VIP 專屬 西班牙海鮮燉飯+南瓜濃湯

♡安夏の手作人妻食堂♡
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描述

西班牙海鮮燉飯,加入滿滿蔬菜和海鮮,超美味!南瓜濃湯不加一滴水,真材實料!
西班牙香料粉成分是:番紅花,洋蔥,蕃茄,黑胡椒...等
可上網搜尋或專業的食品材料行有販售
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份量

2 人份

時間

30 分鐘

食材

南瓜濃湯
500g
300g
1/2顆
1.5小匙
1/4小匙
西班牙海鮮燉飯
7隻
7顆
1片
1/4顆
1/4顆
2瓣
半顆
3顆
1小匙
1/4小匙
1杯
1.2杯
看全部食材 

步驟

  • 準備南瓜濃湯材料

    準備南瓜濃湯材料

  • 將南瓜切塊蒸熟

    將南瓜切塊蒸熟

  • 南瓜蒸熟後取出果肉,放入調理機中,加入切丁的洋蔥和鮮奶

    南瓜蒸熟後取出果肉,放入調理機中,加入切丁的洋蔥和鮮奶

  • 打勻後倒入鍋中,等煮滾後轉小火燉煮10分鐘,燉煮中需攪拌鍋底預防燒焦

    打勻後倒入鍋中,等煮滾後轉小火燉煮10分鐘,燉煮中需攪拌鍋底預防燒焦

  • 最後加入鹽巴和黑胡椒調味即可

    最後加入鹽巴和黑胡椒調味即可

  • 準備西班牙海鮮燉飯材料

    準備西班牙海鮮燉飯材料

  • 熱油鍋,加入切丁的大蒜和洋蔥炒香

    熱油鍋,加入切丁的大蒜和洋蔥炒香

  • 加入切丁的甜椒和磨菇慢慢拌炒至焦香

    加入切丁的甜椒和磨菇慢慢拌炒至焦香

  • 加入一杯的米和西班牙香料粉,鹽巴拌勻

    加入一杯的米和西班牙香料粉,鹽巴拌勻

  • 先加入一杯的水混合,蓋上鍋蓋小火燉煮約5分鐘

    先加入一杯的水混合,蓋上鍋蓋小火燉煮約5分鐘

  • 至水份快收乾時,加入剩下的水拌勻,鋪上海鮮

    至水份快收乾時,加入剩下的水拌勻,鋪上海鮮

  • 蓋上鍋蓋繼續小火燜煮約5~8分鐘後熄火,再繼續燜10分鐘後,灑上黑胡椒及羅勒葉就完成囉!

    蓋上鍋蓋繼續小火燜煮約5~8分鐘後熄火,再繼續燜10分鐘後,灑上黑胡椒及羅勒葉就完成囉!

  • 些許的鍋巴超級香!!!!燜煮時間越久鍋巴就越焦ㄛ~

    些許的鍋巴超級香!!!!燜煮時間越久鍋巴就越焦ㄛ~

小撇步

▲營養師專欄▲
燉飯可以吃到豐富的海鮮,補充鋅和優質蛋白質,營養師建議可以再多一些蔬菜,讓膳食纖維含量補足會更健康。南瓜濃湯用鮮奶取代鮮奶油,能減少飽和性脂肪酸攝取,減少心血管的負擔
【海鮮燉飯+南瓜濃湯熱量】約650大卡/一人份
MyPlate一日三餐完整食譜>>
https://blog.icook.tw/posts/96037

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