五辛素

五辛素者,指的是不吃肉、魚、家禽類、有殼水生動物、甲殼類(如龍蝦、螃蟹、蝦類等), 他們吃植物性食物(包含植物五辛: 蔥、蒜、韭、蕎及興渠)、豆類、穀類、蛋及乳製品。

素炸醬麵

by anita

炸醬麵源自山東富有特色的小食,若大家跟我一樣愛嗑麵食類,不想吃太過油膩的肉肉可動手做美味的素炸醬→鹹甜微辣的醬香搭著杏鮑菇口感,還有...

食材:杏鮑菇、小黃瓜、甜麵醬、青蔥、辣豆瓣醬、紅蔥頭、素蠔油、薑、米酒、辣椒、白糖、家常麵、水、香油

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蔬菜包子(五辛素可)

by Sidney的廚房樂園

內餡新鮮翠綠~滿滿蔬菜的蔬菜包子~吃起來非常清爽~因有爆香的香菇與炒入味的素肉~整體吃起來非常具有香氣!!偶爾換換口味~蔬菜包子會是...

食材:中筋麵粉、低筋麵粉、碎素肉(乾燥)、速發酵母、香菇(約5公分)、a蔭(醬)油膏或素蠔油、黃砂糖、高麗菜、a鹽、奶粉、芹菜、b蔭(醬)油膏或素蠔油、植物油、韭菜、b白胡椒粉、水、青蔥、b鹽、老麵(若無可省略)、胡蘿蔔、b糖、冬粉(乾)、b麻油

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素食客家小炒 (五辛素)

by 靜姐

即使少了肥豬肉的香氣,但煎過的香脆豆乾口感以及爆香的醬油鹹香氣息、爽脆蔬菜咬感,仍然是相當下飯的一道菜。

食材:豆干、西洋芹(有臺灣芹菜更好)、鹽、紅蘿蔔、醬油、黑木耳、醬油膏、乾香菇、白胡椒粉、大蒜、味霖

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蒜香焗烤杏鮑菇(五辛素)

by 婕兒

杏鮑菇 低卡高纖又有貝類的口感 菇菇附著濃郁的起士~~ 用小烤箱輕鬆做~

食材:杏鮑菇、起士片、番茄(可省略)、鹽、蒜泥、義大利香料、黑胡椒、乳瑪琳(奶油)可省略

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香煎素豆包

by Na Na Shen 的幸福花園

兩面煎恰恰的豆包,佐醬油糕和香菜,趁熱酥酥香香的超好吃 : ) 如果換個方式,煎好後加半杯水、1小匙糖和醬油膏煮至收汁,也是很好的下...

食材:豆包、老薑、香菜、醬油膏、香油

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紅燒冬瓜(素)

by 友善料理

紅燒冬瓜。怕胖的朋友,這一道菜不讓你長脂肪,而且可以消水腫哦!!

食材:冬瓜、紅蘿蔔、黑木耳、乾香菇、醬油、白胡椒、冰糖、薑油或薑絲、塩(鹹度不夠調味用)、麻油

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[大同電鍋] 芋頭香菇素油飯

by 大同玩廚房

芋頭與糯米的結合的米糕料理多半都是製作成甜的風味,其實鬆軟濃郁的芋頭,與菇類一起製作的素食米糕,香氣十足一點也不遜色於葷的油飯。

食材:長糯米泡水5-6小時備用、芋頭切丁、小香菇泡軟切絲、杏鮑菇切片後切絲、豆皮、泡香菇水、香菇素蠔油、胡椒鹽、五香粉、鹽巴

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三蔬炒干絲

by Blade Ling的家常食坊

芹菜的清香和干絲的軟嫩,好吃的素食小炒!!

食材:芹菜、紅蘿蔔絲、小黃瓜絲、木耳絲、干絲

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🌿🍶三杯蘿蔔杏鮑菇🍄🍄[[素食]

by Mary

三杯指的是麻油、醬油、米酒各一杯來做調味的料理,但由於想吃得健康一點,所以份量有調整了,味道也很不錯喔!! 大家可以自行搭配其他食...

食材:大杏鮑菇、白蘿蔔、冰糖、麻油、醬油、米酒、薑、蒜、辣椒、九層塔

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素食繽紛炒毛豆

by ZSROSE

配色美麗營養均衡的配菜,只要簡單2個步驟

食材:紅蘿蔔、馬鈴薯、冷凍毛豆、玉米粒、香菜、鹽

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電飯煲 涼拌大豆芽

by 進利行 ( 齋 煮 意 )

進利行https://www.facebook.com/profile.php?id=100009811145568&sk=phot...

食材:大豆芽、幼鹽、大紅椒粉、蒜粉或蒜蓉(吃素須減去蒜)、麻油

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素食菜式 - 欖角炒豆角

by 芙芙little kitchen

欖角味道比欖菜濃烈,咬下欖角時, 會在口腔散發陣陣欖香,喜歡這香味的朋友一定要試試這道簡易菜式。 詳細可以看以下網址: http...

食材:欖角、豆角、蒜頭(切片)、調味:醬油少許、鹽少許、調味:水2湯匙、欖菜2湯匙

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