愛料理官方品牌廚房 504 食譜 2.5 萬 粉絲 追蹤 韓式辣炒海鮮 描述 只要掌握好醬料的比例,與任何喜愛的海鮮一起拌炒,就可以輕鬆完成這道甜辣下飯的韓式美味! #家常食材 #海鮮 #異國料理 #韓式 489 說讚 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 份量 4 人份 時間 45 分鐘 熱量 VIP 限定功能VIP 獨享 食材 蝦仁 80克 透抽 1隻 蔥 2支 蒜 7瓣 辣椒 6克 洋蔥 120克 芝麻油 5克 蝦仁醃料 胡椒粉 2克 鹽 2克 醬料 辣椒粉 20克 醬油 50克 糖 8克 太白粉 8克 黑胡椒 3克 步驟 將蝦仁以胡椒粉、鹽,混合均勻,醃製約10分鐘。 將辣椒粉、醬油、糖、太白粉、黑胡椒,攪拌均勻為醬料備用。 透抽放入熱水鍋中,稍微汆燙一下取出備用。 鍋中下油,放入蔥段、蒜末、辣椒、洋蔥爆香,再下醃製過的蝦仁、與汆燙過的透抽拌炒。 倒入約80克的醬料,與食材拌炒入味(如拌炒過程覺得太乾,可以加入適量的水一起拌炒),最後淋上芝麻油即完成囉~ 1.8 萬 瀏覽 2019/06/03 發表