南瓜

南瓜濃湯、南瓜粥、南瓜煎餅,都是常見的料理。南瓜含有豐富的維生素A,具有抗氧化功能,可貯存於肝臟,不需每日補充;它也與眼睛色素形成有關,有助視力保健,對成長中的青少年是不可或缺的維生素,對長期配戴隱形眼鏡或長時間注視電腦螢幕的現代人來說,更是重要。

南瓜海鮮濃湯

by Nico Sun 老孫妮可

含有多種維生素及礦物質的南瓜.熱量低..洗乾淨連皮蒸熟後.放進調理機打成泥.加點水和牛奶小火煮滾.放入川燙過的海鮮.就是美味的南瓜海鮮濃湯

食材:南瓜、牛奶、白蝦、小捲、蛤俐、鯛魚片

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奶油南瓜濃湯

by 官家菜

簡單無負擔的奶油南瓜濃湯,讓食材回歸到最原始的味道~~ 沒有過於複雜的調味料,今晚妳是否會想嚐試看看呢?

食材:奶油、洋蔥、月桂葉、蒜頭、百里香葉、南瓜、塩、馬鈴薯、水、鮮奶油、吐司麵包丁( 點綴用)、義大利香芹 ( 點綴用)、橄欖油 ( 點綴用)

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南瓜蛋沙拉三明治

by 蜜塔木拉

用粉蒸芋手法,去除南瓜多餘水氣,做成的蛋沙拉吃起來才不會水水的,南瓜蛋沙拉香甜濃郁,夾入吐司麵包,做成美味三明治,早午餐絕佳款。 ...

食材:吐司麵包切片(薄)、南瓜、水煮蛋、美乃滋、黑胡椒粉、塩、肉桂粉(可省)

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涼拌蜜糖百香南瓜

by Jenny

亞特先生的生日選在王品旗下的藝奇日式料理慶生,當日主廚招待四道開胃小品,其中一道就是百香南瓜,看兩個孩子搶著吃,吃不過癮特別拜託媽咪...

食材:南瓜(去皮去籽450g)、蜜糖百香果、鹽、砂糖(依百香果酸甜度斟酌)

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南瓜可樂餅(免炸)

by 蘋果愛料理

做出健康又美味的可樂餅,好簡單。會牽絲哦~ ★歡迎與蘋果姊姊聊聊 https://www.facebook.com/applelo...

食材:南瓜、毛豆、綜合乳酪絲、麵粉、蛋、麵包粉

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南瓜濃湯

by 小潔的廚房記事

南瓜味甜肉厚, 皮肉都可以食用。放電鍋蒸熟, 同炒香的培根及洋蔥打成泥, 加入清水、鮮奶油調整濃稠, 風味佳, 是道營養美味的湯品喔...

食材:南瓜(帶皮)、洋蔥 (切末)、培根 (切絲)、鮮奶油、清水、鹽 黑胡椒粉

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低GI豆漿南瓜吐司

by Sharon Chiang

爸媽有血糖問題, 自己做可以控管糖量跟食材~

食材:南瓜泥、高筋麵粉、椰子花蜜糖、無糖豆漿、無糖優格、速發酵母、鹽、無鹽奶油

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[南瓜燒肉]簡易家常菜

by 朱麗安廚房手記

梅花肉以紅蔥頭爆香提味,燒入微甜辣醬汁,配上南瓜的香甜及軟綿的口感,別有一番滋味。步驟簡單的家常料理,不妨試試看,讓餐桌換個菜色!

食材:梅花肉、南瓜、酒、薑末、鹽、紅蔥頭、糖、甜辣醬

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南瓜起司派 ~附『實作影片』~

by 達斯米克廚房

(6吋 分離式派盤) 將南瓜連皮一起蒸煮,吃得到其完整的營養!一般派皮皆使用冷藏的奶油,這次運用不同作法,讓奶油置室溫軟化再製作,...

食材:無塩奶油、塩、南瓜泥、細砂糖、起司片 5片、蛋黃、糖、低筋、蛋、現磨帕梅善起司粉、鮮奶油

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南瓜堅果起司醬

by 蜜塔木拉

南瓜蒸熟,加入堅果和起司,慢火拌至起司融化成稠醬狀,沾麵包或餅乾,當沙拉沾醬,美味滿點,營養滿分!

食材:栗子南瓜、綜合堅果(乾炒過)、起司塊(乾酪)、砂糖、塩、肉桂粉(可省)、白蘭地(可省)

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免烤箱焦糖南瓜布丁- 少糖無奶油版

by happeabites

製作影片 ☞ https://youtu.be/yRpMksIThe4 臉書專頁 ☞https://www.facebook.co...

食材:牛奶、南瓜、雞蛋、細砂糖

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金沙南瓜

by 陳太太的菜菜味

簡單使用南瓜,鹹蛋,大蒜和米酒, 利用食材本身的味道, 不用加其他任何調味料, 就夠味好吃~ 連我們家平常不吃南瓜的小鬼都跟...

食材:栗子南瓜、大蒜、鹹蛋黃、鹹蛋白、米酒、油

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