醃漬

醃漬菜,自己做最安心健康!無論是蔬菜、水果、海鮮、肉類,完成後能長期保存,當作家庭常備菜,鎖住食材美味,提升料理風味,配飯、下酒、當點心,開胃又解膩!

梅漬小番茄。滋味酸甜真開胃

Beverly。my piece

酸酸甜甜的梅漬小番茄,做法快速簡單,完成後冰冰箱保存想吃隨時都能吃!真的是吃一顆就停不下來的好滋味! 部落格文章 http:...

食材:小番茄、冰糖、酸梅、冷開水

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黃金泡菜

N.C 媽咪隨手作

黃金泡菜 較屬於涼拌菜的一種 做完隔天就可以享用 讓小家庭也可以少量製作 非常方便也不佔空間~~

食材:山東白菜、鹽、紅蘿蔔A、紅蘿蔔B、蒜頭、麻油辣腐乳、糖、醋、味醂、香油、辣油、辣椒粉

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阿婆的古早味醃酸梅(軟梅)

安家好味道

客家阿婆傳統古早味的酸梅,當零嘴或配稀飯都超棒! 阿婆說這種是軟梅,老人家比較咬得動,還有一種吃起來脆脆的是脆梅,做法不太一樣唷! ...

食材:梅子、鹽、冰糖(大顆的) 分3~4次加

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下酒必備!鹹蜆仔涼拌🍻

珊珊來吃🤤

某些時候總會突然想到這個熟悉的味道 材料不難取得不如自己做一次吧😆 這個鹹甜鹹甜的好滋味會讓人不禁想起啤酒呀! 若喜歡我的分享 可...

食材:黃金蜆、米酒、醬油、辣椒、蒜頭、梅子

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[留學生·異國料理]自製韓式泡菜

瑜璃の料理レシピ

食材:大白菜、韭菜、薑、蒜、白米、內鍋、外鍋水、蘋果、水梨、白蘿蔔、紅蘿蔔、韓式辣粉、鹽巴、魚露

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韓式泡菜

iCook 愛料理

辣中帶酸、爽脆迷人,韓式料理必備小菜,在家就能享受正宗韓味!

食材:山東白菜、鹽、糯米粉、水、blendtec食物調理機、辣椒、ANKOMN無耗電真空保鮮盒、大蒜、DANSK單柄牛奶鍋、薑、水梨、韓式辣椒粉、韓國魚露、砂糖、韭菜、蔥

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黃金泡菜

iCook 愛料理

有國民天菜之稱的高麗菜也很適合拿來做泡菜喔!酸酸甜甜的黃金泡菜讓不敢吃辣的人也有新選擇~

食材:高麗菜、鹽、blendtec 食物調理機、紅蘿蔔、ANKOMN 無耗電真空保鮮盒、蒜頭、白芝麻醬、味霖、白醋、糖、韓國辣椒粉、無糖花生粉

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<冬天高麗菜食譜>台式泡菜

不食人間煙火的龜 🐢

冬天的高麗菜大顆又便宜 吃不完那麼多做成泡菜也很美味!

食材:高麗菜、胡蘿蔔絲、糯米醋、鹽巴、糖、水

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鬼怪之韓式炸雞醃蘿蔔

2個女生+7隻貓的料理日記

韓劇《鬼怪》中,炸雞店老闆娘最自豪的醃蘿蔔,搭配韓式炸雞最對味,酸酸甜甜去油解膩,配方十分好記,所有材料均為1/2😂,可多作些存放冰...

食材:白蘿蔔、白醋、清水、砂糖、鹽巴

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台式泡菜

陳飄兒

材料簡單又充滿濃濃的台味,臭豆腐.燒烤.前菜下酒菜都很試合

食材:高麗菜(大顆)、紅蘿蔔、辣椒、蒜頭、鹽巴、砂糖、白醋

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韓式泡菜

Ranbo發落米

冬天是山東大白菜的產季,趁便宜的時候,來自製韓式泡菜,煮菜、煮湯、當小菜都很合適喔。

食材:山東大白菜(約四公斤)、鹽、蒜頭、韓式辣椒粉(粗)、老薑、蒜、蘋果、紅蘿蔔、水、水梨、白蘿蔔、糯米、洋蔥、蔥、魚露(泰式)也可以韓式魚露

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韓式泡菜(整顆)

蔡小咪

韓式泡菜一般在超市買都貴森森,趁著現在山東大白菜的產季來到,一大顆也不過是一百塊以內,不自己來做韓式辣泡菜,好像很浪費摳摳,做法並不...

食材:山東大白菜、白蘿蔔、蘋果、紅蘿蔔、水梨、水、青蔥、洋蔥、糯米粉、韓國辣椒粉、蒜頭、黑糖、鹽、薑、鹽(塗抹大白菜用)、魚露、果糖(或糖)

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