
手切滷肉飯
在廚房奮鬥的女子食材:五花肉、梅花肉、紹興酒、冰糖、油蔥酥、大蒜末、醬油
食材:五花肉、梅花肉、紹興酒、冰糖、油蔥酥、大蒜末、醬油
是不是很久沒吃又香又油的滷肉飯了 來來來 低脂滷肉飯來解救你了
食材:雞里肌肉、黑美人菇、醬油、洋蔥、老抽、水、鹽、水煮蛋、代糖、米酒、白胡椒粉、小蘇打粉
食材:手切五花肉條、蒜頭、八角、小茴香、花椒粒、白胡椒粒、黑糖粉、醬油露、水、米酒、食用油
食材:豬皮、絞肉、白胡椒、香菇、醬油、洋蔥、醬油膏、辣椒、二砂糖、蒜頭、鰹魚粉
滷肉飯上的滷肉決定這碗飯是否香噴噴, 可一口接一口欲罷不能. 加上花生醬增加香氣, 加入味 噌(or豆腐乳)增加口感層次及風味, ...
食材:五花肉、豬皮、醬油、香菇、米酒或紹興酒、紅蔥頭、胡椒粉、八角、花生醬、洋蔥、味噌(or豆腐乳)
今天台北一直下雨,天氣有明顯變冷,就來燉一鍋香噴噴的 魯肉飯 吧! Cinya使用這組陶土鍋已2年多囉!用它來煎煮燉烤都非常好用!...
食材:五花肉 切塊、豆皮 切段、紅蘿蔔、馬鈴薯、蔥 切段、蒜頭、辣椒、醬油 (140g)、冰糖 (30g)、米酒、辣椒 (怕辣可省)
以前煮過別的口味的肉燥,這次是另一種比較單純的滷肉燥,很下飯不死鹹,雖然偏南部口味但也也不死甜。
食材:五花肉、中型黃豆干、二號砂糖或冰糖、蒜頭仁、白醬油、紅蔥頭仁、米酒、八角
食材:肥五花、乾香菇、鳥蛋(依個人)、油豆腐(依個人)、香菇水、油蔥酥、醬油(慢慢加)、米酒(慢慢加)、冰糖、沙茶醬
掌握技巧自己做好吃不油膩滷肉飯 先炒出絞肉甜再用絞肉的油脂爆香 加五香粉跟油蔥酥直接升級古早味 無需過度烹煮保留食材營養與鮮美
食材:豬絞肉(梅花豬)、埔里香菇(小朵)、白胡椒粉、油蔥酥、黑胡椒粉、蒜瓣、五香粉、醬油、米酒或開水
小朋友都愛的料理
食材:豬絞肉、洋蔥、醬油、豆干丁、米酒、鳥蛋、冰糖或砂糖、紅蔥頭、蒜頭、胡椒粉
剝皮辣椒除了拿來煮雞湯以外,拿來做成滷肉飯也是相當合適,甜甜辣辣的味道超級誘人且開胃,,各位快來嘗試看看吧😆
食材:五花肉(含皮)切小塊、剝皮辣椒切末、蒜頭、油蔥酥、醬油、剝皮辣椒汁、白胡椒粉、五香粉、清水
影音食譜連結:https://youtu.be/DYQ8k-R8Eq4 現在物價高的誇張,外食一餐實在不便宜,滷一鍋手切滷肉,分...
食材:五花肉、蒜末、紅蔥頭、醬油、米酒、糖、胡椒粉、五香粉、油豆腐、白飯、水煮蛋
以前不喜歡吃滷肉飯,覺得沒什麼特別的。直到去台南吃到甜甜黏黏的手切滷肉飯才恍然大悟,原來滷肉飯這麼好吃!手切滷肉飯絕對是人生必吃滷肉飯!
食材:五花肉、紅蔥頭、黑糖、蒜末、米酒、滷包、醬油、油豆腐、白胡椒粉、水煮蛋、水、八角、醬油膏、油蔥酥(裝飾用
煮了一鍋美味的白飯,當然一定要來碗肉燥飯,讓淋上滷肉油脂的顆粒飽滿、晶瑩剔透白飯裡,每扒進一口白飯,咀嚼米飯的香氣最是幸福,為了解...
食材:小黃瓜、鹽巴、砂糖、白醋
顧孩子很難在廚房久留,電鍋菜就很方便。
食材:五花肉、蒜、蔥、紅蔥頭、醬油、冰糖、月桂葉、滷包、白胡椒
今天來分享滷肉飯的三個小技巧: 手切五花肉、炒糖色、醬香/五香/油蔥香,掌握這三個關鍵,在家也可以做出媲美店家的滷肉飯喔! . L...
食材:豬五花肉、紅蔥頭、蒜頭、醬油、米酒、黑糖、冰糖、白胡椒粉、五香粉、八角、香葉
台灣的餐桌的味道:滷肉應能列入。 在美國攻博班朋友問有沒有滷肉配方 他說美國醬油不地道滷不出台灣味道 平安夜隔海滷給他視吃。Me...
食材:豬前腿肉、萬用滷包、青蔥、薑片、黑糖、油、素蠔油、米酒、水
滷肉是最家常的菜肴,做法不難, 但每家都有自己獨特的味道。 手切五花肉條成就絞肉無法比擬的Q彈口感, 小火慢燉的香氣濃郁滷汁, 配...
食材:五花肉、紅蔥頭、五香粉、蒜頭、白胡椒粉、糖、醬油、醬油膏、米酒、水