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濃郁ㄉ椰奶香,讓人忍不住一口接一口...

份量
4 人份
食材
去骨雞腿肉
適量
蕈菇
適量
洋蔥
適量
南薑
少許
香茅
少許
月桂葉
3片
調味
椰奶
1罐
雞湯塊
1顆
魚露
少許
少許
香茅粉
適量
醃料
胡椒粉
適量
少許
  • 1
    將肌肉先用胡椒粉和鹽巴醃入味
  • 2
    熱鍋放入香茅和南薑爆香,再加入椰奶,小火煮滾
  • 3
    再放入雞肉,蕈菇和洋蔥煮熟 同時加入雞湯塊,再倒入魚露,糖 最後放入月桂葉再燉煮一下
小撇步

一般椰糖可用糖代替(可省略)
找不到檸檬葉,改用月桂葉
加入香茅粉是為ㄌ讓湯底香氣四溢...

2015/11/18 發表 1,122 瀏覽
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