VIP 專屬 泰式椰奶雞湯

花媽甜心派
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描述

嫩滑雞肉搭上泰式香料及香濃奶水和椰漿,
一口吃下椰香在口中散開
有別一般不同的泰式風味喔!
自己DIY也能做出滋味無比的泰式料理

份量

3 人份

時間

30 分鐘

食材

2支
1包
500克
160克
100克
1把
3-5片
適量
3-5片
1顆
1小匙

步驟

  • 所有食材備妥
雞腿肉切塊後先用鹽巴 米酒醃製一下

    所有食材備妥 雞腿肉切塊後先用鹽巴 米酒醃製一下

  • 將香茅 南薑 辣椒 檸檬葉放入高湯中小火煮5分鐘至香氣釋出

    將香茅 南薑 辣椒 檸檬葉放入高湯中小火煮5分鐘至香氣釋出

  • 雞肉 菇類 放入煮熟

    雞肉 菇類 放入煮熟

  • 奶水先倒入微煮後將椰奶倒入後熄火最後加入檸檬汁魚露調味

    奶水先倒入微煮後將椰奶倒入後熄火最後加入檸檬汁魚露調味

  • 起鍋加入香菜完成

    起鍋加入香菜完成

  • *買不到新鮮的香茅與南薑也可以到南北貨買到乾燥好的使用喔 或是南薑粉也可 起鍋後可以把檸檬葉或香茅撈起 更多分享花媽甜心派 https://www.facebook.com/yiyi0719/

小撇步

薑性溫,味甘、辛,裡含有蛋白質、脂肪、醣類、粗纖維、胡蘿蔔素、維生素、鈣、磷、薑辣素等營養素。
薑的活性成分是薑酚、薑烯酚和薑酮具有抗發炎的功效。薑也用來改善病患手腳冰冷的症狀也會刺激唾液分泌,有助於腸胃消化。
約450大卡/3人份
愛料理駐站營養師 孫語霙營養師 >http://goo.gl/bYbfU3

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留言

共 2 則
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  • 曹育瑋
    曹育瑋

    應該是牛奶吧。這樣比較溫和。 高湯跟魚露不知道是用什麼的,為什麼最後會是綠色...

  • Cee Kwan
    Cee Kwan

    奶水是怎樣做的?

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