包心粉圓

愛料理官方品牌廚房
491 食譜 2.1 萬 粉絲

描述

QQ的粉圓包入紅豆、蓮子、綠豆等喜愛的餡料,粒粒都晶瑩剔透、外Q內軟,是超人氣的甜品配料!

份量

2 人份

時間

60 分鐘

食材

35克
15克
適量
適量

步驟

  • 將黑糖與熱水攪拌融化成無顆粒糖水,倒入日本太白粉,攪拌均勻成團。

    將黑糖與熱水攪拌融化成無顆粒糖水,倒入日本太白粉,攪拌均勻成團。

  • 取一小球麵團,壓扁後包入熟的紅豆,搓成圓球狀,表面均勻沾裹太白粉。

    取一小球麵團,壓扁後包入熟的紅豆,搓成圓球狀,表面均勻沾裹太白粉。

  • 將包心粉圓放入滾水中,以中大火煮25分鐘後,關火蓋上鍋蓋再燜25分鐘,接著撈出泡入冰水約1分鐘即完成囉~

    將包心粉圓放入滾水中,以中大火煮25分鐘後,關火蓋上鍋蓋再燜25分鐘,接著撈出泡入冰水約1分鐘即完成囉~

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