椰漿

椰奶馬鈴薯

這道料理的靈感來自https://icook.tw/recipes/365510?utm_source=copy&utm_...

食材：馬鈴薯、絞肉、椰奶、蒜切末、辣豆瓣醬、醬油

泰式椰汁雞

食材：雞鎚、蘑菇、茄子、洋蔥、南薑、辣椒、香茅、檸檬葉、椰漿、清水 / 高湯、鹽、糖、魚露

椰香雪花糕 (花生椰奶糕) ~創意棋盤糕

雪花糕有著濃郁的椰奶香氣，和沁涼滑嫩的口感，是一道甜蜜又能滿足味蕾的點心！也是麵包店裡很受歡迎的甜品，食材和做法都很簡單，把握玉米...

食材：鮮奶、玉米粉、椰漿、細砂糖、椰子粉、花生粉

超簡單雪花糕食譜｜用嘉南椰漿羊乳做雪花糕

教大家用嘉南羊乳的椰漿調味羊乳做雪花糕，步驟超簡單，幾乎不會失敗！

食材：嘉南椰漿調味羊乳、玉米粉、細砂糖、椰子粉

南洋風味：微辣椰奶杏包菇

杏包菇常做的口味有三杯等台式的口味，有天突發奇想覺得可能也適合南洋風味，於是勇敢倒入揶奶、辣豆瓣醬，味道很好呢！

食材：杏包菇、揶奶、辣豆瓣醬、蒜、豬絞肉

錦鯉椰汁年糕

食材：糯米粉、木薯粉 （可用澄麵粉代替）、澄麵粉、冰糖、椰漿、水、南瓜粉/ 甘荀蓉、竹炭粉、鹽

椰奶燉雞

東南亞經典料理之一，酸甜微辣的雞湯配上香味濃郁的椰漿

食材：去骨雞腿肉、洋菇、洋蔥、牛番茄、南薑、紅辣椒、檸檬汁、小磨坊 椰漿、小磨坊 蒜風味油、魚露、香茅、檸檬葉、熱水

椰汁西米紫米露

椰汁紫米露是香港的經點糖水，幾乎每一家糖水舖都會有賣。紫米露通常用黑米來煮（黑米、紫米性質接近，但營養成分不完全一樣），黑米含花青...

食材：黑米、椰汁、冰糖、西米

椰奶聖誕餐包（消耗椰漿）

麵糰浸泡椰奶烘烤後有股奶香氣 而麵糰底部經烘烤後有著脆脆底部 讓餐包吃起來更有柔&脆雙重口感 嚴媽媽小食記分享讓家人吃的...

食材：椰奶、牛奶、高筋麵粉、糖霜、低筋麵粉、杏仁片、酵母、乾燥草莓乾、無鹽奶油、珍珠糖、鹽、上白糖

芋頭燉椰奶

香濃椰漿與芋頭調製而成

食材：芋頭、斑蘭葉、小磨坊 椰漿、椰子糖(棕梠糖)、水

椰奶燉水梨

天氣漸冷，椰奶配上南杏、肉桂粉燉煮，暖暖的香氣四溢，水梨潤肺，享用冬天暖暖的下午茶。 阿嬤已經戴假牙多年，這甜點很適合老人家，特...

食材：世紀水梨、椰奶、北杏片、肉桂粉、薄荷葉

椰汁咖哩粉絲蟹煲

鮮甜的蟹肉、濃郁的椰汁咖哩、吸飽蟹肉醬汁的粉絲再扒一口白飯超滿足，冬天的暖心料理。

食材：花蟹、洋蔥、薑片、蔥段、粉絲、香菜、醬汁、咖哩粉、蠔油、魚露、椰奶、沸水(看粉絲吸水度決定）、醃螃蟹調味、鹽、酒、白胡椒

椰奶辣燉豬肉Bicol Express

這是一道菲律賓的家常料理，因為起源在Bicol 區，所以就叫Bicol Express, 主要是以豬肉與椰奶燉煮後，撒上大量的綠辣...

食材：梅花肉或五花肉、洋蔥、鹽、蒜頭、黑胡椒粉、四季豆、棕櫚糖或二砂、紅辣椒、椰奶、綠辣椒、水

椰汁咖哩燉雞

椰香讓咖哩更順口

食材：雞肉、洋蔥、小番茄、S&B咖哩粉、佳樂椰漿、雞湯、紅蘿蔔、S&B咖哩塊、橄欖油

泰式椰奶黃咖喱

這次的泰式椰奶黃咖哩是用半現成的調理包完成，很方便快速成品卻很餐廳哦，大家都可以試試看

食材：梅花肉、紅蘿蔔、馬鈴薯、洋蔥、椰奶、鹽、糖、泰式黃咖喱、泰式酸辣清湯

椰奶香蜜芋頭

椰奶跟芋頭真的滿對味的，而且蜜芋頭可以熱的吃濃郁鬆軟、也可以冰的吃Q彈十足，尤其是這個季節真是享受芋頭的完美時刻，再配上一碗熱呼呼...

食材：芋頭、白砂糖、水、椰奶

桃膠西米椰奶凍

踏入秋天的時份，是時候吃一些滋潤甜品。桃膠具有清熱止渴，緩解壓力，潤腸道等功效。本次以桃膠做甜品，以全素的材料去做，好味又健康。詳...

食材：西米、桃膠、冰糖、清水、椰漿粉、蒟蒻粉、蝶豆花（可按個人喜好）

蘿拉老師上菜之【基礎/香燻甜椰漿】

甜椰漿就是許多泰式甜品的共同基底， 以椰漿、椰糖、香蘭葉為基底，煮出香氣迷人的甜漿， 再用微量的鹽巴提味。所有的泰式甜品幾乎都有雷...

食材：香蘭葉、椰漿、椰糖、鹽、花香燻燭