西班牙

西班牙料理大部分都有海鮮的蹤影,例如西班牙海鮮飯,喜歡海鮮的朋友不妨試試看這類異國料理,可以讓菜單變得更多樣化!

西班牙蛤蜊香腸

by 野犬

食材:蛤蜊、香腸、洋蔥、蕃茄、大蒜、胡椒、匈牙利紅椒粉、義大利香菜、白酒

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私人典藏之西班牙奶油蒜香蝦

by 梅奧萊格

Guten Appetit! 2007年,西班牙加泰隆尼亞區的朋友到臺灣旅行並於家下榻了一段時間。 期間,分享了這一道屬於他們家私人...

食材:橄欖油、白蝦、奶油、蒜末、白酒、鹽、自磨黑胡椒原粒、適合自己的香草即可

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【信豐農場】西班牙紅藜海鮮飯

by 信豐農場SinFongFarm

主婦必備的口袋菜單,添加新風味! 【不知道紅藜是什麼?】 膳食纖維是地瓜的7倍 → 促進腸胃蠕動,預防便秘 鈣 → 增加身體能...

食材:海鮮高湯、紅蔥頭、紅蘿蔔,切塊、西洋芹,切段、魚頭或魚骨,切塊、蝦殼、月桂葉、紅藜海鮮飯、特級橄欖油、白肉魚片、蝦肉、洋蔥,切丁、大蒜,切丁、紅甜椒,切丁、番茄,切丁、甜椒粉、番紅花、白米、生紅藜洗淨瀝乾、蛤蠣、青豆仁、巴西里,剁碎、檸檬,切片

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【西班牙狂饗曲】米蘭式伊比利豬排

by city'super

"米蘭Piccata"是指一種烹調手法,可以用在豬排,也可換成雞胸或牛肉。做法是將肉類敲(剖)成薄片,用鹽、胡椒調味後,以麵粉、雞蛋...

食材:伊比利黑豬法式帶骨里脊、風乾蕃茄、芝麻葉、黃檸檬、海鹽、白胡椒、中筋麵粉、雞蛋液、麵包粉、澄清奶油、橄欖油、大蒜、鼠尾草

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【西班牙狂饗曲】西班牙傳統大蒜蝦

by city'super

經典西班牙tapas料理之一,香煎過的海味大蝦,配上濃郁的蒜香醬汁及西班牙紅椒粉的提味,搭配長棍麵包享用正是剛剛好的美味!

食材:明蝦、大蒜、西班牙煙燻紅椒粉、黃檸檬汁、平葉巴西里、長棍麵包、初榨橄欖油、海鹽、黑胡椒

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【西班牙狂饗曲】蘆筍鯷魚Tapas

by city'super

西班牙盛產肥碩多汁的蘆筍,搭配鮮美鯷魚,並用檸檬瑞可達起司及蜂蜜平衡鹹度、提升口感層次,味美鹹香的正宗西班牙小酒館tapas也可以在...

食材:綠蘆筍、鯷魚、大蒜、初榨橄欖油、長棍麵包、瑞可達起司、黃檸檬汁、蜂蜜、海鹽、黑胡椒

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一鍋到底~西班牙風雞肉馬鈴薯大盤烤

by Joyce

中秋節剛過,烤得不過癮或沒辦法戶外烤肉的朋友們,那就來輕鬆做個烤雞餐吧!配上抹過大蒜的烤麵包沾著烤雞流出的醬汁,最適合假日發懶時的晚...

食材:雞肉連骨切塊、馬鈴薯、洋蔥、紅蘿蔔、培根、大蒜、鹽、新鮮迷迭香2支或乾燥迷迭香、匈牙利紅椒粉、橄欖油、辣椒粉、黑胡椒、鯷魚

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棍子麵包西班牙烘蛋

by 奇光

棍子麵包味道單純,不添加油脂,因此做成料理時的重點是添加風味,或是和濕性食材互相搭配。如果做成午餐或晚餐菜色,可以加到湯裡,或是淋上...

食材:棍子麵包、蛋、洋蔥、馬鈴薯、蝦夷蔥或細蔥、奶油、橄欖油、鹽

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西班牙辣鮮鱈

by 美魔女Jolyn

深海鱈魚泥都怎麼料理? 今天使用[鮮之流]鱈魚做出好吃的異國風味 只要使用簡單的調味就能創造不一樣的餐桌美味唷~ 想營造餐廳級的料理...

食材:鮮之流-鱈魚、九層塔碎、蒜碎、辣椒碎、萊姆、橄欖油、白酒、水

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「樂活早午餐」西班牙海鮮烘蛋

by YC料理筆記

想要海鮮的鮮甜,又想有烘蛋的飽足感,索性一起做吧!蛤蜊鮮甜的湯汁與蛋汁混合讓烘蛋充滿海洋氣息,沒放臘腸放了辣椒也刺激多了... 個...

食材:馬鈴薯、蛤蜊、花枝、干貝、海鹽、蘿勒葉

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「樂活早午餐」西班牙烘蛋 /蛋餅

by YC料理筆記

西班牙烘蛋做為早餐的確是個不錯的選擇,當然早午餐也是相當適合的,理由如下:材料準備簡單/隨興、製作時間短、Tortilla名字唸起來...

食材:馬鈴薯、蛋、德國香腸、洋蔥、胡椒、鹽、蘿勒葉

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西班牙橄欖油香蒜蝦

by Tracy's 廚房/日常

簡單的食材,創造無限的美味! 炸至微焦的蒜頭, 搭配只用海鹽調味過的鮮蝦 鮮蝦的爽脆和濃濃的蒜香, 每一口都停不下來的美味. 還有更...

食材:蝦子、蒜頭、海鹽、辣椒、初榨橄欖油、新鮮巴西利或乾燥的也行

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