異國風味

一週的辛苦勞累,最期待的就是有個完整假期可以出國放鬆旅遊,如何在短時間內可以快速遨遊世界?就從一週的異國餐桌料理開始吧!

韓式烤牛肉

小潔的廚房記事

加了蘋果打成泥的燒烤醬, 混合薄牛肉片醃入味, 放入冰箱冷藏, 想吃的時候取適量, 搭配鮮蔬煎熟拌炒, 冬粉吸附鹹甜醬汁, 快速又方...

食材:牛肉火鍋片、砂糖、洋蔥、黑糖蜜、蘋果、韓國麻油、醬油、青蔥、清水、蒜頭、秀珍菇、韓國冬粉、紅蘿蔔、韓國辣椒粉

  • 48
  • 0
  • 0
安東燉雞

小潔的廚房記事

安東燉雞起源於韓國慶尚北道的安東地區, 甜甜鹹鹹又帶點辣味讓人吃不膩, 馬鈴薯燒至軟透綿密, 吸飽濃郁湯汁的粉絲滑順入味, 在家動手...

食材:帶骨雞腿、韓國冬粉、醬油、清水、小黃瓜(切厚片)、蠔油、史雲生雞高湯、青蔥(切絲)、果糖、馬鈴薯、白芝麻 香油、米酒、洋蔥、乾辣椒、黑糖、紅蘿蔔(小)、鴻喜菇、蒜頭

  • 37
  • 0
  • 0
韓式海鮮煎餅

小潔的廚房記事

到韓式料理餐廳必點的海鮮煎餅, 外層煎到酥香, 內層滿滿餡料, 鮮味十足, 運用平盤將煎餅翻面, 在家也可輕鬆完成! . 喜歡我...

食材:鮮蚵、小卷、白蝦仁、青蔥、洋蔥、韓式煎餅粉、清水、雞蛋、蟹味棒

  • 113
  • 1
  • 0
韓式蛤蜊湯

小潔的廚房記事

蘿蔔釋出清甜, 蛤蜊飽滿肥美令人垂涎, 微辣湯頭散發淡淡薑香, 清爽不油膩, 溫暖好滋味! . 喜歡我的料理,請按【訂閱】支持 ...

食材:青蔥、青辣椒(會辣)、蛤蜊、香油 鹽、洋蔥、蒜頭、白蘿蔔、老薑片、小魚干、清水

  • 65
  • 0
  • 0
野菜天婦羅蕎麥冷麵+里芋豬肉味噌湯

2個女生+7隻貓的料理日記

午餐來份野菜天婦羅蕎麥冷麵吧!善用粉漿酥炸時令野菜,恰如其份地保留了野菜真味,亦能增加份量感,是品嚐野菜最佳的料理方式,搭配蕎麥冷麵...

食材:牛蒡絲、紅蘿蔔絲、里芋、野蓮莖(切段)、豬肉片、壽喜燒醬、低粉、白味噌、白蘿蔔泥、蛋、味醂、冰水、昆布柴魚高湯、蕎麥麵

  • 17
  • 0
  • 0
紫蘇梅子飯糰+洛神蜜餞優格沙拉

2個女生+7隻貓的料理日記

秋天已採收的洛神花萼,細火熬煮成果醬和蜜餞存放,不但可延長賞味期限,也可與當令食材混搭完成一道道旬食創意料理。以洛神蜜餞為主角的生菜...

食材:梅干、白飯、洛神蜜餞、紫蘇葉、小豆苗、苜蓿芽、新鮮百里香、新鮮香草花葉(可省略)、優格、洛神果醬

  • 35
  • 0
  • 0
鮭魚漢堡排和風丼佐柚子醋沙拉+豆芽濃湯

2個女生+7隻貓的料理日記

利用鮭魚肉製作漢堡排,攝取蛋白質的同時,也能降低肉類對身體所造成的負擔,搭配五穀飯、份量十足的蔬果與清爽柚子醋醬汁,再搭配一碗暖暖湯...

食材:鮭魚肉、洋蔥丁、五穀飯、薑泥、小豆苗或生菜、柚子醋醬、胡椒、甜椒絲、豆芽菜、鹽、酪梨、奶油、蛋液、玉米筍、綠花椰、小蕃茄、昆布柴魚高湯、麵包粉、醣心蛋、淡醬油、白蘿蔔泥、味醂、紫蘇葉(切絲)、黑胡椒粗粒

  • 47
  • 0
  • 1
日式鯖魚定食

花媽甜心派

日本料理店常常會有烤鯖魚這道料理,鯖魚油脂含量上比例較高,口感較好,在家可以乾煎或放進烤箱,食用前在撒點胡椒及檸檬,很快就會是一道好...

食材:鯖魚、白芝麻、水煮蛋、紫米飯、三色豆、花椰菜、無糖莓果茶、低卡美乃滋、鹽巴、鹽巴,黑胡椒粉,細砂糖、橄欖油

  • 32
  • 0
  • 0
咖哩烏龍麵(水波蛋煮法教學)

花媽甜心派

日本人愛吃飯也愛吃麵,天冷時期吃上一碗熱熱的烏龍麵和熱湯,並搭配一個水波蛋,估溜估溜的滑順口感,是再好不過的一餐享受~

食材:讚崎烏龍麵、薑黃粉、味噌豆腐湯、咖哩粉、毛豆、洋蔥、鴻喜菇、五花肉片、火龍果、雞蛋、藍莓、海苔絲

  • 103
  • 0
  • 0
味噌拉麵

花媽甜心派

日本來台拓店的知名拉麵店,至今想吃一碗還是要排隊排好久。想吃拉麵又懶得出門嗎?準備好食材,在家也能輕鬆做出快速的懶人拉麵

食材:拉麵、柴魚醬油、雞蛋、味噌、醬油、葡萄柚、筍片、味醂、肉片、八角、青菜、水、玉米粒、海苔絲、昆布

  • 43
  • 0
  • 0
泰式餅皮蔬菜捲

花媽甜心派

用一般薄蛋餅皮代替蘿蔓心包入蔬菜增加飽足感 雞腿肉含豐富蛋白質讓蔬菜捲營養更均衡

食材:蛋餅皮、烤雞腿肉、苜蓿芽、紅蘿蔔絲,小黃瓜絲、蘆筍、生菜、紫高麗菜、甜椒

  • 47
  • 0
  • 0
韓式泡菜豬肉紫米便當

花媽甜心派

便當料理除了注重視覺美感外,營養均衡更是加分!紫米飯相較於白米飯含有更多的維生素B群,特別是紫米飯屬於低GI食材,不會快速上升人體...

食材:紫米飯、豬肉片、涼拌黑木耳、醬油、涼拌牛蒡絲、小番茄、米酒、涼拌海帶絲、藍莓、白胡椒粉、微糖檸檬紅茶、玉米筍、泡菜、毛豆,紅蘿蔔片、海苔絲

  • 28
  • 0
  • 0