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韓式辣炒海鮮

描述

只要掌握好醬料的比例,與任何喜愛的海鮮一起拌炒,就可以輕鬆完成這道甜辣下飯的韓式美味!

489 說讚

份量

4 人份

時間

45 分鐘

食材

蝦仁醃料
醬料

步驟

  • 將蝦仁以胡椒粉、鹽,混合均勻,醃製約10分鐘。

    將蝦仁以胡椒粉、鹽,混合均勻,醃製約10分鐘。

  • 將辣椒粉、醬油、糖、太白粉、黑胡椒,攪拌均勻為醬料備用。

    辣椒粉、醬油、糖、太白粉、黑胡椒,攪拌均勻為醬料備用。

  • 透抽放入熱水鍋中,稍微汆燙一下取出備用。

    透抽放入熱水鍋中,稍微汆燙一下取出備用。

  • 鍋中下油,放入蔥段、蒜末、辣椒、洋蔥爆香,再下醃製過的蝦仁、與汆燙過的透抽拌炒。

    鍋中下油,放入段、末、辣椒洋蔥爆香,再下醃製過的蝦仁、與汆燙過的透抽拌炒。

  • 倒入約80克的醬料,與食材拌炒入味(如拌炒過程覺得太乾,可以加入適量的水一起拌炒),最後淋上芝麻油即完成囉~

    倒入約80克的醬料,與食材拌炒入味(如拌炒過程覺得太乾,可以加入適量的水一起拌炒),最後淋上芝麻油即完成囉~

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