泰式椰汁雞湯
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濃郁ㄉ椰奶香，讓人忍不住一口接一口...
份量
4
人份
食材
去骨雞腿肉
適量
蕈菇
適量
洋蔥
適量
南薑
少許
香茅
少許
月桂葉
3片
調味
椰奶
1罐
雞湯塊
1顆
魚露
少許
糖
少許
香茅粉
適量
醃料
胡椒粉
適量
鹽
少許
-
1將肌肉先用胡椒粉和鹽巴醃入味 -
2熱鍋放入香茅和南薑爆香，再加入椰奶，小火煮滾
-
3再放入雞肉，蕈菇和洋蔥煮熟 同時加入雞湯塊，再倒入魚露，糖 最後放入月桂葉再燉煮一下
小撇步
一般椰糖可用糖代替(可省略)
找不到檸檬葉，改用月桂葉
加入香茅粉是為ㄌ讓湯底香氣四溢...