涼拌菜

涼拌花椰菜心

切下來的花椰菜梗除了一起煮進去之外，還能獨自成為一道開胃小菜，吃起來擁有麻油香氣和柔和微酸的爽脆口感。

食材：花椰菜心（白綠皆可）、鹽、糖、糯米醋、麻油、調味料

涼拌雞腿肉

調個醬汁，加些洋蔥青蔥，就可以簡單完成的一道菜，有前一餐剩的烤雞或是拜拜完的雞肉，用來做這道菜更方便更合適哦

食材：熟的雞腿、小顆洋蔥、胡麻醬、蔥、味霖、老干媽香辣脆油辣椒

涼拌司目魚皮

食材：魚皮、米酒、鹽、薑碎片、五味醬

泰式涼拌菇菇雞絲

雞肉是低熱量食物.加入大量菇菇.整道料理高纖高蛋白低GI.過年享受美食不用節食

食材：雞肉、鴻喜菇、金針菇、杏鮑菇、紅蘿蔔、香菜、辣椒、蒜末、味醂、魚露、白醋、檸檬、鹽巴、糖

｜年菜食譜｜涼拌黑玉烏參

烏參料理是年菜經典菜色，它的營養價值極高，豐富蛋白質、少脂肪與膽固醇，適合全家大小食用，但是濃厚的醬汁風味與膠質口感，常常吃兩口就...

食材：烏參、米酒、薑片、蔥段、洋蔥、胡椒鹽、烏醋、醬油、糖、檸檬風味橄欖油

涼拌澎湖野生紫菜

涼拌澎湖野生紫菜，天然紫菜的鮮，搭配洋蔥、蔥絲、香菜，酸酸辣辣。清爽開胃的好滋味! 澎湖姑婆嶼野生紫菜，一年採摘一次。由於海域...

食材：澎湖野生紫菜、蒜頭、辣椒、洋蔥、青蔥、香菜、高梁醋、二砂糖、醬油、香油或麻油

韓式涼拌豆芽

非常簡單的韓式小菜，辣而不嗆的口感配上豆芽菜的清脆，夏日必備的解暑、下酒菜

食材：黃豆芽、小黃瓜、紅蘿蔔、小磨坊韓式辣炒醬、小磨坊香蒜粒、鹽、糖

小黃瓜涼拌胡麻醬雞絲

快過年了⋯分享ㄧ道簡單易做又清爽的開胃前菜，低脂低卡、沒有油煙的快手料理！讓大家都不愛的雞胸肉變身成餐桌上受歡迎的料理，超好吃😋

食材：去皮雞胸肉、小黃瓜、調味料、胡麻醬、淡醬油、胡椒粉、香油、蒜末、紅辣椒、醃雞胸肉調味料、鹽、黑胡椒

芝麻涼拌牛蒡新肉絲(全素)

清爽的涼拌OmniPork新肉絲料理，讓年後的胃稍作休息的同時，也不犧牲美味！

食材：新肉絲、牛蒡、海鹽、松子、日式芝麻醬、檸檬汁、味醂、初榨橄欖油

白蘿蔔三部曲~白蘿蔔皮及海帶絲涼拌

上星期買的白蘿蔔在前幾天作了兩道不同的料理--XO醬烤蘿蔔糕還有雞翅小腿燉大根, 這次是充份利用前兩道菜剩下的皮以及削下來的邊邊角...

食材：白蘿蔔皮/邊角、海帶絲、二砂糖、臘肉片、日曬鹽、勝博店豬排醬[可用黑醋取代]、蒜頭切末、果醋、高慶泉醬油膏、菠菜[切4cm 長段]、鹽[去除白蘿蔔皮苦味]、橄欖油

五味醬涼拌魚皮(影片)

「五味醬涼拌魚皮」做法簡單，汆燙後的魚皮，淋上五味醬，立即享有美味。若你問我魚皮上哪買？其實只要走進傳統市場，詢問賣魚的攤商，肯定...

食材：魚皮、米酒、蕃茄醬、二砂糖、烏醋、蒜未、薑泥、醬油、醬油膏、辣椒末、香油、蔥花、香菜末

涼拌胡麻四季豆

這道涼拌胡麻四季豆做法非常的簡單， 還能跟孩子親子同樂享受做菜樂趣喲，十分鐘輕鬆上桌😊

食材：四季豆、海苔、胡麻醬、白芝麻

「我選擇紫色」涼拌紫高麗菜&紫甘藍炒牛肉

我選擇紫色， 我選擇早睡早起早出早歸。 我選擇以水為師， 高處高平，低處低平。 我選擇以草為性命， 如卷施，根拔而心不死。 我選擇...

食材：紫甘藍、橄欖油、米醋、牛肉、料酒、蒜末、黃油Butter或橄欖油、生抽、醬油、蒜（切碎）、白糖、糖、五香粉、澱粉、黑胡椒/白胡椒、胡椒粉、小蘇打、辣椒粉（可選）、黑胡椒、芝麻粒（可選）、腰果切碎（可選）、鹽、醋

涼拌豬耳朵

食材：豬耳朵、蔥（白段）、蒜末（大概炒菜的量）、蒜苗會比蒜末好、水1蠔油1.2醋0.8香油1

百香果涼拌蓮藕

過年快到了，大魚大肉剛好來配道酸脆可口的百香果涼拌蓮藕，冰冰涼涼、脆甜開胃！保證再吃好幾碗😂。 也歡迎到女漢子的臉書專頁逛逛喔～ ...

食材：蓮藕、百香果、鹽、鹽（煮水時加）、棕櫚糖或二砂、白醋

涼拌小黃瓜雞絲肉

食材：土雞胸肉、小黃瓜、香油、鹽巴、糖、紅辣椒、白醋、胡椒粉

涼拌開胃豆乾絲

每次在小吃店或餐廳看到涼拌豆乾絲 我幾乎都會來一盤 那種清爽開胃的味道 總會讓人有一種滿足的感覺 雖然現在是冬天 台灣最近聽說也是...

食材：豆乾絲、紅蘿蔔絲、香油、黑木耳絲、醬油、醬油膏、鹽、糖、蒜末、醋、辣椒油、香菜

涼拌杏鮑菇

不想沾染油煙的時候，就用川燙的。燙熟的杏鮑菇本身鮮味加上香菜和香辣醬汁，低卡健康，又非常開胃。

食材：杏鮑菇、蒜頭、醬油、辣椒、醋、香菜（不吃可不加）、蠔油、味霖、香油