主題健康吃

MyPlate是一種飲食指南,用簡單的餐盤概念來幫助我們達成每日的均衡三餐,只要照著MyPlate一週三餐的食譜來料理,就能夠營養又健康!

紫薯蜂蜜牛奶&鮮蔬里肌捲餅

by Nico Sun 老孫妮可

整顆紫心地瓜和牛奶製成.綿密中帶點顆粒口感.甜而不膩.天然的紫色富含豐富的花青素~能讓肌膚Q彈.搭配著大量蔬果的嫩煎里肌捲餅.開啟一...

食材:里肌、苜蓿芽、紫薯、紫高麗菜、牛奶、小黃瓜、蜂蜜、腰果碎、蛋餅皮

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汆燙鮮蔬肉片

by 小曹很愛吃

過完一個年,許多人最煩惱的就是如何消除大吃大喝而增加的體重,這時除了搭配運動,最好做好飲食控制,以清淡、高纖為原則,可以選擇營養均衡...

食材:花椰菜、紅甜椒、米酒、雪白菇、橄欖油、鮮香菇、鹽、里肌豬肉片、糖、蒜頭

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家常時蔬豬肉燴飯

by 小曹很愛吃

每天為家人做美味料理,偶爾也要飲食均衡一下。這時可以多吃膳食纖維與多醣體含量高的黑木耳助消化,搭配一些蔬菜煮成可口的燴飯,均衡營養也...

食材:黑木耳、紅蘿蔔、醬油、黃甜椒、米酒、素蠔油、高麗菜、糖、白胡椒粉、太白粉、青蔥、鹽、水、豬肉片、香油、蒜頭、白飯

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芋頭穀米粥

by 小曹很愛吃

母親節就快到了,飲食上難免吃些大餐比較油膩,可能會忽略攝取蔬菜等纖維質,大餐過後可以吃點清淡高纖的飲食,用營養豐富的穀米加上膳食纖維...

食材:八穀米、芋頭(去皮)、鹽、豬肉絲、香油、高麗菜、醬油膏、乾香菇、米酒(浸泡蝦米用)、蝦米、米酒、紅蔥酥、白胡椒粉、水

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三杯米漢堡(糙米)&日式涼拌山藥

by Nico Sun 老孫妮可

方便的食用米漢堡.夾餡不但可依個人喜好做變化.給孩子帶便當或野餐食物都很適合~微脆的鍋巴搭配鹹甜的三杯醬汁夾著色彩鮮豔的蔬菜.簡單又...

食材:糙米飯、梅花肉、米酒、生菜、醬油、山藥、紫生菜、麻油、味淋、九層塔、白醋、白芝麻、和風醬油

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竹筍蝦仁粥&季節水果

by Nico Sun 老孫妮可

鮮嫩的綠竹筍和爆香過的香菇.獨特濃郁的香氣.小火慢熬還吃的到米粒的口感.蝦仁的鮮更帶出筍的鮮甜.清爽又天然的好滋味

食材:白米、綠竹筍、橘子、白蝦、木耳、胡蘿蔔、香菇、蔥花、鹽巴、白胡椒

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鮮果麵包布丁&抹茶拿鐵

by Nico Sun 老孫妮可

吐司吸飽飽布丁液.加上酸酸甜甜的奇異果.上層酥脆.下層香甜滑嫩.入口即化.繽紛的雙重口感中泛著淡淡萊姆香氣.再搭配現沖的抹茶拿鐵.一...

食材:全麥吐司、奇異果、牛奶、藍莓、雞蛋(1顆)、抹茶粉、草莓、萊姆酒、砂糖

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鴨賞捲餅+綠豆沙牛乳

by Nico Sun 老孫妮可

想到宜蘭的首選當然是軟嫩的櫻桃鴨瞜~慢火將鴨皮煎到誘人的金黃.減少攝取過多的油脂.再搭配滿滿蔬菜用餅皮層層捲起~吃起來豐富有層次.再...

食材:綠豆仁、牛乳、櫻桃鴨胸肉、砂糖、市售餅皮、甜麵醬、紅黃甜椒、蒜苗

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阿灶伯羊肉飯+當歸下水湯

by Nico Sun 老孫妮可

寒冬中來上一碗以中藥為基底的溫補湯.淡淡的當歸香氣陣陣飄出.清澈不油膩的湯頭熱呼呼的喝上一口特別幸福.再來一份超下飯沙茶炒羊肉.蒜頭...

食材:雪花羊肉、沙茶醬、當歸、空心菜、黃耆、白飯、紅棗、醬油、枸杞、蒜末、米酒、薑末、下水(鴨胗 鴨心 )、薑絲 片、鹽巴

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蚵仔包+礁溪溫泉蛋

by Nico Sun 老孫妮可

一顆顆大個頭的蚵仔包.用煎取代油炸.一樣吃的到酥脆口感!塞滿了會爆汁的內餡~蚵仔鮮美.高麗菜爽脆~香氣濃郁的宜蘭三星蔥畫龍點睛~再來...

食材:高麗菜、蚵仔、醬油、雞蛋、砂糖、低筋麵粉、辣椒醬、味琳、熱水、鹽巴

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逢甲豬肉大阪燒與美麗鮮果汁

by 小曹很愛吃

台中逢甲夜市的美食非常多,在這裡總是能讓人逛不膩、吃不停!許多小吃買了就能拿在手中邊走邊吃,開心逛街,實在魅力無窮。其中有間小攤專賣...

食材:超級蛋糕粉(低筋麵粉可代替)、高麗菜絲、柳丁、青蔥、鳳梨、火鍋豬肉片、蜂蜜、雞蛋、鹽、細砂糖、水、大阪燒的專用醬、美乃滋、柴魚片

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逢甲韓式炸雞與芋頭鮮奶

by 小曹很愛吃

名聲非常響亮的逢甲夜市有許多著名的小吃,其中甜辣滋味的韓式炸雞是其中超人氣美食之一,買一份韓式炸雞邊走邊逛夜市,再配上一杯好喝的芋頭...

食材:去骨雞腿、韓式年糕、去皮芋頭、生菜、冰糖、蒜頭切末、小黃瓜、水、醬油、韓國辣椒醬、鮮奶、韓國清酒、蕃茄醬、太白粉、白胡椒粉、白細砂糖、麵包粉、蜂蜜、芝麻油

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