南瓜

南瓜濃湯、南瓜粥、南瓜煎餅,都是常見的料理。南瓜含有豐富的維生素A,具有抗氧化功能,可貯存於肝臟,不需每日補充;它也與眼睛色素形成有關,有助視力保健,對成長中的青少年是不可或缺的維生素,對長期配戴隱形眼鏡或長時間注視電腦螢幕的現代人來說,更是重要。

南瓜起司派 ~附『實作影片』~

by 達斯米克廚房

(6吋 分離式派盤) 將南瓜連皮一起蒸煮,吃得到其完整的營養!一般派皮皆使用冷藏的奶油,這次運用不同作法,讓奶油置室溫軟化再製作...

食材:無塩奶油、塩、南瓜泥、細砂糖、起司片 5片、蛋黃、糖、低筋、蛋、現磨帕梅善起司粉、鮮奶油

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南瓜堅果起司醬

by 蜜塔木拉

南瓜蒸熟,加入堅果和起司,慢火拌至起司融化成稠醬狀,沾麵包或餅乾,當沙拉沾醬,美味滿點,營養滿分!

食材:栗子南瓜、綜合堅果(乾炒過)、起司塊(乾酪)、砂糖、塩、肉桂粉(可省)、白蘭地(可省)

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免烤箱焦糖南瓜布丁- 少糖無奶油版

by happeabites

製作影片 ☞ https://youtu.be/yRpMksIThe4 臉書專頁 ☞https://www.facebook.co...

食材:牛奶、南瓜、雞蛋、細砂糖

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金沙南瓜

by 陳太太的菜菜味

簡單使用南瓜,鹹蛋,大蒜和米酒, 利用食材本身的味道, 不用加其他任何調味料, 就夠味好吃~ 連我們家平常不吃南瓜的小鬼都跟...

食材:栗子南瓜、大蒜、鹹蛋黃、鹹蛋白、米酒、油

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南瓜波特麵疙瘩

by king

這是一道創意料理,利用手作麵疙瘩來搭配各式配料,以義式作法融合出的美味料理。 其實這道料理非常簡單,講白點就是用作義大利麵的作法,...

食材:馬鈴薯、低筋麵粉、南瓜、洋蔥、鮮香菇、牛奶、意大利香料、黑胡椒、鹽、油、九層塔

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不膩口的南瓜奶油燉飯

by Yvonne Yang

有時候燉飯要牛奶又要起司還要鮮奶油 需要的材料太多,怕剩下的材料太多 不只浪費也麻煩 用南瓜提升甜味,好吃又健康喔

食材:洋蔥、發酵奶油、鮮奶、火腿丁片、起司絲、鹽巴、栗子南瓜、胡椒粉、水、黑胡椒粒

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南瓜卡士達醬

by 玫瑰小姐

加入香甜的南瓜泥製作,口感細緻滑順,但不甜膩~作為小泡芙的內餡,非常美味!

食材:南瓜泥、牛奶、香草精(或肉桂粉)、蛋黃、砂糖、低筋麵粉

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金瓜野菌雞肉藜麥飯

by 米太廚房手記

把美味健康的食材用烤焗和蒸的方法做成一道營養全面的飯,色香味全,又可保留食物的原汁原味! 歡迎到米太廚房手記Facebook專頁讚...

食材:南瓜、雞腿肉、牛肝菌、啡蘑菇、白米、白藜麥、紅/黃燈籠椒、蘆筍、松子仁、雞湯、蒜茸、料理酒、黑胡椒、鹽巴、糖、太白粉、生抽、蜂蜜

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香料烤南瓜 - {蔬食}

by 男人廚房1+1

越簡單的料理手法越能吃到食材本身的味道,今天就跟大家分享很單純的烤南瓜,讓大家可以好好品嘗南瓜本身的香氣與甜味。 - 粉絲專頁: ...

食材:南瓜、義式綜合香料、橄欖油、鹽巴

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烤南瓜+烤鮮魚(進階一次完成兩道料理)

by 莉莉安媽咪的簡易料理

實際操作的時間大概5分鐘但成品卻是美味可口.加上南瓜的營養價值高這是一道適合大人小孩一起享用的料理

食材:南瓜、黑胡椒、鮮魚、洋香菜葉、鹽、羅勒葉、橄欖油

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薑燒南瓜

by 廚房女漢子-Rita's

美味健康又有營養!南瓜鬆軟與薑絲ㄧ起燒燉後再用一點醬油提味更能將南瓜的甜度帶出喔。 也歡迎到我的臉書專頁逛逛喔~ https://...

食材:南瓜、薑、鹽、蔥花、黑胡椒粉、水、醬油

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南瓜紅棗粥

by 花媽甜心派

利用紅棗,枸杞,黃耆先燉煮一鍋熱湯 再將栗子南瓜與白米熬煮成粥 不需過多的調味,吃到食材最原始的風味

食材:栗子南瓜、紅棗,枸杞,黃耆、白米、鹽巴

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