蒜頭雞湯的黃金比例如下:
雞肉:蒜頭:水=1:1/3 :1
冬天來了,怎樣為家人煲碗熱氣騰騰而又營養豐富的湯,是每個家庭主婦的必修功課。燉湯前,肉類一定要先川燙去血水,煮出來的湯才會清透鮮甜。燉湯最好是冷水下鍋,讓原料由水溫的慢慢升高而充分釋放營養與香味。
蒜頭雞湯的黃金比例如下:
雞肉:蒜頭:水=1:1/3 :1
不管是夏天冬天,都很適合來上一碗補補元氣的蒜頭雞湯!!!!!! 濃濃的蒜頭精華全部都燉煮到雞湯裡去!!! 讓喝的人的心也跟著有元氣...
食材:雞腿、生蒜頭剝皮去蒂、炸過蒜頭、白開水、紹興酒、鹽巴
閩南語俗話說:「吃雞吃家」。過年時的年菜餐桌上,總是少不了一整隻雞,喻意在新的一年裡,全家人都能過得更好,日子也能更圓滿。 全雞的...
食材:土雞、雞爪、干貝、火胴、老薑、紹興酒、白胡椒粉、米酒、雞高湯
這麼冷的天,來一碗熱熱的湯最好了! 今天分享的藥燉烏骨雞湯,只要把食材統統丟進電鍋燉就完成了,好喝又簡單。
食材:烏骨雞、黃耆、枸杞、人蔘鬚、當歸 1片
影音食譜連結:https://youtu.be/JvJWMM3kQy0 簡單又美味的雞湯,端上桌就覺得很厲害,豬肚Q彈軟嫩,雞肉鮮...
食材:全雞、豬肚、蓮子、米酒、枸杞、紅棗、高湯塊、薑片、黑胡椒粒
朋友送了一罐剝皮辣椒,但是真的太難吃了丟掉又可惜,乾脆拿來煮雞湯 利用家裡有的食材都能加,秀珍菇、玉米筍⋯等等,不要味道太重的食材...
食材:雞腿或雞肉或半隻、老薑、剝皮辣椒、蒜頭、乾小木耳(可不用、秀珍菇(可不用
金針花幫助清熱和消水腫,這道甘甜清爽的老菜脯金針香菇雞湯,湯頭有淡淡金針香氣,喝起來清爽溫順,夏天喝完全沒有負擔。
食材:老菜脯、帶骨雞腿、金針花乾、薑片、香菇、米酒、水
蘿蔔加雞肉燉煮,湯清甜好喝,再加幾顆干貝一起熬煮,讓湯味道更香,加上用電鍋煮,不用有顧火的麻煩,電源跳起來,就有一鍋美味好湯,盛一...
食材:白蘿蔔、雞小腿、干貝、薑片、水、鹽
影音食譜:https://youtu.be/y0z_S_Uigvk 我很愛煲湯,因為愛喝湯,而且餐餐無湯不歡... 一碗好的湯品有...
食材:土雞腿、蓮藕、紅蘿蔔、玉米筍、紅棗、水、米酒、胡椒粉、雞粉、芝麻油
加入紅蘿蔔與玉米可以湯底就會很鮮甜喔!!
食材:蓮藕、雞腿肉、鹽、紅蘿蔔、玉米、紅棗、枸杞、薑片
澳洲現在是步入春天的氣息,所以煮了一鍋最近很流行的花膠雞湯鍋給家裡人吃。 偶爾一鍋對小孩有很好提高免疫力,補而不燥熱。
食材:走地雞、鮑魚/花膠、羊肚菌、紅棗(去籽)、薑片、蜜棗、南瓜溶、陳皮
白露、天寒進補的冬瓜雞!
食材:冬瓜、雞、薑、茶油、鹽
食材:雞腿肉、乾香菇、鳳梨罐頭、苦瓜、薑、米酒、鹽
適合素食人士
食材:雞湯、豆腐、腐竹、姜 蒜、腰果、雲耳、冬菇、粉絲
薑黃粉抗氧化抗癌抗炎防止腦退化,芥菜清熱兩者搭配味道產生意想不到的香鮮好食,再加上紅茄雞肉,更加鮮香好食,湯味清甜
食材:雞腿、芥菜、有機薑黃粉、紅茄、生薑、蒜頭
食材:香茅、檸檬葉、紅蔥頭、薑泥、辣椒、洋蔥、雞腿肉(好市多)、椰奶、雞湯、香菇、萊姆、魚露、香菜
今天來碗「青松玉米雞腿湯」,讓夏天的身體輕鬆一下! ^_^… 料理時加些薑片,可以幫助女性朋友,減緩經前症候群的不適感。 生活小...
食材:雞腿、無鹽玉米粒、青松菜、蒜頭、老薑、米酒、海鹽
食材:雞腿切塊、生當歸、香菇大朵、去籽紅棗、枸杞
食材:帶骨雞腿肉、乾燥香菇、乾燥干貝、蒜仁、蔥、薑、米酒