西班牙海鮮燉飯 每次煮燉飯都是幾乎都是奶油口味,今天來個異國風味。 「西班牙口味」❤️ 用簡單的料理方式,讓自己也能品嚐到餐廳的風味🌸
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每次煮燉飯都是幾乎都是奶油口味,今天來個異國風味。
「西班牙口味」❤️

用簡單的料理方式,讓自己也能品嚐到餐廳的風味🌸

時間
45 分鐘
食材
米飯
兩碗
草蝦
12隻
蛤蠣
18顆
紅椒
一顆
黃椒
一顆
牛番茄
一顆
蒜頭
三顆
洋蔥
半顆
花椰菜
一顆
600克-700克
少許
調味料
鹽巴
半茶匙
小磨坊-薑黃粉
一茶匙
小磨坊-匈牙利紅椒粉
一茶匙
小磨坊-羅勒葉
少許
黑胡椒粉
少許
白胡椒粉
少許
看全部食材
  • 1
    1. 紅椒、黃椒、牛番茄切丁備著。 2. 花椰菜切成小花狀。
  • 2
    3. 蒜頭、洋蔥切丁。 4. 草蝦的鬚剪掉。
  • 3
    4. 先將蛤蠣放入水(600-700克)中煮成蛤蠣湯後,將蛤蠣與湯分開備著。
  • 4
    5. 準備一個鍋子,加入少許的油後,先加入蒜末、洋蔥爆香,再把草蝦、蛤蠣拌炒至七分熟後備著。(蛤蠣原先已經煮過了,可以等草蝦炒至約七分熟後再拌炒)
  • 5
    6. (剛剛的鍋子連續使用)倒入少許的油預熱,把紅椒丁、黃椒丁、牛番茄丁倒入鍋中拌炒兩分鐘後,再把米飯加入鍋中繼續拌炒,再倒入剛剛600-700克的蛤蠣湯,最後撒下調味料(薑黃粉、匈牙利紅椒粉、黑胡椒粉、白胡椒粉、羅勒葉)拌炒後,拿一個鍋蓋悶至8-10分鐘。
  • 6
    7. 最後再把剛剛的海鮮倒入燉飯中,繼續悶至(3-5分鐘後)就完成囉。(也可以把海鮮、燉飯一起攪拌歐)
  • 7
    完成✅
小撇步

注意⚠️

1. 炒海鮮的時候可以加點白酒歐。(沒有白酒也可用米酒歐)

2018/10/29 發表 3,379 瀏覽
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討論共 1 則

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謝謝你的分享,又學到好吃的料理

3 months ago
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作者回應

不客氣❤️

2 months ago