 媽媽一路挑戰著嘗試用不同的方式 為得...

食材:苦瓜、黑豆鼓、梅子(自家醃製的陳年梅)、梅子汁、蜂蜜(咸豐草蜜)、沙拉油、素蠔油、水

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紅燒苦瓜

by sandra宅在家的幸福料理

零廚藝的素食家常美味 用醬燒的方式來烹煮苦瓜入味 入味的苦瓜 非常的下飯又無負擔 更是道適合帶便當的美味菜色 sandra宅在家的幸...

食材:苦瓜、薑片、醬油、米酒、冰糖、香油

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味噌苦瓜豬肉

by 林志勳

跳脫油膩的中式調味,偶爾試試日式的味噌拌炒,也是蠻不錯的,還很健康喔! 說到全世界哪個國家的人最長壽,很多人都會回答日本。專家分析日...

食材:苦瓜、豬肉片、味噌、薑末、素蠔油、米酒、蒜頭、味霖、太白粉、辣椒、砂糖、白芝麻、鹽

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梅漬脆玉苦瓜

by 吃貨Ling

悶悶的天氣吃不太下.... 來道爽脆可口的苦瓜 餐前當前菜,餐後當甜點 超級爽脆可口

食材:苦瓜、糖、梅子、水

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金沙苦瓜

by SanWen

簡單幾個步驟就能讓苦瓜料理既不苦澀又迷人。 歡迎大家來參觀我的部落格: http://sanwen.tw/ 與臉書頁: htt...

食材:苦瓜、鹹蛋、鹽、蔥、糖、薑、雞粉、蒜、白胡椒、大辣椒

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涼拌蒜香苦瓜

by 小星星

最近天氣真的很熱, 有時候會覺得食慾不振, 這時候最適合來點涼拌菜, 切點蒜末跟苦瓜結合, 變成帶有蒜香的涼拌苦瓜, 搭配...

食材:苦瓜、蒜頭(切成蒜末)、醬油、砂糖、白醋、日式味醂、枸杞

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