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南瓜

南瓜濃湯、南瓜粥、南瓜煎餅,都是常見的料理。南瓜含有豐富的維生素A,具有抗氧化功能,可貯存於肝臟,不需每日補充;它也與眼睛色素形成有關,有助視力保健,對成長中的青少年是不可或缺的維生素,對長期配戴隱形眼鏡或長時間注視電腦螢幕的現代人來說,更是重要。

【寶寶食譜】南瓜米棒(無油無糖)

小胖啾大口吃 X 啾媽廚房

唰嘴小點心,可軟可脆幼嬰也適合喔😊 更多寶寶副食品菜單抵家👉🏻【小胖啾大口吃 X 啾媽廚房】 https://m.facebo...

食材:蒸熟的南瓜、黑白米飯(或白飯)

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【西式料理】燒釀芝士南瓜沙律

平凡的日本煮婦生活

簡單可做出健康美味的一道菜

食材:洋蔥、南瓜、蛋、蛋黃醬、Pizza用碎芝士、鹽、胡椒粉

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南瓜豆沙包(寶寶手指食物)

Jill Wu

寶寶1Y2M21D,用手作的紅豆餡,包進金黃南瓜皮裡,配合寶寶的甜度及口感,全程食材把關,健康美味。

食材:南瓜、中筋麵粉、油、酵母、紅豆餡(參考上篇食譜)

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【日式副菜】鰹節拌南瓜(露營OK)

菲。Phyllis!

將南瓜切小塊蒸或微波至軟,加蠔油和香油拌一拌就完成一道下飯的小菜了!

食材:南瓜(切小塊)、柴魚、蠔油、香油

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玉米南瓜濃湯

EAT AT HOME 食·家

Facebook 專頁:https://www.facebook.com/eatathomehk 可瀏灠更多食譜! 健康又...

食材:南瓜肉(去籽)、玉米粒、蒜頭、洋葱、甘筍、水、南瓜籽

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南瓜鮮奶酪

Laura's Pantry

最近超喜歡自製Panna Cotta鮮奶酪 它比布丁或布蕾簡單方便也不失營養 市面上的鮮奶酪為了讓奶味更濃郁更好看 或多或少都...

食材:南瓜泥、過濾水、鮮奶、洋菜粉 (約4g)、黃砂糖

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客家南瓜喜粄

Laura's Pantry

很少人知道我其實有客家血統 小時候常跟在媽媽身邊看過很多粿 可惜她離開我很多年了 前不久看到有人分享客家喜粄 老實說我沒聽過也完全沒...

食材:中筋麵粉、糯米粉、南瓜泥、黃砂糖、酵母粉、水 (酌量增減)、椰子油

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金黃【南瓜蜂蜜吐司】

芯心點 Bakesmee

吐司在我們家真的很好消,因為不管是直接吃,或是用烤麵包機烤熱後塗上奶油、黑芝麻醬或奶油乳酪抹醬,甚至是沾濃湯吃都別有一番風味,一條吐...

食材:高筋麵粉、南瓜、中種、雞蛋、老麵、速發酵母、蜂蜜、鮮奶、鹽、無鹽奶油

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南瓜雞蛋布丁

昕手媽咪

寶寶滿6個月就可以吃了

食材:栗子南瓜、蛋黃、配方奶

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黃金南瓜饅頭

Laura's Pantry

得空又做了幾顆金黃燦燦南瓜饅頭 我跟老爺說饅頭實在太平常了大家都會做呀! 他說我犯了"The curse of knowledge"...

食材:中筋麵粉、南瓜泥、酵母粉、黃砂糖、橄欖油、涼開水(可不加或酌量增減)

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南瓜海鮮蛋煎餅

Nico Sun 老孫妮可

以高纖的南瓜降低麵粉的比例.加入大量的蔬菜及海鮮.大幅降低熱量.趁熱吃外脆內軟.放涼後不但不失風味.更能品嘗到南瓜的甜美

食材:南瓜、白蝦、醬油、透抽、水、高麗菜、白醋、韭菜、麻油、雞蛋、白芝麻、煎餅粉or麵粉、鹽巴

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海鮮南瓜濃湯盅

廚房女漢子-Rita's

滿滿的鮮蝦味,搭配著南瓜的甜味;事先利用蝦頭和蝦殼所煉出的蝦高湯,讓人有喝龍蝦濃湯的錯覺喔~ 也歡迎到女漢子的臉書專頁逛逛喔~ ...

食材:栗子南瓜、大明蝦、鹽、中卷450g、黑胡椒粉、雞胸肉、糖、洋蔥、烹飪鮮奶油(裝飾用)

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