(影音) 辣醃蘿蔔

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天氣越來越熱,我們來跟大家分享一些簡單的涼拌菜吧。
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食材

850g
2小匙
適量
2小匙
2小匙
4大匙
125ml
2.5大匙

步驟

  • 首先將白蘿蔔去皮、切塊。

    首先將白蘿蔔去皮、切塊。

  • 接著灑上鹽巴混合均勻後,靜置約60分鐘。

    接著灑上鹽巴混合均勻後,靜置約60分鐘。

  • 再來用飲用水將鹽份洗淨後瀝乾。

    再來用飲用水將鹽份洗淨後瀝乾。

  • 加入所有調味料混和均勻。

    加入所有調味料混和均勻。

  • 最後放入冰箱醃製一個晚上就完成了。

    最後放入冰箱醃製一個晚上就完成了。

小撇步

1. 魚露因品牌鹹淡不同,添加份量請依照實際情況調整。
2. 沒有糖漿的朋友也可以換成砂糖約2.5~3大匙。

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男人廚房1+1 420 食譜 2.8 萬 粉絲

經歷: 個人著作 - 在家吃台菜 (香港、台灣出版) 各大媒體專欄 北中南廚藝教室 - 廚藝老師 記者會主廚、料理活動展演 網路食譜作家 料理比賽評審 - 料理的意義除了好吃與不好吃之外,更乘載的我們共同的情感與回憶。 - 您好: 其實我沒有接受過任何正統、非正統的料理訓練,在這裡看到全部的料理都是我自己看電視、食譜、和運用想像力所做出來的,所以如果我可以,相信妳一定也能做的到。

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留言

共 6 則
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  • Miya Lin
    Miya Lin

    如果沒有玉米糖漿的話,砂糖的量是多少?謝謝

  • 王潁君
    王潁君

    沒有魚露可以代替什麼?

  • 游雅甄
    游雅甄

    你好,請問玉米糖漿可用什麼家裡現有的代替嗎?謝謝回覆♡

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